Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник для вузов
Издательство:
Автор
Метки:
высшее образование,техническое проектирование,инженерные расчеты,профессиональные компетенции,технологическое оборудование,производство пищевых продуктов,механизация работЖанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,пищевое производство,знания и навыкиКниги этой серии:
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
