Книга рецептов. Закулисная кухня: ешь, как великие лидеры

Чингисхан.

Любимым блюдом великого завоевателя Чингисхана считается Хорхог или по другому мясо с камнями. Это традиционное мясное монгольское блюдо, которое готовится на открытом огне. Для его приготовления используются казаны и металлические горшки, а также камни из костра.

Ингредиенты :

Баранина – 2 кг,

овощи (морковь, лук, картофель) – 2 кг,

круглые гладкие камни – около 10-15 шт.,

молотый черный перец – по вкусу,

соль – по вкусу.

Рецепт – Хорхог:

Нагрейте камни на огне.

Нарежьте мясо и овощи на крупные куски.

Положите мясо и овощи в казан или кастрюлю в несколько слоев.

Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Добавьте 1-2 стакана воды (около 300-500 мл) воды и оставьте на 30 мин мариноваться.

В казан или кастрюлю положить горячие камни и закрыть крышкой на 30-40 минут.

Подавать к столу в горячем виде.

Джордж Вашингтон

Первый президент США и отец-основатель Джордж Вашингтон питал особую любовь к кукурузным лепешкам. Несколько посетителей его дома,как польский писатель Юлиан Немцевич, упоминали о том, что им подавали кукурузные лепешки.

Кукурузные лепешки и по сей день остаются одним из самых популярных блюд в американской кухне. Подаются с кленовым сиропом.

Ингредиенты:

кукурузная мука – 1 стакан

пшеничная мука – 1 стакан

сахар – 2 столовые ложки

разрыхлитель – 1 столовая ложка

соль – 1/2 чайной ложки

молоко – 1 стакан

растопленное сливочное масло – 1/4 стакана

яйцо – 2 штуки

кукурузные зерна – 1 стакан

Рецепт – Кукурузные лепешки

1.В большой миске взбейте вместе кукурузную муку, обычную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2.Хорошо перемешать все ингредиенты

3.В другой миске взбейте вместе молоко, растопленное сливочное масло и яйца до получения однородной массы.

4.Смешайте обе смеси до получения однородной массы.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.