Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПО
Издательство:
Автор
Метки:
среднее профессиональное образование,биотехнологии,профессиональные компетенции,производство пищевых продуктов,пищевая промышленностьЖанры:
учебная и научная литература,пищевое производство,производство пищевых продуктов,профессиональные компетенции,биотехнологии,учебники и пособия для ссузов,знания и навыки,среднее профессиональное образование,пищевая промышленностьКниги этой серии:
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообмен-ных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».