Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для СПО
Издательство:
Автор
Метки:
сельскохозяйственная продукция,технологические процессы,молочные продукты,технологическое оборудование,сельскохозяйственное предприятиеЖанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,эксплуатация промышленного оборудования,производство молока,учебники и пособия для ссузов,сельское хозяйство,знания и навыкиКниги этой серии:
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
