Пенсия. Дистанция удлиняется

Вот и варила я эту кашу с утра, причем с некоторыми особенностями. Варила естественно на воде, а не на молоке, хоть и коза доилась. Варила в такой пропорции: на один стакан пшена – два стакана кипяченной, отстоявшейся воды (она у нас жесткая), в конце варки добавляла 4-5 яблок нарезанных кусочками. При этом она получалась как бы недоваренная, крупинки пшена набухали, но не разваривались в такой пропорции 1 к 2. В чем плюс такой каши? Доходила до кондиции (разбухала) она уже в кишечнике, действуя при этом как сорбент (притягивая и всасывая слизь). Минус ее в том, как я поняла позже, что не солила я ее совсем, а сахар добавляла немного для вкуса. По вкусу, сваренная с яблоками она напоминала творог. Опять к тому, что нужны ли нам животные белки.

Да, блюдо это хоть и термически обработано, но не настолько агрессивно для организма, как допустим картошка с мясом. Но, все хорошо в меру, во всяком случае, для меня. Если сын, навернув полную тарелку с кашей, уезжал и до обеда ничего не ел, работая при этом интенсивно (сжигал ее), то я после его ухода тоже ее ела и ложилась дальше спать (типа заслужила отдых), иначе давала питание для слизи. Здесь предоставлю слово А.Эрету:

“ …в желудке и кишечнике накопляются остатки (слизь), которые постепенно закупоривают каналы и фильтры (железы). В итоге это все и ведет к преждевременной старости. Таким образом, преждевременная старость есть, в сущности, прямая болезнь, медленное и постепенное разрушение жизненного мотора”

Да, и каша в моей интерпретации не слишком агрессивна, и мел я употребляла для выведения нечисти, и смузи с яблоками и крапивой пила, всегда были свои свежие овощи в рационе, но слизь все же продолжала накапливаться в моем теле, поскольку ела я всей этой смешанной пищи слишком много. “Слишком много” – это значит, что съедала за один прием больше, чем может поместиться в моих сложенных ладонях.

Ну ладно, каша туда в эту горсть поместится, а где там место еще для семисотки смузи? Тем не менее, я ее выпивала вместе с кашей. А потом мне становилась “плохо” от всей этой полезной пищи. На обед варила суп вегетарианский, тоже полезный, поскольку овощи не переваривала, картошку ложила совсем немного, не чистила ее, а только тщательно мыла, вырезая плохие места, и под конец закладывала большое количество зелени как культурной, так и дикоросов. В общем суп то очень даже вкусный и полезный, особенно свежий, но опять же, я наворачивала его большую тарелку с добавкой. И хлеб бездрожжевой, мой собственноручно испеченный с отрубями, пшеном, геркулесом, льняным семенем и прочими полезными ингредиентами съедала одна за троих. Ужинала еще чем-нибудь! Да и в промежутках между приемами пищи пила чай, тоже не пустой.

Блюдоманов, все перечисленное вовсе не испугает, они могут даже взвыть: “Да разве ж это еда? Где мясо, молоко, сыр, яйца!” Да и в количестве самих порций (первое, второе, третье) за один присест, мне далеко до них. Но мы-то с вами, уже люди здравомыслящие. Здравомыслящей и я была, поедая свою пищу, знала, что ем много даже в сравнении со своими детьми, поскольку сын съедал меньше, при этом двигался больше, и ему его “нормы” хватало! Знала, осознавала от чего мне “плохо”, и все равно ела.

В результате получила то, что заслужила – закупорку пищеварительного тракта слизью по Эрету: “…в желудке и кишечнике накопляются остатки (слизь), которые постепенно закупоривают каналы…”. То есть проблема не в том, как в себя запихнуть с одного конца, а как вывести с другого.

Но нужно все описать, во всяком случае, как это было у меня. Весной, как написано уже выше, я ела в большом количестве целый день, а утром большой кучей гадила (переводила добро на дерьмо). Летом же ситуация обострилась тем, что уже и утром я с трудом выдавливала из себя то, что с большим аппетитом пожирала в течении дня. В августе созревают груши, они такие спелые и такие сочные, что невозможно от них отказаться, тем более что свои, и платить за них не надо. Так вот они такие вкусные, но такие бродячие! К моему бардаку в кишечнике они добавили легких фруктовых сахаров для брожения. Мамон (живот) буквально раздувался от газов, которые почему то не спешили выходить. Еще одной моей глупостью было пить чай с молоком и с яблоками (а где яблоки, там и печеньки), эффект тот же – полное брюхо газов, в животе что то там булькает постоянно, при этом облегчиться: ни опорожнить кишечник, ни выпустить газы не могу. Естественно, что при этом упадок сил, сонное состояние и отсутствие желания что либо делать.

Медицина для этих состояний придумала свои названия болезней. Так не усвоение молочных продуктов она называет лактазной недостаточностью, не усвоение мучного (растительного белка – глютена) в тонком кишечнике – целиакией, а не усвоение клетчатки в толстом отделе кишечника – дисбактериозом.

Разберем на примере целиакии. Материал собран из интернета:

“Целиакия – это врожденное или приобретенное хроническое заболевание со множеством клинических проявлений, при котором из за дефицита ферментов происходит неполное расщепление особого белка клейковины злаков (глютена). Глютен – белок растительного происхождения, который содержится в некоторых злаках (пшеница, рожь, овес, ячмень). Целиакию также связывают с образованием антител на растительный белок и аллергизацией организма. Это заболевание, характеризующееся хроническим воспалением слизистой тонкого кишечника, приводит к поражению ворсинок в малом кишечнике, в результате чего возникает синдром пониженного всасывания (мальабсорбция) питательных веществ. Симптомы мальабсорбции могут провоцироваться инфекцией, беременностью и хирургическим вмешательством.

Почему это происходит, до сих пор не выявлено. Но при этом повреждается слизистая оболочка тонкого кишечника токсическими продуктами обмена и значительно нарушается процесс всасывания жиров и углеводов.

Целиакия у детей начинает проявляться обычно в 9-18 месяцев. Появляется частый и жидкий стул с большим количеством жира и отмечается снижение массы тела, отставание в росте. Симптомы целиакии проявляются в раннем детском возрасте, при введении в рацион питания продуктов, содержащих глютен. Наиболее часто это манная и овсяная каши, или детские смеси. Проявляется вначале как кишечное расстройство. Стул становится учащенным, кашицеобразным, обильным, часто пенистым. Ребенок худеет, при этом у него увеличивается живот, появляются отеки. Если заболевание не выявлено на этом этапе и не приняты лечебные меры, в дальнейшем нарушается усваивание кальция, что ведет к появлению свойственных рахиту деформаций костей. Симптомы могут уменьшаться, и снова появляться в 30-60 лет.

Целиакия у взрослых, если не была выявлена в раннем детстве, как правило, имеет неявный (латентный) характер. Основными симптомами целиакии в этом случае становятся мышечная слабость, повышенная утомляемость, многолетние боли в мышцах и костях, анемия неясного происхождения. Расстройства кишечника при целиакии у взрослых не являются главным симптомом, их может не быть, и даже может возникнуть склонность к запорам. Однако у части пациентов расстройства пищеварения принимают частый, а иногда даже регулярный характер – учащенный жидкий стул несколько раз в день, содержащий пену и кусочки непереваренной пищи. Целиакии могут сопутствовать системные расстройства: дерматит (зудящие пузырьковые папулы на локтевых или ягодичных участках кожи), сахарный диабет, тиреотоксикоз, Аддисоновая болезнь.

Осложнениями могут быть:

Малигнизация (процесс трансформации клеток в злокачественные): клеточные лимфомы тонкой кишки, тонкокишечная аденокарцинома.

Изьязвление в тонкой кишке (язвы). При этом могут появиться абдоминальные боли, анемии и избыточный бактериальный рост.

Не существует медикаментов для лечения целиакии. Фактически, нет никаких средств, кроме здорового образа жизни и безглютеновой диеты. Диета является единственным методом лечения и должна соблюдаться всю жизнь. Аглютеновая диета снижает риск развития малигнизации.

Полностью исключаются ржаной и пшеничный хлеб, крупяные и кондитерские изделия из муки. Запрещаются продукты, которые могут содержать небольшие количества злаков: вареные колбасы, сосиски, мясные консервы, майонез, горчица, соусы, подливки, мороженное, вермишель, макароны, шоколад, пиво и др..

Разрешаются изделия из риса, кукурузы, сои; молоко, яйца, рыба, картофель, овощи, фрукты, ягоды, орехи. Включение в рацион больных мяса, сливочного и растительного масла, маргарина, кофе, какао, чая зависит от индивидуальной непереносимости этих продуктов. При малейшем подозрении на наличие лактазной недостаточности исключаются все молочные продукты.

Также прием препарата железа и фолиевой кислоты при наличии анемии, глюконата кальция (6-12 таб. в день при ежемесячном контроле уровня сывороточного кальция) при гипокальциемии.

При обнаружении лямблий проводить соответствующее лечение. Назначить однократно внутрь метронидазол 2,0 г даже, если лямблии не обнаружены. Назначить терапию преднизолоном по 20 мг в день, если исключены все другие причины слабого ответа на аглютеновую диету”

Если сравним симптомы и проявления целиакии с лактазной недостаточностью, то получим схожую картину, только причиной здесь назовут недостаток или отсутствие фермента лактазы в кишечнике. Также материал из интернета:

“ Лактазная недостаточность – разновидность синдрома мальабсордции, обусловленная непереносимостью дисахарида лактозы (молочного сахара), в различных регионах ею страдают от 10 до 80% населения. В норме молочный сахар расщепляется в тонком кишечнике под действием фермента лактозы с образованием глюкозы и галактозы, которые затем впитываются в кровь. При ЛН нерасщепленный молочный сахар поступает в неизменном виде в толстую кишку, где сбраживается микрофлорой, вызывая снижение pH содержимого, повышенное газообразование и секрецию воды.

Лактазная недостаточность характеризуется непереносимостью молочных продуктов и в первую очередь цельного молока. Основным клиническим признаком служит бродильная диарея в виде частого, жидкого, пенистого стула, имеющего кислый запах. Частота дефекаций достигает 10-12 раз в сутки, реже – запоры. У новорожденных детей обычно сопровождается кишечными коликами, срыгиванием, метеоризмом, болями в животе. Следствием диареи у детей может стать обезвоживание и недостаточная прибавка массы тела.

При ЛН развиваются изменения со стороны центральной нервной системы, что объясняется дефицитом витаминов и минералов, а также интоксикацией вследствии бродильных процессов в ЖКТ. При этом у детей может наблюдаться гипервозбудимость, плаксивость, раздражительность, нарушение сна, отставание психомоторного развития от возрастной нормы. У детей с ЛН чаще встречаются мышечная гипотония, судороги, витамин D-дефицитный рахит“

Лечением опять же служит диета, исключение молочных продуктов из рациона. Конечно же грудничков диетой не вылечишь и потому к теме грудничков мы еще вернемся в последующих главах.

Учебник биохимии под редакцией Е.С. Северина; глава 4 “Нарушения переваривания и всасывания углеводов”. Здесь детально рассмотрены нарушения мальабсорбции как углеводов, так и молочных продуктов (молочного сахара).

“В основе патологии переваривания и всасывания углеводов могут быть причины двух типов:

А. – дефекты ферментов, участвующих в гидролизе углеводов в кишечнике;

Б. – нарушение всасывания продуктов переваривания углеводов в клетки слизистой оболочки кишечника.

В обоих случаях возникает осмотическая диарея, которую вызывают нерасщеплённые дисахариды или невсосавшиеся моносахариды. Эти невостребованные углеводы поступают в дистальные отделы кишечника, изменяя осмотическое давление содержимого кишечника. Кроме того, оставшиеся в просвете кишечника углеводы частично подвергаются ферментативному расщеплению микроорганизмами с образованием органических кислот и газов. Всё вместе приводит к притоку воды в кишечник, увеличению объёма кишечного содержимого, усилению перистальтики, спазмам и болям, а также метеоризму.

А. Известны наследственные и приобретённые формы недостаточности активности ферментов. Симптомы врождённых форм проявляются достаточно рано, например после первых кормлений грудным молоком (при дефиците лактазы), после перехода на искусственное вскармливание или при добавлении в рацион сахара и крахмала (при дефиците ос-амилазы или специфических дисахаридаз). В случае недостаточного лечения врождённые формы патологии сопровождаются хроническим дисбактериозом и нарушениями физического развития ребёнка.

Приобретённые формы патологии могут наблюдаться при кишечных заболеваниях, например гастритах, колитах, энтеритах. Следует заметить, что в этих случаях особенно заметно снижение активности лактазы. Как уже говорилось, активность лактазы в кишечнике ниже, чем других дисахаридаз, поэтому уменьшение её активности становится заметным для организма в первую очередь. Активность лактазы у взрослых людей в норме значительно ниже, чем у детей. Поэтому снижение активности лактазы относительно уже имеющегося низкого уровня у отдельных людей может проявляться непереносимостью молока.

В отдельных случаях мальабсорбция может быть вызвана несколькими причинами. Например, после операции на желудке возможны ухудшение смешивания пищи с пищеварительными соками, снижение их секреции, ускорение прохождения пищи через кишечник, колонизация бактериями слепой и приводящей петель.

Б. Нарушения всасывания могут быть следствием дефекта какого-либо компонента (белка или фермента), участвующего в системе транспорта моносахаридов через мембрану. Описаны патологии, связанные с дефектом натрийзависимого белка переносчика глюкозы”

Если вы внимательно перечитали материал, то я думаю, сделали вывод, что симптомы целиакии и лактазной недостаточности сходны. Та же диарея, частый стул с частицами непереваренных остатков, газы, вздутия, токсикоз на этой основе. Возникает мысль, а может это не отдельные болезни, а единое расстройство пищеварительной системы? Если же мы добавим сюда симптомы дисбактериоза (нарушения функций толстого кишечника), то эта мысль только подтвердится.

Мы видим, что человека от рождения и до самой смерти могут сопровождать какие-то патологии, связанные с расстройством пищеварения. Правда, некоторый период юношества и молодости, мы можем чувствовать себя “абсолютно здоровыми”, не помня о ползунках и колготках с поносом, и не думая что в старости, возможно придется пройти все заново. Но вот когда “возраст” дает о себе знать этими самыми неприятными проявлениями, приходит время задуматься, с чем же все-таки связано расстройство кишечника. Всего кишечника, а не отдельно: желудка, двенадцатиперстной, тонкой кишки, толстой и выводящей ампулы.

Тему электролитов мы с вами уже проходили, и потому ухватить суть нам будет здесь легко. Причиной мальабсорбции называют дефект расщепляющих ферментов и дефект белка или фермента участвующего в системе транспорта моносахаридов через мембрану клеток кишечника. А дефекты ферментов мы уже знаем, являются следствием недостатка микроэлементов, в частности даже простой соли. Почему организму их не хватает для нормального (норма) жизнеобеспечения? Потому, что не поступают с пищей, а запасы свои из тела мы уже выбрали. Куда мы их истратили? На погашение кислот поступающих с пищей от самого рождения. Повторимся, что питается основная масса человечества неправильно, поскольку общепринятая кухня кислотообразующая и кормит патогенную микро (одноклеточные, вирусы, грибки) и макрофлору (глисты), которые в свою очередь гадят в наше тело тоже кислотами.

Что происходило в нашем кишечнике, когда мы были “абсолютно здоровы” в юности? Если нужные минералы не поступали с пищей и водой, то изымались из собственных запасов. “Организм имеет в своем распоряжении щелочные резервы, которые образуются в клетках с помощью бикарбоната натрия, калия, кальция и других щелочных металлов.” “Выведение шлаков – путь к здоровью”.

Иначе, тело имело тогда щелочные резервы как для нейтрализации и выведения кислот, так и для формирования бездефектных ферментов.

Скажите, мы что в юности, молодости не бздели? Не будем лукавить, все спускали свои вонючие газы, и красны девицы, и добры молодцы. Это доказывает, что когда мы были “абсолютно здоровы”, процессы гниения в кишечнике всегда присутствовали, но гасились молодостью (укомплектованность микро и макроэлементами). На языке биохимии можно сказать, что бикарбоната натрия (соды) хватало для гашения кислот.

“Бикарбонат натрия, или в просторечии пищевая сода, является химическим соединением, которое образуется в определенных клетках желудка из хлористого натрия (поваренная соль), углекислоты и воды” “Выведение шлаков – путь к здоровью”

То есть если не поступало достаточно соли извне, организм использовал собственные резервы, расходовал щелочные металлы.

А что случилось, когда эти самые резервы в основе своей себя исчерпали? Старость “неожиданно” пришла со всеми своими “сюрпризами”. Тут тебе и диарея, и запор, газы, вздутия, метеоризм. А на языке биохимии – недостача микроэлементов (электролитов), необходимых для формирования полноценных ферментов, гормонов, белков собственно тела. Не из чего строить, составлять молекулы!

Но куда, куда уходили наши щелочные резервы все это время? Конкретное зло, его имя! Кто или что спряталось за химическим термином “кислоты”? А имя ему слизь! Именно она с самого рождения вызывает расстройства пищеварения, вызывает гнилостные процессы в кишечнике, убивает полезную родную микрофлору, питается той пищей, которую мы предназначали для себя. Это она вызывает брожение сахаров и соответственно образование органических кислот и газов, которые в свою очередь приводят к язвам, гастритам, колитам (сужению просвета в кишечнике) и заключительному акту – раку.

С самого рождения, она разносится из пищеварительной системы кровотоком по телу, заполняя межклеточное пространство всех органов, мышечной, жировой и соединительной ткани. Повторю слова Арнольда Эрета: “ …в желудке и кишечнике накопляются остатки (слизь), которые постепенно закупоривают каналы и фильтры (железы). В итоге это все и ведет к преждевременной старости. Таким образом, преждевременная старость есть, в сущности, прямая болезнь, медленное и постепенное разрушение жизненного мотора”

Он же назовет зло, которое съедает нашу молодость: “Благородные и прекрасные черты лица, чистота и здоровый его цвет, ясность и естественная величина глаза, прелесть выражения и цвет губ блекнут и дурнеют одновременно с тем, как в желудке и кишечнике накопляются те массы слизи, которые мы выше назвали "центральным депо" всех болезней и одряхления организма”

И зло ворующее здоровье: “…что такое, собственно, яд смерти? Современное медицинское исследование объясняет причину большинства болезней присутствием бацилл. Мое экспериментальное доказательство, что слизь является основным и главным этиологическим фактором болезни, отличается от учения о бациллах лишь тем, что слизь является питательной средой для развития бацилл и размножения их в организме”

В кругах “продвинутых” и “просвещённых” правильным видовым питанием и здоровым образом жизни, нет единого мнения, что же на самом деле является причиной всех болезней: слизь (кислоты) или паразиты (бациллы по Эрету). Но это все равно как искать ответ на вопрос: “Что появилось раньше курица или яйцо?”. Слизь является питательной средой для “бацилл” и одновременно “бациллы” порождают слизь, поскольку являются ее составляющей, была бы только пища.

Но человек наблюдающий, в состоянии заметить, что люди с более чистой генетикой (высокие, красивые, обладающие типовыми признаками здоровых мужчин и женщин) сохраняют свое здоровье на более долгий срок, питаясь при этом “общепринято”, чем те, кто дефектны уже с детства. То есть задатки здоровья или нездоровья мы получаем уже внутриутробно, в виде крови и плоти своей матери вместе со всей ее микрофлорой – закваской для нашего собственного тела.