- -
- 100%
- +
Kasım, 2017’de, Harvard’daki araştırmacılar Oruç Diyet’in yaşam süresini uzattığını ve yaşlılık etkilerini azalttığını ortaya çıkardılar . Oruç Diyeti, mitokondrileri canlandırır. Mitokondriler vücudun elektrik santralleri gibi çalışan organellerdir. Bu yenilenmiş durumda, mitokondri yaşlılık sürecini yavaşlatacak fiziksel fonksiyonları optimize eder. Oruç Diyet aynı zamanda cilt berraklığına katkıda bulunan düşük kan glikozu seviyelerine yardımcı olur ve immün sistemi güçlendirir.
(https://newatlas.com/Fasting-increase-lifespan-mitochondria-harvard/52058/)
Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden Sebastian Brandhorst isimli bir araştırmacı Oruç Diyetin beyin sağlığı üzerinde pozitif etkileri olduğunu ortaya çıkarmıştır. Oruç Diyet, karaciğerin beyne ulaşıp şekerin yerini alan keton maddelerini üretmesini sağlayarak kan şekeri seviyesini düzenler. Keton maddeleri glikozdan daha sabit ve etkili enerji kaynaklarıdır. . Aynı üniversiteden başka araştırmacılar da Oruç Diyetinin diyabet ve diğer dejeneratif hastalıkların ihtimalini en aza indirgediğini doğrulamışlardır. Daha da ötesi, Oruç Diyetin yaşla birlikte yıkıcı hale gelen ve hastalıkların ilerlemesine sebep olan IGF-1 hormonlarının düzenlenmesini sağladığı kanıtlanmıştır.
(https://www.cnbc.com/2017/10/20/science-diet-Oruç Diyet-may-be-more-important-than-just-eating-less.html)
Oruç Diyetin Biyolojik Etkileri
Vücudu temizler
Vücudumuz sonsuz miktarda toksine ev sahipliği yapar ve bu toksinler varlıklarını düşük enerji, enfeksiyonlar, allerjiler, davranış bozuklukları, bağırsak problemleri, kafa karışıklığı ve benzeri durumlarla gösterirler.
Toksinlerin vücuttan atılması, vücudunuzun yenilendiği ve optimal işlevine başladığı hissi ile birlikte harika bir dünya sunacaktır. Vücudunuzu temizlemenin pek çok yolu var: su terapisi, meditasyon, organic beslenme Oruç Diyetler, bitkiler, yoga vs.
Fakat, vücudunuzu temizlemenin en etkili yolu Oruç Diyettir. Oruç tutmak vücudunuzun, toksinlerin sindirim yoluyla atılmasını sağlayacak enerjiye bir kanal açmasını sağlar
Kalp sağlığını geliştirir
Çalışmalar göstermiştir ki; düzenli oruç diyet yapanlar koroner enfeksiyonlarına daha az yakalanmaktadırlar. Oruç Diyet obeziteye karşı savaşır ve obezite kalp krizinin sebeplerinden biridir. Kanı da temizler ve kanın vücutta dolaşımını kolaylaştırır.
Immün sistemi artırır
Oruç Diyeti vücudu toksinlerden ve serbest radikallerden arındırır ve bu şeklilde bağışıklık sistemini yükseltir ve kanser gibi dejeneratif rahatsızlıklara açık hale gelecek kadar düşmesini önler. Oruç Diyet enflamasyonu da önler.
Bağırsak hareketlerini Düzenler
Düzenli yemek yemenin problemlerinden biri, midede tıkanıklıklara sebep olarak hazımsızlığa neden olmasıdır. Büyük abdeste günlerce çıkamayabilirsiniz. Fakat Oruç diyet yapınca, vücudunuz bir dolu sindirilemeyen yiyecekle dolmayacağı için sindirim sisteminiz sorunsuz işleyecektir. Oruç Diyet ayrıca faydalı bağırsak bakterilerini de destekler.
Zihni Canlandırır
Karnınızı hazmı zor gıdalarla (Çöp gıdalar) doldurduğunuzda, muhtemelen beyin sis’ine maruz kalacaksınızdır. Elinizdeki hiç bir yazılı metine konsantre olamayacaksınızdır. Saatlerce tembel tembel, boş boş oturup salyalarınızı akıta akıta geğireceksinizdir. Ancak, oruç diyet yaptığınız zaman, zihniniz daha da berraklaşacaktır, böylece de odaklanmanız daha kolay hale gelecektir.
Oruç Diyeti Yaşam Şekli Haline Getirmek
“Oruç Diyet’i Google’da arattığınız zaman milyonlarca sonuç gelir karşınıza. Oruç Diyet artık yavaş yavaş temel konu haline gelmeye başlamaktadır. Bunun sebebi, oruç diyetin beyin sağlığını artırdığı, büyüme hormonlarının üretimini artırdığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kilo kaybına yol açtığı iddialarının doğruluğunun son derece güvenilir yayınlardaki araştırmalarca kantılanmış olması ve sağlığına önem veren insanlar için sağlık hedeflerine ulaşmada bir katalizör görevi görmesidir.
Oruç Diyeti yaşam şekli haline getirdiğinizde yemek yemeden, bir kaç saatten bir kaç güne kadar her yere gidebildiğinizi göreceksiniz. Fakat başlamadan önce, yani bu güzel dünyaya katılmadan önce mutlaka vücudunuzun buna hazır olup olmadığı konusunda uzmanından bir teyit almanız gerekmektedir, zira herkesin vücudu buna uygun olmayabilir. Örneğin, Kanser gibi hastalık belirtileri olanlar için uzun süre yemekten yoksunluk hastalığı artırabilir. Bu nedenle kanser gibi dejeneratif hastalığı olanlar ya profesyonel yardım almalı ya da tamamen bundan uzak durmalıdır. Hamile kadınlar, beslenme bozukluğu olanlar ve çocukların da uzak durmaları önerilir
Yapmanız gereken ilk şey oruç diyet rutininizi belirlemektir. Örneğin kahvaltıyı atlayarak öğle yemeğini başlangıç öğünü yapmayı tercih edebilirsiniz. Yalnız bunu sürekli yapmanız gerekir. Aynı zamanda, öğünler arasında belli bir miktar boşluk bırakmak isteyebilirsiniz; böylece ayarladığınız saatlerde aksama olursa, yeme pencerenize gidip oruç diyete kaldığınız yerden devam edebilirsiniz. Esas mesele kararlı kalmaktır. İlk başlarda vücudunuzun alışık olduğu beslenme şeklinden uzaklaşmak zor gelecektir fakat sebat ettiğiniz zaman; vücudunuz yeni sisteme adapte olacaktır. Eğer günlerce yemeksiz kalmaya karar verirseniz, Sonuçlar daha da etkili olacaktır fakat toksinleri atmak için vücudunuzu susuz bırakmamanız gerekmektedir.
Özet
Oruç diyet, hayatınızı güzelleştirme adına gönüllü olarak yemekle aranıza mesafe koymanızdır. Geleneksel olarak, oruç dini vecibeleri yerine getirmek olarak algılanır oysa ki yeni nesil araştırmalar orucun faydalarını ispat etmiştir-özellikle de kilo verme konusunda. Oruca girdiğiniz zaman, vücudun yağ depolarını enerjiye çeviren bir yağ yakıcı elde etmiş olursunuz. Ana akım sağlık organizasyonları tarafından oruç diyetle ilgili Pek çok çalışma yapılmış ve araştırmacılar oruç diyetin motor yetenekleri, zihin ve psikoloji üzerinde sayısız avantajları olduğunu ortaya çıkarmışlardır. Orucun, bağırsak hareketlerini düzenlemek, immün sistem ve kalp sağlığını güçlendirmek de dahil bazı biyolojik etkileri vardır. Eğer oruca başlıyorsanız, bir rutin belirlemeli ve ona sıkı sıkıya sadık kalmalısınız. Herkes oruç tutmaya uygun olmayabilir. Bazı insanlar, özellikle de ağır hastalar, hamile kadınlar, beslenme bozukluğu olanlar ve çocukların uzak durması önerilmektedir. Eğer uzun süreli oruca girecekseniz, vücudunuzu surekli nemli tutmayı unutmamalısınız.
Kısım 2: Obezite ve Standart Amerikan Diyeti
Obezite Salgını
Topu topu bir kaşık ve bir çatal için kendi kendimizi öldürüyoruz. 2017’de obezite, araba kazaları, terörizm ve Alzheimer toplamından çok daha fazla can almıştır. Ve pek çoğu da ağızları açık bırakacak seviyelere ulaşmaktadır. Obezite, artık göz ardı etmeye tahammül edemeyeceğimiz kriz seviyelerine gelmektedir.
Obezitenin sadece ekonomisi super olan ülkelerin krizi olduğunu sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Gelişmekte olan ülkelerde bile aşırı obez vatandaşlarında hızlı artış gözlemlenmektedir. Burada akla büyük soru gelmektedir: Bu salgının ardındaki ana güç nedir?
New England Tıp Dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, aşırı kalori alımı ve egzersiz eksikliği suçlu bulunmuştur.
Pek çok Amerikan fast food zincirleri artık global hale gelmiştir. Kalori deposu fast food’lar düşük fiyatları ve lezzetleri nedeniyle insanlara cazip gelmektedir. Bu nedenle, pek çok kişi fast food gıdalara asılı kalırlar ve yavaş yavaş obeziteye doğru yol alırlar.
Birleşik Devletler obeziteyi bir sağlık krizi olarak değerlendiriyorlar ve bu nedenle meclis üyeleri fast food ve şekerli içeceklerin vergilerinin artırılması için önerge verdiler ancak hastalık derecesinde fast food bağımlısı olanları bundan muaf tuttular zira bunun astarı yüzünden pahalıya mal olacaktı. Bu durum onların tüm hayat tarzlarının değişmesi anlamına gelecekti.
Egzersiz tek başına işinize yaramayacaktır; kaç tur yaptığınızın ya da kaç bacak hareketi yaptığınızın ve yahutta ne sporu yaptığınızın çok önemi yoktur, hiç bir şey sizi o berbat bir beslenmeden koruyamaz.
Ve işte size tam bir şok; çocuklar arasındaki obezite oranı büyüklerinkinden kat kat fazladır ve daha da beteri çocukluk çağı obezitesi gençlik çağlarında kalp rahatsızlıklarına sebep olmaktadır.
Neden bu kadar şişmanız?
Kötü Gıda Seçimi
Neden şişman olduğumuzun birinci sebebi kötü gıda seçimidir. Çok fazla yanlış gıda alıp, çoğunu tüketmeyip yağ olarak depoluyoruzdur.
Kötü Genetik
Bazı insanların genetik olarak kilo almaya daha yatkın oldukları doğrudur. Onların genetikleri, anormal açlık sinyalleri almaya teşvik eder ve böylece de vücutları onları daha fazla yiyecek tüketmeye zorlar.
Zorlayıcı Aktivite Azlığı
Modern yaşam tarzları sadece hafif Psikolojik hareketlere yol veriyor. Eski zamanlar bunun tam tersiydi. İnsanlar acımasız doğa şartlarında hayatta kalmak için bol bol enerji tüketiyorlardı.Tükettikleri gıdaların çoğu yarıyordu. Teknolojik gelişmeler sayesinde, bugün artık Psikolojikgüç gerektiren aktivitelerden uzaklaşmaya başladık. Bu da enerjiyi gıdadan almamızı zorlaştırıyor ve vücut da yağlarları depoluyor.
Psikolojik Sorunlar
Bazılarımız kendimizi kötü hissettiğimizde hemen yemeğe - özellikle yüksek kalorili fast food yiyeceklere -saldırırız zira fast food’ların lezzeti dengesiz ruh halimize cazip gelmektedir. Kötü ruh halimizi veya depresyonumuzu oburlukla ödüllendirmeye çalıştığımız zaman da, yemek bağımlılığı tuzağına düşeriz ve depresyon anında önleyemediğimiz oburluk bizi obeziteye iter.
Endokrin Sistem
Tiroid hormonları, insanların bazal metabolik oranlarında kritik bir rol oynar . İdeal olarak güçlü bir endokrin system demek güçlü metabolik oran demektir. Böylece zayıflamış endokrin sistemi olan bireylerin obeziteye yakalanma ihtimali daha fazladır.
Kalorilerle Sorun
Kaloriler, yediğimiz yiyeceklerdeki enerjinin göstergesidir. Sağlıklı bir erkeğin optimal fonksiyonlar için günlük 2500 kaloriye, bir kadının ise 2000 kaloriye ihtiyacı vardır
Bu kalori hedefi, mineral, vitamin, antioksidan, lif ve diğer elementlerce karşılanmalıdır ve eğer eski moda “Geleneksel diyet”’e bağlı kalırsanız bunu başarmak zor değildir.
Fakat bu günlerde sorun şudur ki, pek çok gıda yüksek kalori içerir ve biz de vücudumuzu bunlarla doldururuz! Örneğin, kızartmalarda, milkshake’de veya burgerde yaklaşık 2000 kalori vardır. Sadece fast food’u kısarak ne kadar kaloriden kurtulduğunuzu görüyorsunuz değil mi!
Eğer yaktığımızdan daha fazla kalori yüklenirsek, vücudumuz kalan kalorileri yağlara çevirir ve bu durum tekrarlanırsa uzun vadede kilo almaya sebep olur.
Kilonuzu stabil tutmanın tek yolu ise aldığınız enerjiyle harcadığınız enerji arasındaki dengeyi sağlamaktır. Fakat obeziteye yakalanmış olanlar, eğer normal kiloya sahip olmak istiyorlarsa, kalorilerden kurtulmaları gerekir ve kalorilerden kurtulmanın en iyi yolu da oruç diyettir.
Aldığınız kalorileri kontrol etmenin yanısıra, endokrin sisteminizi ve böbrek ve karaciğerinizi de geliştirmeniz gerekmektedir çünkü kalorileri yakmanız üzerinde doğrudan etkileri vardır. Yiyecek aldığınız zaman, daima günlük kalori ihtiyacınıza ne kadar uyduklarına bakmanız gerekmektedir.
Amerikan Diyeti
2016’da yer alan hayat tarzı anketinde, pek çok Amerikalının diyetlerini temiz ve sağlıklık tutmanın çok da kolay olmadığını belirttikleri ortaya çıktı. Bu çok da şaşırtıcı değildi, özellikle de her bir Amerikalının yılda ortalama 200 pound tatlandırıcı tükettiğini göz önünde bulundurunca. Amerikan diyetindeki şeker ve yağ ısrarı, Amerikalıları obeziteye iten bir etkendir. Çok uzun zamandır, evlerimizde obeziteye bağlı olarak katlanarak artmış hastalıklar kol gezmektedir. Şu an geldiğimiz durum ise krizdir. Şimdi gelelim Amerikalıların hangi gıdalarla beslendiklerine. ( tüketimde birinciyiz, bu bir sır değil)
Dünyanın pek çok yerinden kopup gelmiş kültürleri barındırdığından, Amerikalıların tamamının favori yemeklerinin ne olduğunu tespit etmek çok zordur. Fakat Amerikan Tarım Departmanı, bununla ilgili bilgilendirme yapmalıdır. Amerikalıların beş temel kalori kaynakları tatlılar, ekmek, tavuk, soda ve alkol olarak listelenmiştir. Gördüğünüz gibi, şeker alımı inanılmaz yüksek. İlginç olan ise, ABD Tarım Departmanının, halkın meyveye pek rağbet göstermediklerini açıklamasıydı.
Piza Amerikan aperatiflerinde baş sırayı alır ve bunu da burgerler takip eder. Fast food restoranlarının Amerika’da ve dünya çapında bu denli rağbette olmasının bir sebebi var.
Ayrıca, Amerikalıların ortalama haftada bir galon soda tükettiği saptanmıştır. Hatta düşük kalorili olduğu düşünülen içeceklerin bile kalori bombalarına dönüştüğü sanılmaktadır. Örneğin sade kahve düşük kalorilidir fakat süt, dondurma veya şeker ile birlikte değil tabii ki.
Özet
Obezite krizinden etkilenen, sadece gelişmiş ülke ekonomileri değil. Yoksul ülkeler de obezite ile başa çıkmaya çalışmaktadır. Obeziteye bağlı ölümler artarak devam etmektedir. 2017’de rakamlar şok ediciydi, zira ölüm oranları terörist saldırılarından, kazalardan ve Alzheimer’den kaynaklanan ölümlerin toplamını katlamıştı. ABD hükümetinin konuyla alakalı attığı en doğru adımlardan birisi, şekerden alınan verginin artırılması oldu. Neden şişman olduğumuzun cevabı beslenmemizde gizli. Yiyeceklerimiz şeker ve yağ deposu ve yaşam tarzlarımız da bunun ancak az bir kısmını tüketmemize ve buna bağlı olarak da şişmanlığa sebep olmaktadır. Vücudun verimli çalışması için sağlıklı bir erkeğin 2500 kaloriye, bir kadının ise 2000 kaloriye ihtiyacı vardır. Amerikalılar için en üst seviyede günlük kalori kaynakları, tatlılar, ekmek, tavuk, soda ve alkolü içerir
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.