Екатерина Викторовна Жукова
Жанры и тэги:
Техническая микробиология продукции животноводства
В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание микроорганизмов, влияющих …
Подробнее
Ситология и лактотерапия: Учебное пособие
В учебном пособии продемонстрированы биохимические особенности лактобактерий разных географических рас, выделенных из национальных молочных продуктов …
Подробнее