Зверский аппетит. Сказочное пособие для юных поварят

© Анна Ерошенко, 2025

ISBN 978-5-0067-5513-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ

«Жизнь прекрасна!» – именно с этой фразы начинала каждое утро белочка Оливия. Новогодние праздники давно промчались, наступил февраль. Сегодня Оливия решила наведаться к своему другу, ёжику Сёме, прихватив с собой его любимое варенье из шишек.

– Доброе утро, Сёма!

– Привет, Оливия! Ты вовремя, я как раз поставил на плиту чайник.

– Чудесно! А я принесла варенье.

– Из шишек? Моё любимое? Спаси-и-бо! – ёжик расплылся в широкой улыбке.

– Не за что, – ответила белочка.

– А знаешь, я тоже хочу тебя угостить чем-то особенным. Бабуля прислала мне целый мешок орехов и сухофруктов.

Послышался свист чайника.

– Орехи – это хорошо! – воскликнула Оливия. – Я собираю рецепты разных блюд и записываю их в тетрадку. Обожаю готовить! Это моё хобби.

– Правда? Вот здорово!

– А хочешь, я и тебя научу?

– Меня? – ёжик слегка покраснел от смущения. – Думаю, что у меня вряд ли получится.

– Это ещё почему? – удивилась белочка.

– Когда-то давно, когда я был маленьким, я очень хотел рисовать, и мама отдала меня в художественную школу. Но учительнице не нравилось, что я рисую не по правилам, она сказала, что не выйдет из меня настоящий художник. Потом я решил стать плотником и попросился к бобру в ученики, но тот заявил, что ни один ёжик не сможет сделать мебель лучше и качественнее, чем бобёр. Я мечтал стать спортсменом, журналистом и даже парикмахером, но в итоге понял, что у меня просто нет таланта.

– Это неправда! Талант есть у всех, просто не каждому даётся возможность его раскрыть.

– Думаешь?

– Уверена. Считаешь, что у меня всё сразу получилось? Конечно же нет. Первое моё блюдо есть было почти невозможно, пришлось отдать диким свиньям. Они, конечно, съели, но только потому, что постоянно голодные и едят даже сырые коренья, – засмеялась Оливия.

Сёма улыбнулся.

– Послушай, друг, – продолжала белочка, – в жизни всегда будут те, кто скажет, что ты зря стараешься, что у тебя всё равно ничего не выйдет. Так говорят обычно от зависти или из вредности. Никого не слушай, кроме себя. Ты не узнаешь, получится у тебя или нет, пока не попробуешь. Поэтому дерзай!

– А знаешь, Оливия, ты права, нужно попробовать. Возьмёшь меня к себе в кулинарные подмастерья?

– Конечно, с удовольствием! Предлагаю приготовить полезные конфеты к чаю, тем более что все нужные ингредиенты у нас уже есть.

Нам понадобится:

орехи (любые по вкусу: грецкие, кешью, фундук, миндаль и/или кедровые) – 200 грамм;

сухофрукты (курага, чернослив, финики) – 200 грамм;

сливочное масло (растопленное) – 50 грамм;

мёд – 100 грамм.

– Итак, орехи и сухофрукты мы прокрутим на мясорубке, затем добавим растопленное масло и мёд. Хорошенько всё перемешиваем и из полученной массы скатаем небольшие шарики. Теперь уберём их ненадолго в холодильник. Вот и всё.

– Всё? – искренне удивился Сёма.

– Да, приятного нам аппетита!

– М-м-м, как вкусно! – облизнулся ёжик. – И совсем не сложно. Спасибо тебе за кулинарный урок.

– Всегда пожалуйста! – белочка изобразила поклон и засмеялась.

– А я вот написал для тебя стихотворение:

Если в доме есть орешки,

Курага и чернослив,

Завтрак сделает без спешки

Даже тот, кто был ленив.

Белка с радостью научит,

Из тетрадки взяв рецепт,

Даже Сёма – ёж колючий —

Станет поваром в конце.

Добавляем мёд и масло:

Получилась красота!

А теперь из этой массы

Будем шарики катать.

Это каждому под силу!

Охладим всё не спеша.

Скажет громкое «Спасибо!»

Сладкоежная душа.

Белка прыгает по веткам

Лучше всяких обезьян

И полезные конфетки

Раздаёт своим друзьям!

– Ух ты! Сёма, я и не знала, что ты пишешь такие чудесные стихи! Я же говорила, что у каждого в мире есть свой талант, он как цветок, если не поливать, то завянет.

– Это точно, – согласился ёжик.

Вскоре Оливия вместе с Сёмой открыли небольшое лесное кафе, где готовили самые разнообразные и необычайно вкусные блюда. А по субботам ёжик приглашал всех к себе домой и устраивал поэтические вечера.

Интересный факт:

Пищевая ценность орехов очень велика, ведь они содержат в себе большое количество белка и могут выступать равносильной заменой мясу.

КАРТОШКА

Гриша и Алиса стояли, затаив дыхание, и молча смотрели на часы. Тик-так. Тик-так. Тишину прервал звук ключа, вставляющегося в замочную скважину.

– Мамочка! – закричали в один голос мышата. – А мы тебя уже заждались.

– Я спешила, как могла, но завтра в кафе «Сырник», где я работаю, состоится праздник сыра, очень много нужно успеть сделать, так что мне пришлось задержаться, – спокойным голосом сказала мама Мышь, – Ну ничего, сейчас я помою руки и будем ужинать.

Однако, зайдя в комнату к детям, Мышь всплеснула руками и охнула. Повсюду были разбросаны игрушки, на письменном столе вперемешку с учебниками и тетрадями валялись носки и перчатки, а на книжной полке и вовсе громоздился грязный ботинок.

– Что же это такое?

Мышата пожали плечами.

– Мы просто играли, – как ни в чём не бывало ответил Гриша.

– Я понимаю, что играли. А убирать теперь это кто будет? Я на работе с утра до вечера, очень устаю, стараюсь, чтобы у нас было всё необходимое, а вы мне совсем не помогаете. Ладно, давайте ужинать, – вздохнула мама.

– А что у нас сегодня в меню? – деловито спросил Гриша.

– Макароны по-флотски.

– А на десерт? – с любопытством заглядывая в пакет, спросила Алиса.

– А вы рассчитываете ещё и на десерт?

Мышата закивали головами.

– Ну тогда договор: пока я накрываю на стол, вы быстренько убираетесь в комнате, а десерт потом будем готовить вместе. Идёт?

– Да-а-а! – Гриша с Алисой взялись за руки и стали прыгать на месте, это у них был такой ритуал радости.

– Так а что на десерт-то? – попыталась уточнить Алиса.

– А на десерт у нас будет картошка.

– Картошка?? – хором переспросили дети.

– Но она же невкусная… В смысле несладкая. Разве картошка может быть десертом? – заметно погрустнев, спросил Гриша.

– О, ещё как может! – с улыбкой заявила мама.

Поужинав и убрав за собой грязную посуду, мышата вместе с мамой расположились у кухонного стола.

– Так, кто знает, что нам нужно для приготовления «Картошки»?

Дети пожали плечами.

– Гриша, доставай продукты:

печенье – 350 грамм;

сгущённое молоко – 200 грамм;

сливочное масло – 100 грамм;

какао-порошок – 3 стол. ложки.

– Разламывайте печенье на куски, а я измельчу их в блендере. Смотрите, какая получилась крошка. Добавляем какао. Алиса, выливай сверху растопленное сливочное масло и сгущёнку.

– Ага!

– Теперь я буду вымешивать тесто, пока оно не превратится в мягкий комок. Готово. Берите небольшие порции и руками лепите пирожные овальной или круглой формы. Похоже на картошку?

– Да!

– Отсюда и название! Чтобы было вкуснее, надо охладить наше лакомство и после этого можно подавать к столу.

Спустя полчаса мышата достали лакомство из холодильника и переложили в красивое блюдо.

– О-о-о, вкуснотища какая! – облизываясь, воскликнула Алиса.

– Вот, а говорили, что картошка не может быть десертом, – подмигнула мама Мышь.

– Да, такую картошку я готов есть бесконечно! – подытожил, причмокивая, Гриша.

– И самое главное, что мы сделали это вместе.

– Да, мамочка, теперь мы поняли, что на приготовление даже самого простого казалось бы блюда всё равно нужно время, а ты и так очень много всего для нас делаешь.

С тех пор мышата старались содержать свою комнату в порядке, помогали маме по хозяйству, а однажды самостоятельно приготовили для неё завтрак. Мама была счастлива.

Интересный факт:

Изначально пирожное «Картошка» было придумано, как способ утилизации старого (2—3 дневного) пирожного или подсохших бисквитных тортов, то есть являлось своеобразным решением по спасению продуктовых остатков.

МОДНЫЙ ДЕСЕРТ

– С воз-вра-ще-ни-ем до-мой, до-ро-га-я Со-ня! – галчонок вслух прочитал надпись на плакате, выразительно артикулируя клювом и выговаривая каждую букву.

Ещё никогда лес не выглядел таким нарядным: вокруг стволов сосен обвивались длинные нити с разноцветными бумажными флажками, с ветки на ветку прыгал серпантин, а поляна была усыпана конфетти. Все с нетерпением ждали сороку Соню, которая вот-вот должна была прилететь из Италии. Соня работала корреспондентом в модном журнале, а потому часто ездила по командировкам в разные страны. У большого старого дуба гостей ждал уже накрытый стол. Лесные жители, едва завидев сороку, начали скандировать: «Соня! Соня! Соня!»

– Ну что, Соня, рассказывай, как там в Италии?

– Где была?

– Что видела? – любопытничали звери.

– Ах, вы не представляете, – закатив глаза, начала свой рассказ сорока, – Италия – прекрасная волшебная страна! Флоренция, Венеция, гондолы, гондольеры…

– Кто-кто? – прервал её барсук.

– Гондольеры. Они катают туристов по каналам Венеции и сладкоголосо поют.

– Как соловьи? – уточнил дятел.

– Лучше! – воскликнула Соня, – В Италии вообще всё лучше, они всегда следуют тенденциям моды. Там всё такое модное, даже блюда. Вы только послушайте, как звучит: равиоли, фетучини… А десерты просто божественного вкуса, один «Тирамису» чего стоит!

– Кто-кто? – снова послышался голос барсука.

– Да не кто, а что. Тирамису. Это такой десерт, переводится как «тяни меня вверх», то есть оно настолько вкусное и нежное, что улучшает настроение и поднимает в облака.

– А как его готовят? – поинтересовалась лиса Аглая, которая увлекалась кулинарией.

– Хм-м-м, – сорока задумалась, – В его состав входит печенье «Савоярди», сливочный сыр «Маскарпоне», яйца, сахар и кофе.

– Но в нашем лесу нет никаких савоярди и маскарпоне… Что же получается, мы никогда не попробуем это блюдо? – звери загрустили, а маленький енот даже заплакал.

– Послушай, Соня, если ты мне подробно опишешь процесс приготовления, я подумаю, чем можно заменить итальянские ингредиенты. Попробуем? – предложила лисичка.

– Рецепт я тебе скажу, но вряд ли у тебя что-то получится, – сорока задрала кверху клюв.

– Это ещё почему? – возмутился дятел.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.