- -
- 100%
- +
© Ксения Коленкова, 2024
ISBN 978-5-0064-7761-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Если в вашем огороде-городе завелась тыква, то обычно она превращается в «Продукт дарения», как кабачки – кому бы пристроить, куда бы деть?
С этим сборником вы будете радоваться, если вам принесут ещё тыкву-другую и будете ждать, скорей бы карета превратилась в тыкву!
Перед вами 26 простых и вкуснющих рецептов из тыквы на любой запрос: от грибного булгура и тыквенного «шашлыка» для брутальных мужчин до яркого варенья и арома-цукатов так любимых детьми!
Обогащенные эфирными маслами*, и качественными специями, блюда получаются невероятно душистыми, вкус глубоким, а польза такая, что и не снилась ни одному доктору!
Все блюда из моего сборника подходят веганам, тем кому запрещена лактоза или яйца, и никого не оставят равнодушными!
*Disclaimer.
Я использую эфирные масла ДоТЕРРА. Их качество допустимо для пищевого применения и для них рассчитана дозировка в моих рецептах.
МАСЛА НЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОГО КЛАССА ДЛЯ ПРИЕМА ВНУТРЬ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ!
Ни я, ни компания также не несем ответственности, если вы приобрели Эфирные масла ДоТЕРРА на маркет плейсах или с рук. Но с радостью помогу зарегистрироваться официально и быть уверенными в пользе, вкусе и, главное, безопасности вас и вашей семьи. Для этого переходите по ссылке: https://kseniakolenkova.ru/aroma или воспользуйтесь Qr-кодом в конце книги, в главе «Ваше приглашение»
В конце октября многие празднуют Хэллоуин – событие с тыквенными фонарями со страшными рожицами.
Для веселья я добавила в эту книжку несколько тематических раскрасок для детей и для взрослых, и даже несколько схем мордочек Джека-тыквы, которые можно наложить на вашу тыкву и вырезать свой фонарь!
Осень – пора когда нужно поддерживать иммунитет, перестраиваться к зимней погоде и настроению, поэтому – для уютной атмосферы в доме – я также включаю в этот сборник несколько рецептов арома-смесей для диффузора!
А в конце этого сборника я собрала краткие описания полезных свойств тех эфирных масел, что представлены в моих рецептах. Интересно узнать, какую пользу принесет пирожок или варенье для здоровья и эмоций!
Итак: прекрасная атмосфера и настроение благодаря ароматам в доме, пока дети раскрашивают картинки и вырезают тыквочки, можно приготовить чудесные, ароматные и полезные блюда из тыквы!
Смеси для диффузора
Сперва необходимо создать нужную атмосферу. И в зависимости от задачи, мы можем творить в нашем доме волшебство эфирного настроения!
Эта комбинация создаст свежий, энергичный аромат с осенними нотками. Дикий апельсин придаст бодрости и поднимет настроение, перечная мята освежит и улучшит концентрацию, имбирь добавит теплоты и стимулирует иммунитет, а корица внесет классический осенний акцент.
«ОСЕННИЙ ФОКСТРОТ»
бодрящая осенняя смесь:
– 3 капли масла дикого апельсина
– 2 капли масла перечной мяты
– 2 капли масла имбиря
– 1 капля масла корицы
Это свежий, энергичный микс с осенними нотками. Дикий апельсин придаст бодрости и поднимет настроение, перечная мята освежит и улучшит концентрацию, имбирь добавит теплоты и стимулирует иммунитет, а корица внесет классический осенний акцент.
«РАДОСТЬ ЗАБОТЫ»
осенняя смесь для укрепления иммунитета:
– 3 капли масла эвкалипта
– 2 капли масла чайного дерева
– 2 капля масла имбиря
Эта комбинация создаст свежий, очищающий аромат с осенними нотками, который может помочь укрепить иммунную систему. Эвкалипт – помогает очистить воздух и поддержать здоровье дыхательной системы. Чайное дерево – обладает мощными антисептическими свойствами и поддерживает иммунную функцию. Имбирь – добавит теплоты и стимулирует, поможет поддержать здоровье иммунной системы.
«ЯСНОСТЬ МЫСЛИ»
осенняя смесь для улучшения сосредоточенности и фокуса внимания:
– 3 капли масла розмарина
– 2 капли масла лимона
– 2 капли масла базилика
– 1 капля масла перечной мяты
Эта комбинация создаст свежий, бодрящий аромат с легкими травяными нотками, чтобы улучшить концентрацию и ясность мышления.
Розмарин – улучшает память и концентрацию внимания. Лимон – освежающий аромат, который может помочь очистить мысли и повысить энергию и настроение. Базилик – помогает уменьшить умственную усталость и улучшить фокус. Перечная мята – стимулирует ясность мышления и повышает бдительность.
Эта смесь особенно полезна для использования во время работы, учебы или в любое время, когда вам нужно повысить концентрацию.
«ГОРЯЧИЙ ШЕПОТ ЛИСТВЫ»
осенняя смесь для создания романтического настроения:
– 3 капли масла иланг-иланга
– 2 капли масла сандалового дерева
– 2 капли масла бергамота
– 1 капля масла корицы
Эта комбинация создаст теплый, чувственный аромат с легкими осенними нотками, который может помочь создать романтическую атмосферу.
Иланг-иланг – известен своим сладким, цветочным ароматом, который способствует расслаблению и считается афродизиаком.
Сандаловое дерево – обладает глубоким, древесным ароматом, который успокаивает и создает ощущение уюта.
Бергамот – цитрусовый аромат с нотками специй, который поднимает настроение и снимает напряжение.
Корица – добавляет теплую, пряную ноту, которая ассоциируется с осенью и создает уютную атмосферу.
Эта смесь идеально подходит для романтических вечеров, свиданий или просто для создания приятной атмосферы дома.
«В ОБЪЯТЬЯХ ЛИСТОПАДА»
осенняя успокаивающая
– 3 капли масла лаванды
– 2 капли масла мандарина
– 2 капли масла кедра
– 1 капля масла корицы
Эта комбинация создаст теплый, успокаивающий аромат с нотками осени. Лаванда помогает расслабиться, мандарин запускает антистресс, кедр дает ощущение уюта, а корица добавляет пряный осенний акцент и тепло.
А можно просто взять готовые смеси от ДоТЕРРА, идеально подходящие и для теплого осеннего настроение, и для поддержки иммунитета:
Он гард или Харвест Спайс, Обитель, свежий Бриз (On Guard™, Harvest Spice™, Abode™, Breathe™)
Арома – раскраски
Теперь, когда дом наполнен нужными ароматами, легко увлечь детей и не только медитативным процессом раскрашивания. И творчество, и терапия, и время для родителей заняться своими делами…
Хочу напомнить, что любой процесс может сопровождаться поддержкой масел! Для этого необязательно включать диффузор или делать сложные смеси. Достаточно выбрать аромат «носом» – тот, что вам нравится сейчас.
Капните выбранное эфирное масло на ладони, разотрите, сложите «лодочкой» и глубоко подышите, наполняя всего себя этим ароматом.
Тело придет в более ресурсное состояние, улучшится настроение, и тогда любая задача вам по плечу!
Для детей
Для художников постарше
Схема мордочки Тыквы
Если у вас средняя тыква – распечатайте на формате А5. Если большая А4. Не бойтесь экспериментов
А то что вы достали из тыквы
пора вкусно приготовить!
Несладкие блюда
Салат с тыквой и апельсинами
Этот свежий, легкий и яркий веганский салат с тыквой и апельсинами – отличный вариант для здорового обеда или закуски. Сочетание сладких апельсинов, нежной тыквы и заправки на основе оливкового масла и уксуса делают его невероятно вкусным и ароматным, а листики шпината внесут свежесть и цветные контрасты!
Ингредиенты:
– 1 кг небольших кубиков или долек очищенной тыквы
– 2 сочных апельсина, очищенных и нарезанных дольками
– 1/2 красного лука, тонко нарезанного
– 1 стакан свежих листочков шпината
– 2 ст. л оливкового масла
– 1 ст. л свежевыжатого апельсинового сока
– 1ст. л яблочного или бальзамического уксуса
– 1 ч.л меда (или кленового сиропа для веганского варианта)
– Соль и черный перец по вкусу
– ЭМ розового перца и грейпфрута
– 1 ст. л рубленого свежего базилика
Приготовление:
– В большой миске смешайте кубики тыквы, дольки апельсина и нарезанный красный лук.
– В отдельной небольшой миске или баночке взбейте оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, мед (или кленовый сироп), щепотку соли и черного перца, 3 капли ЭМ грейпфрута и 1 каплю ЭМ розового перца.
– Полейте заправкой салат и бережно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
– Посыпьте салат рубленым базиликом.
– Подавайте салат сразу или охладите перед подачей. Приятного аппетита!
Ризотто с тыквой-пюре
Этот рецепт веганского ризотто с тыквой и специями прост в приготовлении и очень вкусный. Основа – ризотто с добавлением пюреобразной тыквы и ароматных специй. Получается сытное и питательное блюдо. Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
– 250 г круглого риса для ризотто
– 250 гр тыквы, нарезанной кубиками
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 луковица, мелко нарубленная
– 3 зубчика чеснока, измельченных
– 1ч.л. молотого тмина
– 1ч.л. молотого кориандра
– 1/2ч.л. молотого куркумы
– Соль и черный перец по вкусу
– 1 л горячего овощного бульона
– 2 ст. л. свежей рубленой петрушки или кинзы, на ваш вкус
Приготовление:
– В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
– Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2—3 минуты до прозрачности.
– Всыпьте ризотто и обжаривайте еще 1 минуту, помешивая.
– Добавьте тыкву, тмин, кориандр, куркуму, соль и перец. Перемешайте.
– Понемногу добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая, пока рис не станет мягким, но не разварится, около 18—20 минут.
– Снимите с огня и добавьте нарезанную кинзу или петрушку. Перемешайте.
– Добавьте в столовую ложку оливкового масла 2 капли ЭМ по выбору, размешайте в ложке, полейте ризотто.
– Подавайте ризотто горячим. Приятного аппетита!
Обогатить это блюдо ароматом и пользой можно с помощью эфирного масла кориандра и куркумы. Шикарно в этом блюде ЭМ орегано, однако, если вы новичок в эфирных кулинарных экспериментах, рекомендую начинать с 1 капли орегано на этот объем.
Ориентируйтесь на свой вкус, в ДоТЕРРА есть готовые смеси для кулинарии, которые отлично подойдут к ризотто: итальянская и мексиканская.
Пшенка-карри с тыквой и кокосом
Вкусное и питательное блюдо из пшенки, тыквы и кокосовых сливок с ароматными индийскими специями. Получается очень сытное и ароматное карри-блюдо. Вы оцените эту простую, но такую вкусную и здоровую вегетарианскую версию. Надеюсь, оно вам понравится!
Ингредиенты:
– 250 гр пшенки, промытой
– 250 гр нарезанной кубиками свежей тыквы
– 1 банка (400 мл) кокосовых сливок
– 1ч.л. молотого карри
– 1ч.л. молотой куркумы
– 1/2ч.л. молотого кумина
– 1ч.л. соли
– 75 мл воды
– 2ст. л мелко рубленной свежей кинзы
– 1ст. л лимонного сока
Приготовление:
– В средней кастрюле соедините пшенку, нарезанную тыкву, кокосовые сливки, специи (карри, куркума, кумин) и соль (1 ст. л. кокосовых сливок отложите для обогащения эфирами!)
– Добавьте 75—100 мл воды и перемешайте.
– Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20—25 минут, периодически помешивая, пока пшенка не станет мягкой.
– Снимите с огня, добавьте свежую кинзу и лимонный сок. Перемешайте.
– В 1 ст. л. кокосовых сливок добавьте 1 каплю ЭМ имбиря и 1к ЭМ лимона, перемешайте и добавьте к пшенке.
– Подавайте теплым или при комнатной температуре. Можно дополнительно украсить свежей зеленью.
Если вы хотите придать вашему карри чуть азиатский оттенок, используйте ЭМ лемонграсса на кончике зубочистки или 1—2 капли Тайской смеси ЭМ от ДоТЕРРА.
Булгур с белыми грибами, запеченный в целой тыкве
Этот рецепт очень красив в подаче: булгур с белыми грибами запекается прямо внутри целой тыквы, превращая ее в натуральный «горшочек». Тыква становится мягкой и сладкой, а наполнение из ароматного булгура и грибов создает невероятную гармонию вкусов. Выглядит это очень аппетитно и необычно.
Ингредиенты:
– 1 небольшая круглая тыква (около 1—1,5 кг)
– 250 гр булгура
– 250 гр бульона или воды
– 8 унций (227 г) свежих белых грибов, нарезанных
– 2ст. л оливкового масла
– 1 луковица, мелко нарубленная
– 3 зубчика чеснока, измельченных
– 1ч.л. сухого тимьяна
– Соль и черный перец по вкусу
– Листья петрушки или шпината для украшения
Приготовление:
– Разогрейте духовку до 200° C.
– Срежьте верхушку тыквы и выберите семена. Посыпьте тыкву солью и перцем снаружи и внутри.
– В миске смешайте булгур, бульон/воду, грибы, лук, чеснок и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
– В оливковое масло добавьте 2 капли ЭМ черного перца, смешайте, добавьте к булгуру, грибам и специям, хорошо перемешайте.
– Аккуратно заполните смесью из булгура и грибов полость внутри тыквы. Накройте срезанной верхушкой.
– Поместите тыкву на противень и запекайте 60—75 минут, пока тыква не станет мягкой.
– Достаньте из духовки, снимите крышку и дайте постоять 5—10 минут.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.