Галина Евгеньевна Полищук
Жанры и тэги:
Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по те…
Подробнее
Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по те…
Подробнее