Функциональное питание и восстановление организма на основе карнивор-диеты. Полное руководство

· нагрузка на ЖКТ: избыток жира может вызывать тошноту, диарею и проблемы с желчным пузырем.

Перекос в сторону белка (обезжиренный рацион):

· нехватка энергии: вы будете чувствовать усталость, слабость, зябкость;

· «кроличье голодание»: чрезмерное употребление постного белка при почти полном отсутствии жира может привести к тошноте, диарее и опасному состоянию гиперкальциемии;

· нарушение гормонального фона: жиры критически важны для производства гормонов;

· симптомы гипогликемии.

Как на практике определить свою норму? Ем я слишком много или слишком мало? Теория — это хорошо, но главный советчик на карнивор-диете — это ваше тело.

Шаг 1. Ешьте до насыщения. Ваша задача— прислушиваться к сигналам голода и сытости. Ешьте цельные продукты (стейк, отбивную, рыбу, яйца), а не просто добавляйте ложки жира в пищу. Стремитесь к тому самому балансу 1:1, выбирая куски мяса средней жирности (ребра, грудинка, бедро) или комбинируя постное мясо с более жирным (например, стейк с кусочком сливочного масла).

Шаг 2. Ориентируйтесь на средний объем. Универсальным практическим ориентиром является около 1 кг цельных животных продуктов в день. Сюда входит мясо, птица, рыба, субпродукты, яйца (в пересчете на сырой вес продуктов). Если вы стабильно съедаете значительно меньше (например, 500-600 граммов) — вы, с высокой вероятностью, не доедаете. Это может быть признаком сниженного аппетита из-за ферментной недостаточности или проблем с ЖКТ (организм просто не в силах переварить больше), скрытого течения гастрита или других воспалительных процессов, неосознанного страха перед едой или питьем. Если вы стабильно съедаете значительно больше (2-2.5 кг и при этом не насыщаетесь) — это может быть признаком неусвоения пищи. Если в ЖКТ не хватает соляной кислоты и ферментов, или желчный пузырь работает слишком активно, пища может «пролетать» транзитом, не успев перевариться и всосаться. Организм не получает нутриентов и продолжает сигнализировать о голоде. Также это может быть периодом активного «насыщения» после долгого дефицита витаминов, минералов и белка. В первое время аппетит может быть волчьим — это нормально, дайте телу время.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.