Физиология питания
Издательство:
Автор
Жанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,медицина / здравоохранение,прикладные отрасли медицины,пищевое производство,общественное питание,анатомия и физиология человека,продукты питания,производство пищевых продуктов,бакалавриат,знания и навыкиКниги этой серии:
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.