Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 4. ДИЕТА MIND для профилактики и лечения деменции, болезни Альцгеймера и восстановления здоровья мозга

Предисловие

Все больше исследований показывают, что диета и питание могут играть важную роль в защите когнитивного здоровья по мере старения. Средиземноморская диета – с ее акцентом на свежие продукты, зерновые, бобовые, рыбу, постные животные белки и полезные жиры – часто связана с улучшением физического и психического здоровья. Теперь исследования диеты MIND вернули этот подход к питанию в заголовки. Как и в предыдущих исследованиях, исследования диеты MIND показали, что акцент на свежих, а не обработанных продуктах был связан с улучшением когнитивных функций.

Концепция диеты MIND возникла из исследования, опубликованного исследователями из Университета Раша в 2015 году. (Для тех, кому интересно, полное и громоздкое название диеты – «Средиземноморский диетический подход к систолической гипертензии (MIND) диетическое вмешательство при нейродегенеративной задержке», которое сокращенно называется MIND.) Анализируя данные о состоянии здоровья, собранные у 960 пожилых людей в течение пяти лет, исследователи обнаружили корреляцию между диетическим подходом средиземноморской диеты (и похожих диет) и более медленным снижением когнитивных функций. Используя эти данные, они создали диету MIND.

Как и ее предшественники, диета MIND делает акцент на свежих овощах, фруктах и листовой зелени, бобовых, цельном зерне, орехах, полезных жирах и постных белках. Она также ограничивает красное мясо, сыры, жареную пищу, сладости и обработанные продукты.

Но диета MIND немного отклоняется от темы. Она предусматривает минимум шесть еженедельных порций листовой зелени, а также две порции свежих ягод в неделю. В исследовании было обнаружено, что эти две группы продуктов связаны с улучшением когнитивных результатов. Также важно отметить, что в исследованиях с наиболее надежной связью между диетой и когнитивным здоровьем участники были давними приверженцами этого типа питания. Это многолетний образ жизни, а не краткосрочная диета.

Помимо питания на когнитивное здоровье могут влиять дополнительные факторы. К ним относятся:

– возрастные изменения мозга

– хронические воспалительные процессы

– малая физическая и социальная активность

– курение;

– употребление алкоголя и наркотиков и психоактивных веществами. Регулярное выполнение физических упражнений являются ключом к поддержанию здоровья мозга. Сюда относятся физические нагрузки умеренной интенсивности, которые приводят к увеличению частоты сердечных сокращений.

Питание и физические упражнения являются важными факторами снижения риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Оба эти фактора, как было показано, являются факторами риска для нескольких типов деменции, включая болезнь Альцгеймера и сосудистую деменцию.

Регулярный контакт с другими людьми, как в повседневной, так и в социальной обстановке, также имеет решающее значение для поддержания остроты ума. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, социальная изоляция связана с 50 %-ным увеличением риска развития деменции. (1)

Глава 1. Когнитивное здоровье

Cognitio «познание, представление, разбор дела») – система познания (человека), сложившаяся в сознании в результате становления характера, воспитания, обучения, наблюдения и размышления об окружающем мире.(2)

Когда дело доходит до поддержания здоровья, защита функций мозга так же важна, как и защита физического тела. К счастью, здоровые привычки помогут вам сделать и то, и другое. Хотя вы, возможно, и хотели бы, чтобы это было не так, ваше тело и мозг медленно разрушаются с возрастом. И хотя существует бесконечное множество диет, добавок и оздоровительных продуктов, которые, как утверждается, останавливают этот процесс, правда в том, что старение неизбежно. Но, конечно, есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы оставаться здоровыми как можно дольше. Мы часто говорим о том, как сохранить здоровье вашего физического тела по мере старения. А как насчет здоровья мозга? Что происходит с вашим мозгом по мере старения и что вы можете сделать, чтобы помочь защитить его. По данным Национального института старения, существует четыре основных области здоровья мозга:

1. Когнитивное здоровье определяет, насколько хорошо вы думаете, учитесь и запоминаете.

2. Двигательное здоровье определяет, насколько хорошо ваш мозг способен создавать и контролировать движения и равновесие вашего тела.

3. Эмоциональное здоровье определяет, насколько хорошо вы можете интерпретировать и реагировать как на приятные, так и на неприятные эмоции.

4. Тактильное здоровье измеряет, насколько хорошо ваш мозг чувствует и реагирует на различные тактильные ощущения, включая давление, боль и температуру.

Когда люди говорят о здоровье мозга, они обычно имеют в виду когнитивное здоровье. Но поскольку все четыре области здоровья мозга тесно взаимосвязаны – все они зависят от правильной работы мозга – то, что поддерживает одну область, обычно поддерживает и другие.

Что происходит с вашим когнитивным здоровьем с возрастом? Признаки нормального когнитивного старения, как правило, появляются около 45 лет. Нормальное старение замедляет восстановление памяти, и большинство людей испытывают некоторые трудности с запоминанием имен людей, предметов или мест в рамках нормального старения. В этом возрасте эти фрагменты памяти обычно возвращаются в течение нескольких часов после первой попытки их вспомнить. Эти незначительные сбои в памяти не являются признаком развивающейся деменции или когнитивных нарушений.

С другой стороны, «снижение когнитивных способностей – это снижение когнитивных способностей человека сверх ожидаемого для его возраста. Забывание разговоров, которые у вас были, или важных встреч вызывает больше беспокойства и является [признаком] значительного раннего когнитивного нарушения». Аналогичным образом, забывание слов или фактов является признаком раннего старения, поскольку этот тип потери памяти обычно происходит только в гораздо более позднем возрасте.

Насколько вы контролируете свое когнитивное здоровье?

Как и все аспекты здоровья, значительная часть вашего когнитивного здоровья находится вне вашего контроля. Генетические факторы могут играть роль в болезни Альцгеймера, деменции с тельцами Леви, болезни Паркинсона, лобно-височной деменции и других дегенеративных неврологических заболеваниях, приводящих к когнитивным нарушениям. Кроме того, может повысить риск снижения когнитивных способностей и нарушений когнитивного здоровья. На когнитивное здоровье негативно влияет:

– наличие семейного анамнеза и генетической предрасположенности к определенным заболеваниям сердца;

– высокое кровяное давление;

– высокий уровень холестерина;

– сахарный диабет;

– отсутствие физической активности.

Здоровое воспитание и среда обитания, которые также в значительной степени находятся вне вашего контроля, также играют ключевую роль. Факторы образа жизни также важны. Жить осмысленной и стимулирующей жизнью без слишком большого стресса или травм и вести здоровый образ жизни [и то, и другое] имеет значение.

Как защитить свое когнитивное здоровье

Здоровый образ жизни подразумевает активность на четырех фронтах на протяжении всей жизни.

1. Физическая активность

Физическая активность важна, поскольку она снижает риск сердечно-сосудистых проблем, упомянутых выше, что в свою очередь снижает риск инсульта и вызванных им когнитивных нарушений. Мы рекомендует заниматься не менее 30 минут пять раз в неделю, что соответствует рекомендациям по физической активности. Вам не нужно каждый раз выкладываться на полную. Тем не менее, сочетание умеренной активности (например, ходьба или обычная езда на велосипеде), силовых тренировок и интенсивных упражнений (например, бег или теннис) принесет наибольшую пользу.

2. Умственная и социальная деятельность

Умственная и социальная активность так же важны, поскольку они поддерживают остроту ума. Чтобы предотвратить когнитивные проблемы в более позднем возрасте, люди должны стараться поддерживать когнитивную активность в среднем возрасте, читая, записывая, используя компьютер для электронной почты и участвуя в социальных мероприятиях, таких как карточные игры или книжные клубы. Исследования показывают, что этот вид когнитивной активности может предотвратить снижение когнитивных способностей по мере старения. Для некоторых людей эти действия являются нормальной частью повседневной жизни. Но для других, особенно для пенсионеров пожилого возраста, может быть необходимо намеренно встроить эти вещи в свою рутину.

3. Духовная деятельность

Связь между стрессом и когнитивным здоровьем сложна – стресс является нормальной частью жизни, и кратковременный стресс на самом деле может быть полезным, потому что он мотивирует нас сосредоточиться и действовать. Однако данные свидетельствуют о том, что хронический стресс может отрицательно влиять на память и повышать риск развития деменции. Духовные действия, такие как осознанность и намеренное расслабление, также играют роль в когнитивном здоровье. Техники релаксации, избегание вредных привычек, таких как пересмотр своих обид, освобождение от обид или вещей, которые находятся вне вашего контроля, и работа со списком благодарностей каждый день могут быть полезными тактиками для [избежания хронического] стресса.

Если вы внедряете привычки здорового образа жизни, вы защищаете свое когнитивное здоровье, осознаете вы это или нет. В конце концов, то, что хорошо для вашего физического здоровья, хорошо и для вашего когнитивного здоровья. Ваш мозг – один из многих основных органов вашего тела – ключевые рекомендации, такие как физическая активность и правильное питание, имеют решающее значение для поддержания его здоровья. Сосредоточение на когнитивном здоровье может помочь вам рассматривать здоровье целостно, что хорошо. Отдавая приоритет социальной активности, умственной активности и снижению стресса, вы можете защитить здоровье своего мозга по мере старения, чувствуя себя лучше каждый день.

4. Правильное питание

Неудивительно, что питание также имеет большое значение для защиты вашего когнитивного здоровья по мере старения. Мы рекомендуем здоровую диету MIND, о которой мы будем говорить на страницах этой книги. (3)

Диета MIND замедляет снижение когнитивных способностей

В 2015 году были опубликованы две научные работы, посвященные диете MIND и ее когнитивным преимуществам. Исследователи наблюдали за более чем 1000 пожилых людей (в возрасте от 58 до 98 лет) в течение 9 лет.

В течение этого времени участники заполняли анкеты по частоте приема пищи и проходили не менее 2 нейропсихологических тестов, чтобы определить, оказывает ли диета MIND, средиземноморская диета или диета MIND какое-либо влияние на снижение когнитивных функций с возрастом и риск болезни Альцгеймера.

У тех, кто строго следовал диете MIND, риск болезни Альцгеймера был на 53 % ниже, чем у тех, кто не следовал диете. (3)

У тех, кто соблюдал диету MIND в умеренной степени, риск болезни Альцгеймера был на 35 % ниже, чем у тех, кто не очень строго придерживался диеты.

Таким образом, ежедневное соблюдение диеты MIND может значительно снизить вероятность развития когнитивных дегенеративных заболеваний.

Раннее начало и последовательность в лечении до появления каких-либо признаков и симптомов снижения когнитивных способностей являются ключом к потенциальному предотвращению этого разрушительного заболевания у пожилых людей.

Даже следование диете MIND после постановки диагноза слабоумия может по-прежнему обеспечивать долгосрочные преимущества. Кроме того, диета MIND также показала способность защищать здоровье мозга после инсульта.

Эта диета фактически объединяет две хорошо изученные модели питания: средиземноморскую диету и диету «Диетический подход к борьбе с гипертонией» (MIND) в качестве вмешательства при нейродегенеративных заболеваниях.

Исследователи объединили эти две «самые здоровые» диеты, чтобы создать диету, оптимальную для здоровья мозга и предупреждающую снижение когнитивных функций.

Глава 2. Что такое здоровая диета или Диета для здорового питания

Диета для здорового питания:

– обеспечивает оптимальное потребление необходимых питательных веществ;

– снабжает организм достаточным количеством калорий;

– не ограничивает целые группы продуктов.

Соблюдение здоровой диеты заключается в питании вашего тела различными питательными веществами, которые поддерживают ваше общее здоровье и благополучие. По своей сути – это сбалансированная диета, которая включает в себя продукты из всех основных групп продуктов:

– фрукты;

– овощи;

– цельные зерна;

– источники белка;

– полезные жиры;

– молочные продукты (или их заменители),

чтобы гарантировать, что ваш организм получает необходимые питательные вещества.

Что делает диету здоровой?

Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас питательными веществами для хорошего здоровья. Старайтесь включать продукты из каждой группы продуктов, чтобы обеспечить сбалансированное потребление витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.

Хотя вы можете похудеть на диете без зерновых, это не делает ее здоровой. Диеты, ограничивающие углеводы, например, часто содержат мало клетчатки. Диеты, содержащие много красного мяса, часто содержат много насыщенных жиров, что может увеличить риск сердечных заболеваний.

Здоровое питание должно:

1. Содержать большое количество фруктов и овощей.

2. Включать цельнозерновые продукты.

3. Содержать полезные жиры.

4. Использовать здоровые источники белка.

5. Снижать риск развития заболеваний

6. Быть легкой для понимания.

7. Избегать подсчета калорий и сложных приготовлений

8. Вдохновлять на здоровый образ жизни.

9. Улучшать общее благополучие.

Фрукты и овощи для здорового питания

Исследования показывают, что самые здоровые диеты богаты фруктами и овощами, которые связаны с меньшим риском развития таких заболеваний как:

1. Сердечно-сосудистые заболевания, особенно, гипертония.

2. Некоторые виды рака.

3. Диабет.

Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, при этом в них относительно мало калорий. Все некрахмалистые фрукты и овощи могут быть частью здорового питания, поэтому, если вам нравится один фрукт или овощ больше, чем другой, наслаждайтесь им.

Поскольку фрукты и овощи содержат мало калорий, вы можете наслаждаться большей порцией, не беспокоясь о наборе веса. Для оптимального здоровья и снижения риска заболеваний стремитесь к ассортименту разноцветных фруктов и овощей, которые будут содержать различные питательные вещества и антиоксиданты.

Цельное зерно снижает риск заболеваний

Многие диеты предполагают отказ от зерновых, включая цельные зерна, особенно если вы хотите похудеть. Однако цельные зерна богаты питательными веществами и клетчаткой, которые связаны с более низким риском хронических заболеваний и поддерживают здоровую пищеварительную систему.

Цельнозерновые продукты включают в себя следующие продукты:

1. Овсянка.

2. Лапша соба (яп. そば или 蕎麦) – национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.

3. Коричневый рис

4. Просо

5. Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и крупы

6. Ячмень

7. Спельта

Согласно рекомендациям по питанию (4), по крайней мере половина зерен, которые вы едите каждый день (3 порции или 84 грамма), должны быть цельными зернами. Это составит около 1/2 чашки вареной овсянки, ломтик цельнозернового хлеба и 1/2 чашки вареного коричневого риса.

Полезные жиры, которые следует включить в свой рацион

Здоровая диета включает в себя полезные источники жиров (5), в том числе:

1. Оливковое масло.

2. Авокадо.

3. Орехи

4. Семена

Пищевые жиры необходимы для поддержания хорошего здоровья. Они обеспечивают организм энергией, защищают органы, поддерживают рост клеток и помогают усваивать жирорастворимые питательные вещества.

Основные рекомендации по питанию (6) рекомендуют, чтобы 20 %–35 % калорий приходилось на жиры, в основном ненасыщенные жиры, и не более 10 % от общего количества калорий приходилось на насыщенные жиры. Однако, поскольку жиры калорийны (они содержат 9 ккалорий на грамм по сравнению с белками и углеводами, которые содержат 4 ккалории на грамм), важно контролировать порции. Старайтесь потреблять 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы заправить салат, или съешьте 1/4 чашки орехов в качестве закуски.

Белок как часть здорового питания

Белок важен для роста и развития, а также для того, чтобы помочь вашему телу восстанавливать клетки и создавать новые. Здоровая диета должна включать эти источники белка:

1. Растительные источники белка, включая бобы, горох, орехи, семена и сою.

2. Источники белка из постного мяса, включая рыбу, курицу, индейку и яйца.

3. Красное мясо следует употреблять в умеренных количествах, так как оно содержит много насыщенных жиров и связано с повышенным риском сердечных заболеваний.

4. Также лучше всего удовлетворять свои потребности в белке цельными продуктами, а не белковыми добавками (растительные и веганские протеиновые порошки).

Диеты для снижения риска заболеваний

Независимо от того, хотите ли вы сохранить свой вес или сбросить несколько килограммов, лучшая диета – это та, которая может свести к минимуму риск возникновения хронических заболеваний, связанных с питанием, таких как болезни сердца, диабет и гипертония.

Такая диета будет включать в себя большое количество фруктов и овощей, полезные крахмалы, включая цельные зерна и крахмалистые овощи, нежирные источники белка, включая растительные белки, и полезные ненасыщенные жиры.

Здоровая диета должна быть простой в соблюдении

Хотя питательные вещества, которые дает диета, важны для хорошего здоровья, одним из главных факторов является то, насколько легко соблюдать диету. Она должна:

1. Рекомендовать гибкий выбор и разнообразную пищу.

2. Быть дружелюбным к семье.

3. Разрешить прием пищи дома или в ресторане.

Если план диеты слишком строгий или сложный, маловероятно, что вы сможете придерживаться его в течение длительного времени.

Слишком часто диеты продвигают слишком сложную подготовку пищи или научные теории или требуют утомительного подсчета калорий. Эти диеты редко можно соблюдать долго, и они часто теряют фокус на самом важном, а именно на создании плана с балансом цельных продуктов, богатых питательными веществами.

Вывод

1. Здоровая диета – это больше, чем временный план питания. Она должна быть устойчивой, питательной и простой в соблюдении для достижения долгосрочного успеха.

2. Продукты, богатые питательными веществами из каждой группы продуктов, включая фрукты, овощи, цельное зерно, белок, молочные продукты (или их заменители) и полезные жиры, обеспечивают необходимую пользу для здоровья, помогают контролировать вес и способствуют профилактике хронических заболеваний.

3. Для эффективного контроля веса и сбалансированного питания важен контроль порций, а не строгий подсчет калорий.

4. Диета, соответствующая вашим целям, образу жизни и предпочтениям, со временем станет практичной, приятной и выполнимой. (7)

Глава 3. Что такое диета MIND?

Деменция – это обобщающий термин, который охватывает все типы нарушений памяти и когнитивных функций.

Болезнь Альцгеймера – это тип деменции, нейродегенеративное заболевание, характеризуется специфическими изменениями в мозге и постепенно прогрессирует в течение многих лет.

Диета MIND была первоначально разработана покойной Мартой Клэр Моррис, эпидемиологом-диетологом из Медицинского центра Университета Раша, в ходе исследования, финансируемого Национальным институтом по проблемам старения, которое было впервые опубликовано в 2015 году. (В ходе исследования в течение 10 лет наблюдалось более 1000 пожилых людей из проекта Rush Memory and Aging Project.) Она описала диету MIND как «научно обоснованный план питания», которая сочетает в себе средиземноморскую диету и диетический подход к лечению гипертонии (MIND) с акцентом на здоровье мозга.

Исследования показали, что у людей, чей рацион питания очень близко соответствовал диете MIND, риск развития болезни Альцгеймера был примерно на 53 % ниже. Последующие исследования также связывают диету MIND с другими положительными когнитивными эффектами.

Диета MIND:

1. Расшифровывается как средиземноморская диета MIND при задержке развития нейродегенеративных заболеваний.

2. Предназначена для укрепления здоровья мозга и может помочь замедлить снижение когнитивных способностей с возрастом, особенно для женщин.

3. Включает в себя две проверенные диеты:

– средиземноморскую.

Традиционная средиземноморская диета в основном состоит из зерновых, бобовых, овощей, фруктов, орехов и рыбы. Люди также могут употреблять небольшое количество мяса, яиц, молочных продуктов и алкоголя.

– диету DASH.

В этой диете особое внимание уделяется фруктам, овощам и молочным продуктам с низким содержанием жира. Также можно есть цельное зерно, птицу, рыбу и орехи, но следует ограничить потребление насыщенных жиров, красного мяса и сахара.

4. Фокусируется на продуктах, которые улучшают здоровье мозга, потенциально снижая риск ухудшения умственных способностей. В основе диеты MIND лежат десять групп продуктов, способствующих развитию когнитивных функций, включая:

– листовую зелень;

– ягоды;

– орехи;

– рыбу.

5. Не допускает употребления вредных для здоровья мозга продуктов, таких как:

– красное мясо;

– сливочное масло;

– переработанные продукты, содержащие сахар.

6. Имеет точную направленность на снижение нейродегенерации, а также продукты, которые защищают мозг от окислительного стресса, воспаления и повреждения сосудов, которые являются ключевыми факторами снижения когнитивных способностей. (8)

Последующие исследования также связывают диету MIND с другими положительными когнитивными эффектами:

1. Подходит для семей.

Члены семьи могут легко есть вместе, практически не внося изменений. Варианты еды достаточно здоровы и сбалансированы для всех возрастов.

2. Бюджетный вариант диеты.

Продукты для этой диеты легко найти в обычном продуктовом магазине, и они не требуют дорогих или специальных продуктов.

3. Диета – дружелюбная к окружающей среде (планете).

Диета учитывает влияние выбора продуктов питания на окружающую среду. Она в основном растительная и/или продукты в основном выращиваются и производятся устойчивым образом.

4. Подходит для веганов и вегетарианцев

Рецепты могут быть изменены для веганской или вегетарианской диеты (9)

5. Подходит для безглютеновой диеты. Рецепты можно легко изменять и при этом соблюдать безглютеновую диету (10)

6. Дружелюбная к халяльным продуктам.

Рецепты можно легко изменять, не нарушая диету.

7. Дружелюбная к кошерным продуктам.

Рецепты можно легко изменять, не нарушая диету.

8. Низкоуглеводная.

Группы полезных для мозга продуктов диеты MIND содержат мало углеводов. Низкоуглеводные диеты содержат значительно меньше калорий из углеводов, чем федеральная диетическая рекомендация от 45 % до 65 %. (11)

Диета MIND сочетает в себе эти модели питания, поощряя потребление многих продуктов растительного происхождения, а также рыбы и птицы, при этом стараясь избегать насыщенных жиров и сахаров. Диета в основном отличается тем, что в ней уделяется внимание ежедневным и еженедельным рекомендациям по употреблению конкретных продуктов и групп продуктов. Например, диета рекомендует употреблять 2 или более порций овощей в день, но отмечает, что как минимум 1 порция должна состоять из зеленых листовых овощей. Данные свидетельствуют о том, что диета MIND может помочь снизить риск развития болезни Альцгеймера примерно на 53 % или 35 %, в зависимости от того, строго или умеренно придерживается человек диеты. Хотя для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования, эта диета может быть многообещающей стратегией, помогающей предотвратить или отсрочить снижение когнитивных способностей. Тем не менее, перед тем как приступить к диете, рекомендуется обсудить любые изменения в рационе с врачом. Цель диеты MIND – помочь улучшить работу мозга и способствовать повышению когнитивной устойчивости у пожилых людей. Есть данные, что факторы здорового образа жизни, такие как высококачественная диета, могут оказывать благоприятное воздействие на мозг. Поэтому соблюдение такой диеты может помочь замедлить снижение когнитивных способностей и уменьшить риск развития болезни Альцгеймера и деменции. Например, в исследовании 2022 года отмечается, что более строгое соблюдение диеты MIND связано с более низким риском развития деменции. Аналогичным образом, в исследовании 2021 года сообщается, что диета MIND может улучшить показатели когнитивных функций в группах высокого риска. В сочетании с физическими упражнениями и программами когнитивного тренинга эти диетические схемы могут стать полезным средством против деменции. Кроме того, по другим данным, существует потенциальная связь между строгим соблюдением диеты MIND и замедлением темпов снижения когнитивных способностей после инсульта.

Диета MIND занимает следующие места рейтинге самых популярных диет (12):

№ 1 в рейтинге «Лучшие диеты для здоровья мозга»

Оценка: 68 из 100.

Мнения экспертов:

– «Это одна из моих любимых диет, потому что она включает в себя много разнообразия и может быть диетой, которую можно начинать по частям. Даже если вы будете медленно добавлять некоторые из этих компонентов, вы можете получить большую пользу».

– «Его акцент на питании, полезном для здоровья мозга, и особое внимание к включению в рацион листовой зелени, ягод и орехов заслуживает похвалы, но я бы с большим энтузиазмом отнесся к тому, чтобы диета исключала употребление мяса, поскольку оно, как известно, оказывает отрицательное влияние на нас – как на разум, так и на тело».

– «Имеются данные наблюдений, свидетельствующие о том, что эта диета связана с когнитивным здоровьем. Это сбалансированная диета с упором на ягоды и зеленые листовые овощи. В целом разумная и рекомендуемая».

– «Программа MIND может быть реализована в различных демографических группах и использоваться в группах населения, имеющих ограниченный доступ к свежим продуктам. Людям с семейным анамнезом нейродегенеративных заболеваний будет полезно внедрить эту модель питания, а также тем, у кого есть маркеры сердечно-сосудистых заболеваний. Как и в случае со всеми преднамеренными планами питания, для ее реализации людям необходимо обладать эмоциональной пропускной способностью, навыками грамотности и навыками медицинской грамотности».

№ 3 в рейтинге «Лучшие диеты в целом»

Оценка: 68 из 100.

Мнения экспертов:

– Эта диета специально направлена на здоровье мозга и снижение риска развития деменции и представляет собой смесь двух хорошо изученных диет: средиземноморской диеты и диеты MIND с акцентом на добавление полезных для мозга продуктов.

– Один из рецензентов так описал MIND: «Этот способ питания был бы хорош и благоразумен для тех, кто в остальном здоров, как один из рычагов поддержания хорошего здоровья на протяжении всей жизни. Он исключает всю обработанную нездоровую пищу и чрезмерное употребление алкоголя».

– Хотя план питания способствует питанию и здоровью, несколько рецензентов отметили, что нет убедительных доказательств того, что он повлияет конкретно на здоровье мозга или отсрочит болезнь Альцгеймера. Как пишет один рецензент, «недавно опубликованное исследование MIND не сообщило о существенных преимуществах в отношении основных результатов, связанных с познанием и здоровьем мозга. Правдоподобие есть. Но доказательства остаются ограниченными».

– Как сказал один эксперт: «Я очень сомневаюсь, что это на самом деле лучше для здоровья мозга, чем любая другая диета сравнительно высокого общего качества. Тем не менее, эта пища полезна, и это сбалансированный план питания, который стоит рассмотреть по мере приближения к пожилому возрасту».

– Другой эксперт добавляет: «Вы не ошибетесь с диетой MIND; она сочетает в себе две лучшие диеты – MIND и средиземноморскую. Рекомендации по диете обоснованы и основаны на доказательствах. Некоторые рекомендации могут показаться немного жесткими, но все они полезны для вашего здоровья».

– Даже если будет доказано, что MIND НЕ полезен для здоровья мозга, «он все равно является отличным выбором для лечения основных хронических дегенеративных заболеваний, которые являются причиной большинства преждевременных смертей – болезней сердца, инсульта, диабета и рака».

№ 4 в рейтинге «Лучшие диеты для здорового питания»

Оценка: 32 из 100.

Мнения экспертов:

– Все участники дискуссии сходятся во мнении, что MIND – это здоровый подход к питанию. Диета MIND «насыщена витаминами, каротиноидами и флавоноидами, которые, как считается, дают вашему мозгу защитный импульс, снижая окислительный стресс и воспаление. Помимо здоровья мозга, диета MIND предлагает потенциальные преимущества для здоровья сердца, диабета и некоторых видов рака, опираясь на проверенные стратегии средиземноморской диеты и диеты MIND».

– Как выразился один из участников дискуссии: «Это очень здоровая, питательно эффективная диета, основанная на продуктах, которые, как мы знаем, способствуют оптимальному здоровью».

– Один эксперт действительно предположил, что следует есть больше рыбы; он «должен прописывать рыбу два-три раза в неделю, а не только один раз в неделю!»

№ 4 в рейтинге «Лучшие диеты при диабете»

Оценка: 30 из 100.

Мнения экспертов:

– Хотя ее основное внимание уделяется здоровью мозга, диета MIND показала хорошие результаты в профилактике и лечении диабета. Диета MIND содержит меньше углеводов по сравнению со стандартной американской диетой, «что делает ее отличным вариантом для людей с диабетом. Хотя эта диета в первую очередь направлена на улучшение здоровья мозга, если следовать ей по назначению, она может принести пользу и другим заболеваниям».

– И, добавляет один эксперт по диабету, «упор на продукты, полезные для мозга, такие как листовая зелень, которая также помогает контролировать уровень сахара в крови, является несомненным плюсом».

– Однако другой участник дискуссии отметил, что «хотя этот способ питания намного лучше и более устойчив, чем стандартная американская диета, в MIND по-прежнему содержится значительное количество углеводов, что делает вероятность его эффективности для ремиссии диабета крайне маловероятной».

– Таким образом, отслеживать потребление углеводов по-прежнему необходимо.