Die Wasserkur bei Übergewicht, Depression und Krebs

Koffein ist eine Droge

Koffein, einer der Hauptbestandteile der meisten Softdrinks, ist eine Droge. Es hat süchtig machende Eigenschaften, da es direkt auf das Gehirn einwirkt. Außerdem regt es die Nieren an und führt zu erhöhter Urinausscheidung – es wirkt also entwässernd. Physiologisch betrachtet ist Koffein ein dehydrierender Stoff. Das ist der Hauptgrund dafür, dass manche Menschen täglich so viele Dosen Softdrinks trinken „müssen“ und dennoch nie genug bekommen: Das Wasser bleibt nicht lange genug im Körper. Gleichzeitig interpretieren viele Menschen ihren Durst auf Wasser falsch. Da sie annehmen, dass sie mit den Softdrinks genug Wasser bekommen haben, glauben sie, dass sie hungrig sind, und essen mehr, als ihr Körper braucht – obwohl der Körper nur natürliches Wasser benötigt. So führt die durch koffeinhaltige Limonaden verursachte Dehydration nach einer bestimmten Zeit zur Gewichtszunahme; die Menschen haben zu viel gegessen, weil sie ihre Empfindungen von Durst und Hunger verwechselten.

Koffein appelliert an den Verbraucher: „Nimm mich!“ Es stimuliert das Gehirn und den Körper, auch wenn man erschöpft ist! Koffein scheint die strikten Kontrollmechanismen für die Verwendung der in den Zellen, insbesondere den Gehirnzellen, gespeicherten Energiereserven zu unterbrechen. Unter dem Einfluss von Koffein müssen dann die Energiereserven, die eigentlich für wichtigere Aufgaben benötigt würden, für Nebensächlichkeiten aufgebraucht werden. Koffein senkt die Reizschwelle, so dass Zellen schneller aktiv werden, die andernfalls in Ruhe verharren würden, bis tatsächlich ein ernsthafteres Engagement notwendig wäre. Das hört sich vielleicht gut an, ist vielleicht in einem Notfall auch von Vorteil. Aber Koffein erschöpft bei regelmäßigem Konsum die Energie im Gehirn. Wenn man tagtäglich die Energiereserven lebenswichtiger Körperzellen bis zur Erschöpfung ausnutzt, ist der Grundstein für zahlreiche Gesundheitsprobleme unserer „Koffein-Konsumgesellschaft“ gelegt.

Koffein ist ein Pflanzengift

Pflanzen, die Koffein oder sogar Morphium und Kokain produzieren, haben diese Fähigkeit zu einem ganz bestimmten Zweck herausgebildet: zur Schaffung von Nervengiften gegen ihre Feinde. Warum, glauben Sie, werden Menschen, die Kokain und Morphium nehmen, davon abhängig und sterben oft? Die Ursache liegt im Einfluss dieser Chemikalien auf das Nervensystem. Seit ewigen Zeiten nutzen Pflanzen diese Gifte, um jedes grasende Tier zu beseitigen, das sich an ihrem Blattwerk zu schaffen macht. Es ist eine Frage von Leben und Tod für die Pflanze. Ohne solche Verteidigungsmechanismen würden Pflanzen in kürzester Zeit aussterben.

Tiere haben gelernt, diese Pflanzen zu meiden. Grasende Schafe verzichten auf die farbenprächtige Pflanze zugunsten harmloserer Blätter. Es ist interessant, dass einige Tierarten die gleiche Methode zur Giftherstellung für ihr eigenes Überleben nutzen. Frösche sind eine Delikatesse für Reptilien. Jedoch können einige Froscharten in ihrem Körper sehr starke Gifte herstellen. Diese Gifte werden auf ihrer Haut als exotisch gefärbte Pigmentflecke abgelagert. So können Frösche auch bei einer sehr großen Reptiliendichte pro Quadratkilometer im Amazonas-Regenwald überleben. Diese Art der Giftproduktion ist in der Natur sehr ausgefeilt. Selbst Pilze sind Meister darin.

Koffein in den Blättern der Teepflanze und in den Beeren der Kaffeepflanze fällt in die gleiche Kategorie: Es ist ein Nervengift, das das Überleben der Pflanzen auf diesem Planeten sichern soll. Koffein beeinflusst das Nervensystem jedes Lebewesens, das es zu sich nimmt, indem es das Enzym PDE (Phosphor-di-esterase) in den Nervenzellen hemmt.

Die PDE-Aktivität ist für den Lernprozess und den Aufbau des Gedächtnisses im Gehirn lebenswichtig. Durch Hemmung dieses Enzyms entsteht bei den Schädlingen, die sich am Kaffee- oder Teestrauch zu schaffen machen, eine Art Euphorie. Sie verlieren ihren „Grips“ und verlernen ihre Kunst der Tarnung. Sie werden weniger wachsam und reagieren langsamer und sind damit immer weniger in der Lage, sich selbst zu verteidigen. So werden sie zu einer viel leichteren Beute für ihre eigenen Feinde in der Nahrungskette.

Die Existenz natürlicher Feinde in der Nahrungskette ist nicht auf Insekten beschränkt, sondern gilt auch für höhere Tiergattungen. Beim Menschen ist der Kampf um das Überleben bei der wilden Jagd um Geld und Ansehen in unserer Gesellschaft keine leichtere Aufgabe als der Kampf um das Überleben bei den primitiveren Lebensformen.

Beispielsweise hat man mittlerweile erkannt, dass Kinder, die koffeinhaltige Softdrinks statt Wasser zu sich nehmen, in der Schule im Durchschnitt wesentlich schlechter abschneiden als Kinder, die Wasser trinken. Der häufige Konsum koffeinhaltiger Softdrinks kann bei jungen Menschen zur Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitäts-Störung (ADHS) führen. Aber der eigentliche Ursprung dieses Problems wird nicht erkannt. Das Leiden der jungen Opfer dieser Störung ist ein weiteres erschreckendes Resultat des übermäßigen Koffeinkonsums in unserer Gesellschaft. Haben diese Kinder die gleiche Überlebens- und Erfolgschance in ihrer Zukunft wie diejenigen, die kein Koffein konsumieren? Definitiv nicht! Diese Koffeinabhängigkeit kann Kinder und Jugendliche dazu verleiten, mit härteren Drogen zu experimentieren, wodurch sie zu einer ständigen Quelle von Sorgen und Ängsten für ihre Eltern und Lehrer werden können.

Die meisten Bücher zu Drogen weisen zwar auf die sofortigen Auswirkungen von Koffein auf das Gehirn hin, aber keines von ihnen beschreibt den langfristigen Einfluss auf die Gehirnphysiologie, die sich an die Dehydration und PDE-Hemmung durch Koffein anpassen muss.

Softdrinks (Limonaden)

Meiner Beobachtung nach können die industriell hergestellten Limonaden mit Zuckerersatzstoffen (häufig koffeinhaltige Softdrinks) – obwohl sie keine nennenswerte Menge an Kalorien enthalten – zur Gewichtszunahme führen, und dabei werden sie hauptsächlich von den Leuten gewählt, die ihr Gewicht unter Kontrolle halten wollen. Dieser Widerspruch verlangt nach einer Erklärung. Nachfolgend biete ich Ihnen das Ergebnis meiner Forschung zu diesem Rätsel an.

Die meisten Menschen nehmen an, dass die industriell hergestellten Getränke die Bedürfnisse des Körpers genauso wie Wasser befriedigen können. Man glaubt, der Körper würde angemessen versorgt, da die Getränke Wasser enthalten. Das ist jedoch falsch. Der auf breiter Basis steigende Verbrauch überwiegend koffeinhaltiger Softdrinks bildet den Hintergrund für viele Gesundheitsprobleme in unserer Gesellschaft.

Das Missverständnis, dass alle Fertiggetränke den Körper mit dem täglich benötigten Wasser versorgen, ist mehr als jede andere Ursache für einige Krankheiten verantwortlich. Eine Verunstaltung des Körpers durch Fettansammlungen ist der erste Schritt zum Verfall des menschlichen Körpers, und diese wird meiner Meinung nach durch die falsche Auswahl an Getränken verursacht. Manche dieser Getränke sind dabei schädlicher als andere. Softdrinks mit Zucker befriedigen wenigstens das Bedürfnis des Gehirns nach Zucker. Wenn Koffein für bestimmte Tätigkeiten ATP-Energie (Adenosintriphosphat) freisetzt, füllt der enthaltene Zucker wenigstens einen Teil des verlorenen ATPs auf, wenngleich im Endeffekt der ATP-Speicher durch das Gehirn zu weit abgebaut wird.

Anfang der achtziger Jahre des 20. Jahrhunderts führte die Getränkeindustrie jedoch einen neuen Süßstoff ein – statt Saccharin wurde Aspartam verwendet. Aspartam ist hundertachtzig Mal so süß wie Zucker, aber es hat keine Kalorien. Es wird nun allgemein verwendet, da die FDA (Food and Drug Administration, US-amerikanische Arzneimittelbehörde) keine Bedenken hat, es als Zuckerersatz zu empfehlen. In sehr kurzer Zeit hat es in über 5000 Rezepturen Eingang gefunden.

Im Magen-Darm-Trakt verwandelt sich Aspartam in zwei Aminosäuren, Aspartat (Salz der Asparaginsäure) und Phenylanalin (lebenswichtige Aminosäure in Eiweißkörpern) – beide sind hoch erregbare Neurotransmitter. Außerdem entsteht Methanol/ Formaldehyd – Holzalkohol. Ungefähr 10 Prozent des mit der Nahrung aufgenommenen Aspartams wird in Formaldehyd und Methylalkohol umgewandelt. Man behauptet, dass die Leber Methylalkohol entgiftet. Ich persönlich glaube, dass dies nur behauptet wird, um die Einwände zu beschwichtigen, die sich gegen den Verkauf industriell gefertigter „Nahrung“ wenden, die bekanntermaßen toxische Zusätze enthält.

In medizinischen Fachveröffentlichungen wurde berichtet, dass Formaldehyd und Methylalkohol Nervenschäden am Auge bis hin zur Blindheit erzeugen. Der aktuelle Anstieg von Makuladegeneration (eine schwer behandelbare Erkrankung, die zur Erblindung führen kann) und Retinopathie (Netzhauterkrankungen) selbst bei vergleichsweise jüngeren Menschen wird auf den übermäßigen Konsum künstlicher Süßstoffe zurückgeführt.

Weitere sekundäre Komplikationen des Süßstoffs Aspartam sind die Bildung von Gehirntumoren und sekundäre neurologische Erkrankungen. Der renommierte amerikanische Arzt und Chirurg Dr. H. J. Roberts entdeckte als Ursache bestimmter Gesundheitsprobleme Aspartam; zusammenfassend nannte er sie „Aspartam-Krankheit“. In einem Artikel, der im Juni 2002 im Townsend Letter for Doctors and Patients veröffentlicht wurde, nannte Dr. Roberts zahlreiche durch Aspartam verursachte neurologische Probleme, die er bei 1 200 Fällen in seiner Datenbank über Aspartam-Toxizität beobachtet hatte: 43 Prozent litten unter Kopfschmerzen; 31 Prozent unter Schwindel und unsicherem Stehen; 31 Prozent unter Verwirrung und Gedächtnisverlust; 13 Prozent unter Müdigkeit und Schläfrigkeit; 11 Prozent unter schweren epileptischen Krämpfen; 3 Prozent unter kleineren epileptischen Anfällen und Absencen; 10 Prozent unter Sprachstörungen (sehr undeutliche Sprache); 8 Prozent unter starkem Zittern (Tremor); 6 Prozent unter schwerer „Hyperaktivität“ und „unruhigen Beinen“ (Restless-Legs-Syndrom); 6 Prozent unter atypischen Gesichtsschmerzen. Seinen Berichten zufolge ging es den Betroffenen besser, nachdem Aspartam abgesetzt wurde. Sie wissen vielleicht, dass die Schädigungen der Gehirnzellen und des Sehnervs durch Methylalkohol und Formaldehyd nicht mehr rückgängig zu machen sind. Unglücklicherweise sind die neurotoxischen Wirkungen von Formaldehyd und Methylalkohol im Körper kumulativ, das heißt, diese Stoffe reichern sich im Körper an.

Wie das Koffein greift auch Aspartam den Energiespeicher im Gehirn an. So wie Koffein das ATP in AMP umwandelt, so wandelt Aspartat den GTP-Energiespeicher in GMP um. Beides, AMP und GMP, sind verbrauchte Brennstoffe, die Hunger verursachen, damit die verlorenen Energievorräte in den Gehirnzellen wieder aufgefüllt werden. Es ist wissenschaftlich anerkannt, dass der verbrannte Brennstoff AMP Hunger verursacht. So ist klar: Der Genuss von Limonaden führt dazu, dass die Energiereserven der Gehirnzellen wahllos eingesetzt und überbeansprucht werden, so dass Hungergefühle entstehen, die zu übermäßigem Essen verleiten.

Koffein macht süchtig und Menschen, die es regelmäßig konsumieren, sollten auch als „Abhängige“ betrachtet werden. Es ist klar, dass Menschen mit einer „sitzenden Tätigkeit“ durch den Konsum koffeinhaltiger Limonaden zunehmen; häufigere Nahrungsaufnahme wird indirekt angeregt, da das Gehirn seine Energiereserven verstärkt freisetzt. Nur zwanzig Prozent des Energiewerts der aufgenommenen Nahrung wird vom Gehirn genutzt. Der Rest der Energie wird in Form von Fett gespeichert, wenn er nicht durch Muskelaktivität aufgebraucht wird. Diese Gewichtszunahme ist einer von vielen Aspekten im Zusammenhang mit dem Konsum von Softdrinks.

Wichtiger jedoch ist die Tatsache, dass damit im Gehirn ein Reflex entsteht, der auf süßen Geschmack reagiert. Gewöhnlich wird dieser als „Phasenreaktion des Gehirns“ bezeichnet. Die lebenslange Erfahrung, dass der Körper mit dem süßen Geschmack neue Energie zugeführt bekommt, wird zu einem konditionierten Reflex. Wird die Zunge durch einen süßen Geschmack angeregt, erhält die Leber vom Gehirn die Botschaft, sich auf die Aufnahme neuer Energie – Zucker – von außerhalb vorzubereiten. Daraufhin stellt die Leber die Produktion von Zucker aus den Protein- und Stärkereserven des Körpers ein und speichert stattdessen die Stoffwechselbrennstoffe, die im Blut zirkulieren. Wie Michael Tardoff, Mark Friedman und andere Wissenschaftler gezeigt haben, verändert die Phasenreaktion des Gehirns die Stoffwechseltätigkeiten zugunsten einer Speicherung von Nährstoffen; der zur Umwandlung nötige Brennstoff wird weniger und das führt zu Hungergefühlen.

Wenn diese Reaktion auch tatsächlich durch Zucker ausgelöst wird, dann wird die Leber den aufgenommenen Zucker verarbeiten. Ist jedoch mit dem süßen Geschmack keine Zuckeraufnahme verbunden, entsteht im Körper der Drang nach Essen. Die Leber produziert diese Signale und das Hungergefühl. Je stärker die Geschmacksknospen stimuliert werden, ohne dass auch die entsprechenden Kalorien aufgenommen werden, desto stärker ist der Drang zu essen.

Die Wirkung dieser Phasenreaktion des Gehirns auf süßen Geschmack wurde in Tierversuchen klar bewiesen. Mehrere Wissenschaftler unternahmen Versuche mit Aspartam und haben gezeigt, dass beim Menschen ein ähnlicher Drang entsteht, zu viel zu essen. Blundel und Hill haben nachgewiesen, dass kalorienfreie Süßungsmittel – Aspartam in einer Lösung – den Appetit vergrößern und zu kurzfristiger Nahrungsaufnahme führen. Sie berichten, dass „die Freiwilligen nach der Aufnahme von Aspartam einen deutlich stärkeren Resthunger verspürten als nach der Aufnahme von Glukose. Dieser Resthunger hat Auswirkungen, er führt zu erhöhter Nahrungsaufnahme.“

Tardoff und Friedman haben bewiesen, dass dieser Zwang zur erhöhten Nahrungsaufnahme durch Süßstoffe bis zu 90 Minuten nach dem Trinken eines süßen Getränks anhalten kann, auch wenn alle Bluttests bereits wieder normale Werte aufweisen. Sie zeigten, dass sogar nach Erreichen eines normalen Insulinspiegels im Blut – Insulin wird für das Hungergefühl verantwortlich gemacht – die Tiere mehr Nahrung zu sich nahmen als die Kontrollgruppe. Das bedeutet, dass das Gehirn den Wunsch nach Essen lange Zeit beibehält, nachdem die Geschmacksknospen durch süß schmeckende Substanzen stimuliert wurden, ohne dass auch wirklich Zucker aufgenommen wurde. Der süße Geschmack führt dazu, dass das Gehirn die Leber so programmiert, dass sie Vorräte anlegt, anstatt die gespeicherten Reserven abzugeben.

Im Grunde wird der Mensch durch diese physiologische Reaktion auf die Süßstoffe (bei denen die durch den Geschmack angekündigten Kalorien fehlen) gezwungen, Ersatz für die angekündigte Energie zu finden. Diese physiologische Reaktion ist der Grund dafür, dass Menschen, die abnehmen wollen und kalorienarme Limonaden zu sich nehmen, stattdessen zunehmen. Ich könnte Ihnen hierfür viele Beispiele nennen. Ein Fall macht diesen Zusammenhang besonders deutlich: ein junger Mann, Mitte zwanzig, 1,65 Meter groß. Wie bei den meisten Collegestudenten üblich, die unter Prüfungsstress leiden, trank er häufig Softdrinks. Schon bei seinem Abschluss hatte er Übergewicht. Danach trank er, um abzunehmen, nur noch kalorienarme Softdrinks, acht Dosen am Tag. Nach etwa zwei Jahren hatte er weitere 14 Kilogramm zugenommen. Es fehlte nicht mehr viel und er war fast so breit wie groß. Er hatte Schwierigkeiten beim Laufen und es sah aus, als müsse er mit seiner Hüfte Schwung holen, um sich einen Schritt weiterzubewegen. Er trank die Diätgetränke auch zu den Mahlzeiten und aß mehr, als sein Körper brauchte.

Ich freue mich darüber, Ihnen mitteilen zu können, dass dieser junge Mann vor drei Jahren aufgehört hat, Softdrinks zu konsumieren, und schlank und gesund geworden ist. Allerdings hat er auch sehr ernsthaft damit begonnen, regelmäßig Sport zu treiben.

Aspartat und Phenylalanin

Wenn Koffein und Aspartam in den Körper gelangen, wirken sie anregend auf die Zellphysiologie des Gehirns, der Leber, der Niere, der Bauchspeicheldrüse, der endokrinen Drüsen und so weiter. Aspartam wird in die Aminosäuren Phenylalanin und Aspartat umgewandelt. Beide stimulieren das Gehirn direkt. Die gebündelte Wirkung von Koffein und Aspartam führt sehr schnell zu einem neuen Aktivitätsschub im Gehirn, da beides immer wieder zur Verfügung steht, und zwar in größeren Mengen als die Aminosäuren, die normalerweise für eine ausgeglichene Physiologie sorgen.

Die meisten Neurotransmitter entstehen sekundär aus der einen oder anderen Aminosäure. Aspartat jedoch ist eine von zwei einzigartigen Aminosäuren, die nicht erst umgewandelt werden müssen, um auf das Gehirn einwirken zu können. Bestimmte Nervenzellen besitzen Rezeptoren für diese beiden stimulierenden Aminosäuren, Aspartat und Glutamat (Salz der Glutaminsäure), die sehr stark auf die Körperphysiologie wirken.

Die Anwendung dieser künstlichen Süßstoffe mit ihrer „falschen“ Stimulation von Nervenendigungen, durch die eine Aufnahme von Energie vorgetäuscht wird, hat weitaus ernstere Auswirkungen als nur eine Gewichtszunahme. Die Körperphysiologie wird überwiegend von den Nerven diktiert, die durch diese Stoffe angeregt werden. Der Konsum von Süßstoffen ist ohne Kenntnis der Langzeiteffekte für den Körper sehr kurzsichtig. Wenn ich an die Mikrophysiologie in den Zellen denke, kommen mir angesichts der gewohnheitsmäßigen Verwendung dieser Aminosäuren große Bedenken. Ich bin besorgt, welche Langzeitwirkung sich durch die direkte Stimulierung des Nerven- und Drüsensystems im Gehirn mit diesen chemischen Süßstoffen ergeben wird.

Die Forschung hat gezeigt, dass in einigen Nervenzentren, deren Produkte auch die Fortpflanzungsorgane und die Brüste stimulieren, sehr viele Rezeptoren für Aspartat vorhanden sind. Eine anhaltende Stimulierung der Brustdrüsen, ohne dass eine Schwangerschaft besteht, mag zu der steigenden Rate an Brustkrebs bei Frauen beitragen. In diesem Zusammenhang spielt meiner Überzeugung nach das Hormon Prolaktin eine entscheidende Rolle. Noch wenig erforscht ist die Beteiligung des Aspartams bei der Entstehung von Tumoren im Gehirn. Bei Experimenten mit Ratten führte es zur Tumorbildung.

Wie bereits erklärt, hat der menschliche Körper viele verschiedene Indikatoren zur Verfügung, um einen Wassermangel anzuzeigen. Dann braucht der Körper Wasser, einzig und allein Wasser. Die Lage wird kompliziert, wenn der Körper anstelle von Wasser regelmäßig Getränke mit künstlich gesüßtem Geschmack erhält.

Man sollte auch bedenken, dass Koffein süchtig macht, dass dessen Konsum aber legal ist. Kinder sind besonders anfällig für die Suchtgefahr durch koffeinhaltige Getränke. Bei einigen Kindern wird die frühzeitige Aktivierung des Körpers mit stimmungsaufhellenden Getränken dazu führen, dass im Schulalter die Sinne auf härtere Drogen programmiert werden.

Sie wissen jetzt, warum der Unterschied zwischen Wasser und anderen Getränken für Ihre Gesundheit so entscheidend ist. Es ist Ihnen bewusst, dass industriell hergestellte Getränke viele schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen haben. Auf den nächsten Seiten werde ich Ihnen erklären, wie chronischer Wassermangel im Körper zur Gewichtszunahme bis hin zu krankhaftem Übergewicht führen kann.