Е. С. Белокурова
Жанры и тэги:
- 0
- 0
- 0
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особо…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырья в пищево…
Подробнее