© Juli Bha, 2025
ISBN 978-5-0067-3443-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Введение в серию
Дорогие друзья!
С радостью представляем вам уникальную серию книг «Джойтиш на вкус в 1008 рецептах», созданную для тех, кто стремится гармонизировать своё тело и душу через питание, основанное на древних ведических принципах. Эти рецепты раскрывают тайны питания по концепции Джойтиш, который сочетает знания о влиянии пищи на наш организм с мудростью древней астрологии.
Каждая книга в этой серии – это не просто сборник рецептов. Это путешествие через семь дней недели, каждый из которых связан с определённой планетой, цветом и энергией. Мы предлагаем вам разнообразное меню, гармонично сочетая пищу с астрологическим планом дня, чтобы вы могли почувствовать не только физическое удовлетворение, но и энергетический баланс.
Рецепты, представленные в этой книге, строго соответствуют принципам вегетарианства, как в концепции Джойтиш: они исключают мясо, рыбу, яйца, чеснок и лук. Каждое блюдо наполнено пользой и гармонией, идеально подходя для поддержания физического и духовного благополучия.
Каждый день недели предлагает разнообразие блюд, от завтраков до ужинов, а также выпечку и десерты, чтобы ваше питание было вкусным, сбалансированным и благоприятным для здоровья. Эти рецепты помогут вам развивать осознанность и любовь к себе через правильное питание, укрепляя тело и дух.
Желаем вам наслаждаться каждым приёмом пищи, открывать для себя новые вкусы и энергии, и пусть эта книга станет вашим верным спутником на пути к гармонии и внутреннему спокойствию.
Предисловие к седьмой части серии книги «Джойтиш на вкус Сатурна (суббота)»
Дорогие друзья!
Перед вами седьмая книга нашей серии – «Джойтиш на вкус Сатурна (суббота)». Суббота – день планеты Сатурн, воплощающей дисциплину, терпение, смирение и глубокую внутреннюю силу. Это день мудрости, очищения, отрешённости и осознания истинных ценностей.
Сатурн учит нас стойкости и умению видеть в простом – глубину, в ограничениях – свободу, а в скромности – силу. В этот день особенно важно питаться просто, чисто и осознанно. Пища должна быть лёгкой, не перегружающей организм, способствующей очищению и сосредоточенности.
В этой книге вы найдёте строго вегетарианские рецепты, составленные в соответствии с принципами Джойтиш, без использования мяса, рыбы, яиц, лука и чеснока. Все блюда здесь – это проявление уважения к энергии Сатурна: лаконичные, сдержанные, но наполненные смыслом и заботой.
Пусть они станут для вас поддержкой в пути саморазвития, источником внутреннего равновесия и тишины.
Суббота – день Сатурна (Шани) по Джойтиш.
Суть дня:
Суббота – день внутренней дисциплины, терпения, аскезы и очищения. Это время для уединения, самоанализа, служения и принятия ответственности. Энергия Шани требует зрелости, уважения к карме и стремления к истине через ограничение и смирение.
Элемент дня:
Воздух и земля (особенно – плотная, тягучая, медленно движущаяся пракрити).
Цвет дня:
Тёмно-синий, чёрный, глубокий индиго. Эти цвета отражают глубину, сосредоточенность и устойчивость.
Важность дня:
Суббота благоприятна для: духовной практики и медитации,
благотворительности (особенно помощи нуждающимся, пожилым, больным), очищения от долгов и кармических уз, работы над дисциплиной и терпением.
Благоприятная еда:
Простая, постная, заземляющая пища. Злаки (особенно чёрный кунжут, ячмень, гречка), корнеплоды (картофель, свёкла), тушёные овощи, молочные продукты (в умеренности), масло гхи, настои из коры и семян (например, ромашка, лопух, чёрный кунжут, фенхель), чёрный перец в малом количестве, тёплая неострая пища.
Неблагоприятная еда:
Мясо, рыба, яйца, чеснок и лук, жареная пища и фастфуд, острые специи, кофе и крепкий чай, алкоголь, избыточно сладкое или жирное.
Меню 1
Завтрак:
«Путь терпения» – ячневая каша на воде с чёрным кунжутом.
В этом блюде звучит тишина и глубина – ячмень, омытый чистой водой, раскрывает свою суть, а чёрный кунжут вносит оттенок мудрости и силы, словно тайные следы вечности, вплетённые в ткань жизни. Каждый ложечный глоток – это спокойствие, медленное движение к внутреннему равновесию.
Ингредиенты:
Ячневая крупа – 1 стакан
(Сила земли, терпение и устойчивость.)
Вода чистая – 3 стакана
(Источник жизни и очищения.)
Чёрный кунжут – 1 ст. ложка
(Тайна ночи, глубина мудрости.)
Соль – щепотка
(Гармония и баланс.)
Приготовление:
Промой ячневую крупу, чтобы очистить её от лишнего.
Вскипяти воду и осторожно введи крупу, оставь вариться на медленном огне, пока зерна не станут мягкими и согревающими.
В конце добавь щепотку соли и посыпь чёрным кунжутом, словно добавляешь зерна терпения и осознанности.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть эта каша принесёт выдержку и внутреннюю силу, напоминая о вечном пути, где каждое мгновение – шаг к свету.
«Тишина мудрости» – настой шалфея.
В этом настое раскрывается глубина времени – шалфей, растение древних знаний и терпения, впитывает в себя силу земли и неба. Его аромат словно лёгкий ветерок, несущий спокойствие и внутреннюю силу, помогает обрести баланс и ясность мысли.
Ингредиенты:
Сушёные листья шалфея – 1 ст. ложка
(Глубина и стойкость, накопленные веками.)
Кипяток – 250 мл
(Очищение и пробуждение энергии.)
Приготовление:
Залей шалфей кипятком и накрой крышкой.
Дай настояться 10—15 минут, позволяя мудрости растения наполнить воду своим спокойствием.
Процеди и наслаждайся, чувствуя, как каждый глоток проникает в глубины души.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот настой принесёт терпение и стойкость, напоминая о величии времени и силе внутреннего спокойствия.
Перекус:
«Путь выдержки» – постные булочки из полбы.
Эти булочки – как тихий шаг по вечности, где каждая крупинка полбы впитывает мудрость земли и стойкость небес. Их нежность и простота наполняют пространство теплом и силой, позволяя душе обрести покой и силу на пути терпения.
Ингредиенты:
Мука из цельнозерновой полбы – 2 стакана
(Сила земли и терпение зерна, воплощённые в каждом зернышке.)
Тёплая вода – 3/4 стакана
(Жизненная энергия, наполняющая тесто гибкостью.)
Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
(Начало движения и перемен, мягкая поддержка процесса.)
Соль – щепотка
(Гармония и баланс вкуса.)
Мед – 1 ст. ложка
(Нежность и сладость, пробуждающая свет внутри.)
Приготовление:
Соедини дрожжи с тёплой водой и медом, дай смеси ожить в тишине на 10 минут.
Просей муку с солью, добавь живую опару и замеси тесто, словно плетёшь сеть терпения.
Оставь подниматься в тёплом месте до удвоения объёма, наполняясь силой времени.
Сформируй булочки, выложи на противень и дай постоять ещё 20 минут.
Выпекай при 180°С около 25 минут, наблюдая, как рождается лёгкость и золотистый свет.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть каждая булочка будет напоминанием о стойкости и мудрости, что приходит с терпением и глубоким уважением к пути.
«Глубина корней» – настой из корней лопуха.
В этом настое заключена сила земли и глубина времени, словно мудрость древних деревьев, прочно укоренившихся в вечности. Корни лопуха приносят очищение и устойчивость, поддерживая тело и дух в балансе и покое.
Ингредиенты:
Корни лопуха сушёные – 1 ст. ложка
(Корневая сила, очищающая и укрепляющая изнутри.)
Вода очищенная – 500 мл
(Источник жизни и свежести, мягко раскрывающий силу растений.)
Приготовление:
Промой корни лопуха, сохраняя их естественную силу.
Залей водой и медленно доведи до кипения, затем уменьшай огонь и томи под крышкой 15 минут, позволяя энергии растения проникнуть в воду.
Остуди настой, процедив через сито, чтобы сохранить чистоту и силу.
Пей медленно, ощущая, как глубина земли наполняет тебя устойчивостью и спокойствием.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот настой дарует терпение и внутреннюю крепость, как устойчивый корень, что выдерживает любые бури и время.
Обед:
«Путь устойчивости» – похлёбка из маша с асафетидой.
В глубокой тишине земли раскрывается сила устойчивости – маш, словно крошечные семена терпения, впитывает в себя энергию времени, а асафетида – дыхание древних корней, придающее мощь и стойкость. Это блюдо несёт в себе спокойствие и выдержку, помогающие устоять перед испытаниями и найти опору в самом себе.
Ингредиенты:
Маш (промытые, замоченные на несколько часов) – 1 стакан
(Сила возрождения и стабильности.)
Асафетида – щепотка
(Сущность земли, помогающая очищению и гармонии.)
Вода – 3 стакана
(Чистота и поток жизни.)
Соль – по вкусу
(Баланс и гармония.)
Приготовление:
В воде доведи маш до мягкости, сохраняя терпение в каждом движении.
Добавь асафетиду и соль, тщательно размешай, будто соединяешь элементы мира в едином танце.
Оставь настояться, позволяя энергии соединиться и обрести устойчивость.
Мантра:
«Ом Шанайе Намах»
Пусть каждый глоток этого блюда принесёт внутреннюю стойкость и ясность, как вечное движение планеты Сатурн, медленное, но неуклонное.
«Терпение земли» – тушёный батат с капустой.
В нежном огне земли батат раскрывает свою сладость и тепло, а капуста – мудрость густых лесов – поддерживает устойчивость и силу. Это блюдо наполнено глубиной и спокойствием, словно дыхание вечности, дающее опору и умиротворение.
Ингредиенты:
Батат – 2 средних клубня
(Сила и мягкая теплота земли.)
Капуста белокочанная – 200 г
(Густая поддержка и терпение природы.)
Масло гхи – 1 ст. ложка
(Чистота и смягчение, связывающие элементы.)
Соль – по вкусу
(Гармония и баланс.)
Вода – для тушения
(Жизненный поток и мягкость.)
Приготовление:
Нарежь батат кубиками, капусту – тонкими полосками.
Разогрей масло гхи в сотейнике, добавь батат и капусту.
Туши на медленном огне, позволяя вкусу раскрыться и соединиться в едином ритме.
Добавь соль, помешивая с вниманием и уважением к процессу.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот простой и тёплый обед принесёт стойкость и покой, поддерживая дух в непреклонном движении времени.
«Глубина терпения» – салат из тёртой свёклы с льняным маслом.
В яркой глубине свёклы таится сила корней и мудрость земных недр, а льняное масло словно прозрачный поток времени мягко окутывает и питает. Этот салат – олицетворение устойчивости и внутреннего равновесия, приносящий покой и ясность.
Ингредиенты:
Свёкла свежая, тёртая – 1 средняя
(Корни земли, наполняющие глубиной.)
Льняное масло холодного отжима – 1—2 ст. ложки
(Мягкость и поток жизненной энергии.)
Соль – щепотка
(Гармония и баланс вкуса.)
Приготовление:
Аккуратно очисти и натри свёклу на мелкой тёрке, сохраняя её живую свежесть.
Переложи в миску, добавь льняное масло и щепотку соли.
Смешай бережно, словно впитывая мудрость земли и время.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть эта простота наполнит тебя стойкостью и глубокой тишиной, создавая внутренний мир, спокойный и непоколебимый.
«Нить терпения» – чурчхела из фиников и грецких орехов.
В этой сладкой нити переплелись сладость фиников – символ мягкости и покоя – и крепость грецких орехов, наполняющих внутренней силой и устойчивостью. Чурчхела – как жизнь, где каждое мгновение крепнет под покровом времени и терпения.
Ингредиенты:
Финики – 200 г
(Сладость и мягкость сердца.)
Грецкие орехи – 150 г, очищенные и крупно рубленные
(Корни силы и устойчивости.)
Кукурузная мука – 2 ст. ложки
(Связующий элемент, олицетворяющий прочность.)
Вода – 500 мл
(Жизненный поток, несущий поддержку.)
Приготовление:
В сотейнике смешай воду с кукурузной мукой, медленно нагревая и постоянно помешивая до густоты – словно создаёшь основу терпения.
Промой финики, удали косточки, и аккуратно протри в пасту, сохраняя их природную сладость.
Нанижи на нитку грецкие орехи, обмакивая их в тёплую кукурузную массу, а затем окуни в финиковую пасту.
Повесь чурчхелу в тёмное прохладное место, чтобы она крепла, как выдержанное время.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть эта нить принесёт силу и спокойствие, позволяя времени создавать непоколебимую основу твоей души.
«Тишина глубин» – печёный баклажан с тахини.
В этом блюде раскрывается терпение земли и спокойствие ночи: мягкость запечённого баклажана соединяется с нежным объятием тахини – олицетворением глубинной мудрости и внутренней силы. В каждом укусе – медленное течение времени, призывающее к гармонии и выдержке.
Ингредиенты:
Баклажан – 1 средний
(Глубина и спокойствие ночи.)
Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. ложки
(Плотность и мягкость мудрости.)
Лимонный сок – 1 ч. ложка
(Яркость и лёгкость, освещающая путь.)
Оливковое масло – 1 ст. ложка
(Тепло и единство элементов.)
Соль – щепотка
(Гармония и баланс.)
Приготовление:
Промой баклажан, проткни вилкой и запеки в духовке при 180° C около 40 минут, пока кожа не станет мягкой и слегка обугленной.
Дай остыть, затем очисти от кожи и разомни мякоть вилкой, сохраняя её бархатистую текстуру.
Смешай тахини с лимонным соком и оливковым маслом, добавь соль.
Соедини баклажан с соусом, аккуратно перемешай.
Подавай, ощущая спокойствие и выдержку, вложенные в каждую ложку.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть это блюдо наполнит терпением и силой, позволяя душе пребывать в глубокой гармонии с ритмами времени.
«Глубина терпения» – напиток из цикория.
Этот напиток словно тихий голос земли, что зовёт к внутреннему равновесию и устойчивости. Цикорий дарит мягкую горчинку, пробуждая силу и выносливость, приглашая окунуться в медленное течение времени и наполниться спокойствием.
Ингредиенты:
Корень цикория сушёный – 1 ст. ложка
(Корни стойкости и земли.)
Вода – 250 мл
(Чистота и поток жизни.)
Мёд – по вкусу (опционально)
(Лёгкая сладость терпения.)
Приготовление:
Залей сушёный корень цикория кипятком и дай настояться 10—15 минут, чтобы раскрылись его глубокие оттенки.
Процеди напиток, при желании добавь немного мёда, сохраняя тонкую гармонию вкуса.
Пей медленно, позволяя каждому глотку наполнить тело и разум спокойствием.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот напиток станет твоим союзником в обретении внутренней стойкости и мудрости времени.
Полдник:
«Корни тишины» – пирог из зелёной гречки и шпината.
Этот пирог словно тишина под величественным небом, где крепнет душа и обретает силу. Зелёная гречка – основа прочности и питания, а шпинат приносит свежесть и живую энергию, наполняя тело глубокой устойчивостью.
Ингредиенты:
Зелёная гречка – 1 стакан
(Зерно земли, основа силы.)
Шпинат свежий – 150 г
(Зелень жизни и спокойствия.)
Мука цельнозерновая – 0,5 стакана
(Связующая ткань гармонии.)
Растительное масло (лучше оливковое) – 2 ст. ложки
(Мягкость и тепло.)
Соль – щепотка
(Баланс и ясность вкуса.)
Вода – по необходимости для теста
(Гибкость и легкость.)
Приготовление:
Промой зелёную гречку и замочи на несколько часов, чтобы она стала мягче и легче усваивалась.
Смешай гречку с измельчённым шпинатом и мукой, добавь масло и соль, постепенно подливая воду, замеси тесто средней густоты.
Выложи тесто в форму, разровняй поверхность и запекай при 180°С около 30—35 минут до лёгкой золотистости.
Пусть аромат наполнит пространство тишиной и силой.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот пирог принесёт опору и глубину, наполняя день терпением и спокойствием.
«Прохлада спокойствия» – мороженое из слив и банана.
В этом мороженом скрыта нежная прохлада, которая омывает сознание и дарит тихий покой. Сливы и банан сливаются в объятиях свежести, пробуждая внутреннюю гармонию и умиротворение.
Ингредиенты:
Сливы спелые – 200 г
(Глубина и зрелость, словно мудрость, накопленная временем.)
Банан – 1 шт.
(Мягкость и успокоение, обволакивающая нежность.)
Кокосовое молоко – 100 мл
(Лёгкость и бархатистость.)
Мёд – 1 ст. ложка
(Тонкая сладость природы.)
Приготовление:
Очисти сливы от косточек и нарежь их, банан разомни до однородной массы.
Смешай с кокосовым молоком и мёдом, хорошо перемешай.
Выложи смесь в форму и поставь в морозилку, периодически помешивая, чтобы сохранить мягкую структуру.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть это мороженое принесёт прохладу и спокойствие, гармонизируя тело и душу.
«Огонь и терпение» – отвар корицы и имбиря.
В этом отваре живёт глубина земли и согревающая сила огня, переплетающиеся в едином танце. Корица несёт терпение и устойчивость, а имбирь дарит мягкое тепло, пробуждающее внутренний огонь без спешки.
Ингредиенты:
Корица – палочка 1 шт.
(Терпение, укоренённое в земле и времени.)
Имбирь свежий – небольшой кусочек, нарезанный
(Тёплая энергия, пробуждающая жизненную силу.)
Вода – 500 мл
(Чистота и текучесть, несущая силу природы.)
Приготовление:
Вскипяти воду, добавь корицу и имбирь, оставь на медленном огне на 10—15 минут, чтобы их сущность проникла в напиток.
Процеди, подавай тёплым, наполняясь внутренним спокойствием.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот отвар принесёт силу и терпение, наполняя каждый миг осознанностью и покоем.
Ужин:
«Твердыня выдержки» – котлеты из чечевицы и картофеля.
В этих котлетах звучит сила земли и стойкость времени – чечевица, как древний камень, соединяется с мягкой теплотой картофеля. Каждый укус словно медленное дыхание вселенной, укрепляющее тело и душу. Они питают терпение и учат стойкости в потоке жизни.
Ингредиенты:
Чечевица красная – 1 стакан
(Корень стабильности и прочности.)
Картофель – 2 средних, отварные и размятые
(Мягкость и поддержка в трудные моменты.)
Овсяные хлопья – ½ стакана
(Связующее начало, объединяющее силы.)
Семена льна молотые – 2 ст. ложки
(Смирение и упорядоченность.)
Соль – щепотка
(Гармония вкуса и баланса.)
Куркума молотая – ½ ч. ложки
(Защита и внутренний свет.)
Приготовление:
Тщательно промой чечевицу и отвари до мягкости, сохранив её плотность.
Смешай с размятым картофелем, добавь овсяные хлопья и молотые семена льна.
Вмешай специи, соль и куркуму, наполняя смесь силой терпения.
Сформируй котлеты, аккуратно обжарь на сухой сковороде до золотистой корочки, словно создавая щит из света и земли.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть эти котлеты станут опорой и напоминанием о силе выдержки, даря покой и устойчивость в каждом дне.
«Тишина вечности» – тёплый напиток из каркаде с фенхелем.
В этом напитке сплетаются цвета закатного неба и пряный аромат земли. Каркаде, дарующий терпкость и глубину, встречается с лёгкой сладостью фенхеля – словно дыхание спокойствия в движении времени. Тёплый, он окутывает, мягко уравновешивая и наполняя внутренним покоем.
Ингредиенты:
Каркаде (сушеные цветы гибискуса) – 2 ст. ложки
(Энергия глубоких трансформаций.)
Фенхель семена – 1 ч. ложка
(Лёгкость и очищение.)
Мёд – по вкусу (опционально)
(Нежность и сладость жизни.)
Вода – 500 мл
(Источник жизни и движения.)
Приготовление:
Залей каркаде и семена фенхеля горячей водой, дай настояться 7—10 минут, сохраняя тепло и терпение момента.
Процеди напиток, при желании добавь мёд, медленно растворяя его в тёплой жидкости, словно добавляя свет в глубину ночи.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот напиток подарит внутреннее равновесие, наполняя силой и спокойствием путь времени.
«Тихая сила» – запечённая репа с маслом гхи.
В глубине земли, где время медленно течёт, репа хранит свою крепость и мудрость. Запечённая до нежности, она раскрывает сладость и терпкость, а масло гхи, как солнечный свет сквозь вечерние тени, наполняет блюдо теплом и стойкостью. Вместе они создают гармонию, поддерживающую дух и тело на пути терпения.
Ингредиенты:
Репа – 400 г
(Корень, который тянется к глубинам земли, укрепляя и очищая.)
Масло гхи – 2 ст. ложки
(Солнечный свет, мягко проникающий в каждую клетку.)
Соль – по вкусу
(Баланс и поддержка в каждом прикосновении.)
Приготовление:
Очисти репу, нарежь кусочками и выложи на противень, слегка посолив.
Запекай при 180°С около 30—40 минут, пока корнеплод не станет мягким и ароматным.
Сразу после запекания полей маслом гхи, позволяя теплу сливаться с терпением земли.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть это блюдо станет твоим якорем спокойствия и силы, напоминая о глубокой устойчивости времени.
Меню 2
Завтрак:
«Свет в простоте» – каша пшённая с маком и урбечем.
В этой тёплой пище раскрывается суть субботнего утра души – скромность, глубина и забота о себе. Пшено, словно очищенное зерно времени, соединяется с маком – чёрными звёздами, уносящими в безмолвие, и с урбечем, питающим, как древний покой. Всё вместе – путь внутрь, к ясности и стойкости.
Ингредиенты:
Пшено – 1 стакан
(Чистота, смирение и мягкая сила.)
Вода – 2,5 стакана
(Течение времени и очищение.)
Соль – щепотка
(Баланс и заземлённость.)
Мак – 2 ч. ложки
(Тишина и глубина мысли.)
Урбеч из семян подсолнуха или кунжута – 1—2 ч. ложки
(Питание и древняя энергия.)
По желанию – немного кокосового сахара
(Скрытая радость.)
Приготовление:
Тщательно промой пшено, наполняя зёрна вниманием.
В кипящей воде отвари его до мягкости, добавив щепотку соли.
Когда каша станет густой и спокойной, всыпь мак и, помешивая, позволь ему раскрыться.
Подавай с ложкой урбеча, мягко размешивая, как если бы вносил тепло в неподвижность.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть простота этого блюда станет опорой в замедлении, возвращая к ясности и внутренней стойкости.
«Гармония расстояний» – отвар ромашки с сушёной сливой.
Этот напиток словно вечерняя беседа с тишиной. Ромашка несёт утешение и прозрачность, как взгляд сквозь пространство, где нет спешки. Сушёная слива раскрывает мягкую терпкость памяти, напоминая о вкусе времени. Вместе они дают состояние внутреннего размягчения – не слабости, а мудрого покоя.
Ингредиенты:
Ромашка (сухие цветки) – 1 ст. ложка
(Спокойствие, светлая мягкость и ясность разума.)
Сушёная слива – 2—3 штуки
(Терпкость, очищение и связь с прошлым.)
Вода – 500 мл
(Тонкая нить жизни и времени.)
Приготовление:
Залей цветки ромашки и сливы горячей водой.
Оставь под крышкой на 10—12 минут, позволяя напитку медленно вобрать тепло и глубину.
Процеди и пей тёплым, как диалог с дальним горизонтом.
Мантра:
«Ом Шанайа Намаха»
Пусть этот отвар возвращает устойчивость и внутреннюю ясность, соединяя в тебе настоящее с мудростью пройденного пути.
Перекус:
«Сосредоточенная тишина» – кексы из муки маша.
Эти кексы просты и земны, как путь через каменистую равнину. Мука маша несёт силу внутреннего стержня, устойчивость и питание ума. Кунжут добавляет тепло и глубину, словно внутреннее солнце в прохладе дисциплины. Сладость сохраняется лишь намёком – как мягкая улыбка мудреца.
Ингредиенты:
Мука маша – 1 стакан
(Сила сосредоточенности и опора разума.)
Рисовая мука – ½ стакана
(Лёгкость и равновесие.)
Кунжут (тёмный или белый) – 2 ст. ложки