Людмила Геннадьевна Елисеева
Жанры и тэги:
Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хр…
Подробнее
Пищевой статус населения России и его роль в обеспечении продовольственной безопасности
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технологий произ…
Подробнее