Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений

Охотникам за растениями

Друзья, открыв эту книгу, вы спросите, о чём она? И что вам следует ожидать, отправившись в занимательное путешествие по её страницам. Я вам отвечу словами Майн Рида, взятыми из его известной повести «Охотники за растениями», написанной автором в 1857 г. Эта повесть о следопытах, охотниках за растениями и не только за ними, следующих по стопам тысяч Робинзонов – первооткрывателей зелёного мира планеты.

«Охотник за растениями! Что это такое? Нам приходилось слышать об охотниках на лисиц, об охотниках на оленей, об охотниках на медведей и буйволов, об охотниках на львов, но об охотниках за растениями – никогда… Постойте! Трюфели ведь тоже растения. Их разыскивают с помощью собак, а собирателей их называют охотниками за трюфелями. Может быть, вы их имеете в виду капитан?

Нет, мой юный читатель. Мой охотник за растениями не имеет ни чего общего с тем, кто выкапывает грибы. Его занятие куда благороднее, и его цель не только в том, чтобы потакать капризам лакомки. Ему должен быть благодарен весь цивилизованный мир, в том числе и ты. Да, он подарил тебе немало растений. Пестрота и яркость твоих садов – дело его рук. Пышная далия, колыхающаяся над клумбой; сверкающий яркими красками пион, прелестная камелия, радующая твой взор в теплице; калмии, азалии, рододендроны, белые звёзды жасмина, герань и тысячи других прекрасных цветов подарены нам охотниками за растениями… Если бы не он, мы никогда не отведали бы за обедом и десертом многих овощей, кореньев, фруктов и ягод, которые разнообразят наш стол. Если бы не он, мы никогда не попробовали этих вкусных вещей. Так помянём же добрым словом охотника за растениями!».

А теперь мой юный читатель, я скажу тебе кто такой охотник за растениями. Это человек, посвятивший всё своё время, и силы собиранию редкостных растений и цветов, – тот, кто сделал это занятие своей профессией… Их встретишь в любом уголке земного шара: в непроходимых ущельях Скалистых гор, в бездорожных прериях, в глубоких каньонах Анд, в девственных лесах на берегах Амазонки и Ориноко, в степях Сибири, в долинах среди ледников Гималаев – решительно во всех диких, безлюдных местностях, где можно надеяться открыть новые виды растений.

«Охотник за растениями осматривается по сторонам зорким взглядом, внимательно вглядываться в каждый листок и цветок, бродит по холмам и долинам, карабкается на крутые утёсы, переходит вброд топкие болота и быстрые реки, прокладывает себе путь сквозь колючий кустарник, сквозь чапараль и джунгли, спит под открытым небом, терпит голод и жажду, рискует подвергнуться нападению диких зверей – таковы испытания, которыми так богата жизнь охотника за растениями». М. Рид.

По-настоящему, охота за растениями началась в 15 веке. Когда в истории человечества начался период, названный учеными периодом Великих географических открытий. В течение двух веков европейцы (голландцы, португальцы, испанцы, англичане) открывали всё новые и новые земли и морские маршруты в Африку, Америку, Азию и Океанию в поисках новых торговых путей и товаров, пользовавшихся большим спросом в Европе. Морские экспедиции европейцев искали не только золото и серебро, но и растения дававшие пряности или как их ещё называли специи. Это сейчас вы можете пойти в любой магазин и недорого купить такие пряности как перец, гвоздика, корица, кардамон и многие другие. На в позднее Средневековье, все эти пряности ценились в буквальном смысле на вес золота.

Их редкость и свойства возбуждать аппетит и тщеславие, изменять привычный вкус продуктов и даже лечить, сделали их желанной приправой к блюдам и напиткам на столах европейцев. Но доступ к этим вожделенным растениям был закрыт сильнейшими мусульманскими державами, контролировавшими торговлю ими.

Огромная ценность редких приправ разжигала честолюбие и алчность королей, купцов и мореплавателей. Заставляя искать их морские пути в загадочную, овеянную легендами и мифами Индию, где под палящими лучами тропического солнца росли вожделенные специи, обладание которыми давало богатство и власть.

Представьте себе молодого человека той далекой от нас поры, когда в городах Европы, в замках сеньоров и в королевских дворцах появились пёстрые арабские ковры и тонкие, поражающие своей красотой шёлковые ткани, а на столе – заморские пряности и специи, до того почти не известные в суровом быту феодальной Европы. Представьте себе, какие мысли бродили в головах людей, впервые услышавших о том, что есть за морем далекие страны, где цветут невиданные цветы, где неведомые плоды свешиваются с отягченных веток, а золотой песок и слоновую кость чуть ли не гребут лопатами. Тысячи авантюристов и искателей приключений, были готовы рискнуть своими головами, чтобы обладать этими сказочными богатствами. Золото и пряности, пряности и золото, манили их с неодолимой силой.

Однако королей, знать и буржуа, интересовали не только пряности. Они отправляли целые экспедиции на поиски драгоценных пород деревьев, редких, отличающихся красотой трав, деревьев и цветов, фруктов и овощей. Но ни капитаны, ни простые матросы, ни тем более авантюристы всех мастей, имели весьма смутное представление о растительном мире.

Подобные экспедиции почти всегда сопровождали профессиональные ботаники или врачи, совмещающие медицинскую практику с ботаническими исследованиями. Именно они и стали первыми охотниками за растениями.

Так как охотники за растениями должны были обладать определенными навыками, а именно, правильного сбора семян и вегетативных органов растений, а также умением их сохранить в долгих морских экспедициях. Охотников за растениями было так много, что в наши дни сложно бывает определить первого «поставщика» некоторых видов растений в Европу.

Именно их силами и стараниями за 100 лет количество видов растений, привезенных в Европу, увеличилось в 20 раз. Они старались доставить на родину как можно больше представителей флоры, используемых в пищу и в лечебных целях.

К сожалению, многие охотники за растениями трагично завершили свою жизнь. Они погибали при кораблекрушениях, терялись в неизведанных лесах, голодали, умирали от болезней, были убиты агрессивными аборигенами или разорваны дикими хишниками. Так печальна участь Дэвида Дугласа – шотландского ботаника. Дуглас занимался изучением растений Северной Америки и отослал в Шотландию более 200 растений и семян, неизвестных в Европе. Он прославился в Старом Свете благодаря своей коллекции и был отнесён к одним из отцов-основателей британской лесной промышленности. Дэвид Дуглас погиб в возрасте 35 лет, свалившись в охотничью яму с диким быком, который затоптал натуралиста насмерть.

Но мы с вами, друзья, отправимся не в далёкие страны и континенты, за тридевять земель, в поисках, в поисках экзотических растений, а в российские леса, луга, горы и степи, в поисках на первый взгляд обычных и не очень растений. Чтобы узнать их историю и значение в жизни человека. Это своего рода легенды и сказки природы. Легенды и сказок, которые вам расскажут сами растения и известные естествоиспытатели: биологи и зоологи, и просто путешественники. Впрочем, те из вас, кто любит экзотические растения жарких тропиков, пустынь и полярной тундры, узнают много нового и удивительного об их обитателях.

Я предвижу возмущение многих читателей, которые с негодованием воскликнут, что все растения уже давным-давно открыты. Конечно они открыты и описаны, занесены в каталоги и гербарии. Но много ли мы знаем о всех этих самых обычных на наш взгляд травах и деревьях? О тех, мимо которых мы проходим каждый день, плоды и ягоды которых попадают на наш стол? Переселившись в каменные джунгли городов, мы в большинстве своём утратили связь с природой и нам предстоит вновь открыть полезные свойства многих самых обычных и необычных растений.

Миллионы лет, человек, его близкие и далёкие предки, являлись неотъемлемой частью дикой, первозданной природы. Используя для своих нужд и потребностей все её богатства. Как писал Владимир Солоухин: « … человек создан, чтобы ежедневно общаться с травой и деревьями, ручьём и речными туманом, с белыми кучевыми облаками и надвигающейся чёрной тучей, с бурным или моросящим дождём, с тихим или могучим ветром, с безмолвной звездой и ослепительной молнией, с каплей еловой смолы и кистью рябиновых ягод, с пением птиц и стуком дятла, с шелестом сухого камыша и шумом сосен, с выплеском рыбины на неподвижной глади озера, и с яркими капельками брусники, проступившими вдруг на зелени борового кустарничка».

Являясь сам частицей природы, человек с самого начала был неотделим от неё. И если бы в первобытные времена, человек был отделён от природы, это бы привело его к немедленной гибели. Вся жизнь первобытного человека была неразрывно связана с растениями: травами и деревьями, грибами и мхами. Растения давали ему пищу, топливо для костра, служили материалами для постройки его жилищ. Из них человек изготавливал охотничьи и рыболовные снасти, орудия труда и инструментами, оружие и средства передвижения. Из растений человек плёл циновки и корзины, ткал ткани и изготавливал украшения. Но самая большая ценность растений для первобытного человека, была в их питательных свойствах. Ведь почти у всех народов мира, растительная пища составляла основу их рациона.

Всё это заставляло человека изучать растения, и внимательно к ним присматриваться. Ведь кроме пищи, тепла и одежды, ему требовались всевозможные лекарственные средства, для исцеления многочисленных болезней и недугов. Известный немецкий биолог Кернер фон Марилаун, о этом писал так: «Не менее этого поощряли людей исследовать травы, корни и семена, равно как сравнивать их между собою и устанавливать различия между сходными формами, надежда, упование и вера в то, что высшие силы природы одарили некоторые растения целебными свойствами».

Со временем, в процессе эволюции человека, стали появляться люди, специализирующиеся на изучении растительных богатств. Так в древнем Египте, этим занимались жрецы. А в Древней Греции, существовала особая корпорация ризотомов – сборщиков целебных трав и кореньев, плодов и коры. Они изучали их воздействие на человеческий организм, изготовляли и продавали всевозможные снадобья или передавали их для продажи торговцам лекарствами – фармакопеям. В большинстве случаев, это были обычные шарлатаны, но среди них встречались и пытливые умы настоящих исследователей зелёного мира

Этими ризотомами, древнегреческими, римскими и арабскими врачами, земледельцами и садоводами, охотниками и собирателями, благодаря их таланту и кропотливому труду, была накоплена информация о съедобных, лекарственных и технических растениях, с которыми мы вас хотим познакомить. Ведь с развитием цивилизации и технологии, огромный пласт этих знаний, человечеством был забыт. Люди, в большинстве своём, утратили связь с природой, и попав в лес или поле, оказываются в роли Робинзона Крузо, попавшего на необитаемый остров. Здесь для них всё ново, необыкновенно и загадочно. Это мир загадок и тайн, где всё необходимо открывать заново, и учиться жить в дикой природе с достаточным комфортом, не нанося вреда самой природе и экологическому равновесию.

Оказавшись на необитаемом острове, Робинзон Крузо мало интересовался природой и занимался её исследованием, для пополнения своих знаний. Да и к чему, он использовал счастливый случай, давший ему в руки семена пшеницы, запас оружия, пороха и свинца, всевозможные инструменты и диких коз, которых он приручил.

У нас же, Робинзонов российских лесов и полей, почти ничего из этих богатств не будет. И окажемся мы отнюдь не на благодатном тропическом острове Робинзона Крузо, с зарослями дикого винограда, сандалова дерева, кокосовых пальм апельсинов. А в достаточно суровых лесах и полях России, где благодаря знаниям и опыту наших предков, знаниям законов природы, мы сможем не только выжить, но и вполне комфортно устроится, как это сделали, к примеру, наши пращуры – трипольцы, ровесники гомеровской Трои и египетских фараонов.

Робинзон Крузо, был вооружён ружьями, мы будем вооружены знаниями и опытом многих поколений наших предков. Знания, и желание расширить их, глубже исследовать природу, помогут нам с вами, открыть много неожиданного, интересного, и на первый взгляд, загадочного в растительном мире.

Но на страницах этой книги, мы познакомим вас не только с теми растениям, которые могут заменить собой культурные пищевые растения, но собственно с культурными растениями наших садов и огородов, и с многими другими удивительными деревьями и травами, населяющими все континенты планеты Земля. И так, в путь! Идём:

Великие из великих

Джозеф Бэнкс

Джозеф Бэнкс

Пришло время поговорить о самом известном и, пожалуй, успешном охотнике за растениями. И первым в этой области несомненно стал Джозеф Бэнкс – английский натуралист, ботаник, баронет, Президент Королевского общества (глава Лондонского королевского общества естественных наук), Рыцарь Большого креста ордена Бани. И так далее, и тому подобное. Но почести и награды еще впереди.

А в 1766 году никому неизвестным молодым человеком он отправился в исследовательское путешествие на остров Ньюфаундленд на корабле флота Его Величества «Нигер». На острове он собрал богатейшие коллекции, открыв много ранее неизвестных видов растений, научился их сохранять и транспортировать на большие расстояния, а также получил опыт суровой морской жизни.

В 1768 году молодой ученый отправился в экспедицию к южным морям, которую возглавляет Джеймс Кук. Почти за три года, а именно столько длилось первое кругосветное путешествие Кука, неутомимый Бэнкс заполнил трюмы корабля «Индевора» 30 000 образцами растений. Из них почти 1500 были ранее неизвестны европейцам. В Бразилии он впервые описал древовидную лиану – бугенвиллею (Вougainvillea), назвав ее в честь французского мореплавателя, руководителя 1-й французской кругосветной экспедиции Луи Антуана, графа де Бугенвиля. Это растение уже более 200 лет привлекает садоводов своей красотой, неприхотливостью и изяществом.

У восточного побережья Австралии Джеймс Кук описал и назвал Ботанический залив в честь ботаников, входивших в состав экспедиции (Д. Бэнкса, Д. Соландера – любимого ученика Карла Линнея и Г. Споринга-младшего), принимавших участие в его экспедиции. В Австралии и Новой Зеландии ими было собрана большая часть ботанической коллекции. Художник экспедиции С. Паркинсон делал цветные рисунки свежесобранных растений, Соландер сопровождал их описаниями, используя систему К. Линнея. Собранные образцы растений перекладывались бумагой и упаковывались в оловянные контейнеры. В Австралии Бэнкс встретил и описал кусты и деревья с необычными цилиндрической формы соцветиями золотистого цвета. Позже сын Линнея назовет это растение банксия (Banksia) в честь Джозефа Бэнкса.

Официальный отчет о результатах исследований Бэнкса стал настоящей сенсацией и вызвал огромный интерес публики и ученых. В дальнейшем материалы и описания растений легли в основу книги Д. Бэнкса «Флорилегия», что в переводе означает «цветник». Этот труд из 35 томов был сопровожден 800 рисунками и выходил в течение 10 лет. Эта экспедиция сразу по возвращению принесла славу, деньги и известность Д. Бэнксу. Но гордыня сыграла с ним злую шутку. Его мечтой было участие во второй экспедиции Д. Кука, запланированной на 1772 год. Но во второе плавание он пожелал взять с собой свиту из слуг и 2 музыкантов, которые должны были услаждать его слух игрой за ужином. Но капитан Д. Кук вежливым отказом исключил его из состава экспедиции.

Но Бэнкс не опустил руки и успешно разводил в Англии экзотические растения, семена которых он привез из кругосветного путешествия и которые доставляли ему из английской колонии в Австралии его ученики и последователи. А эвкалипты и казаурины, произрастающие в Европе, повели свое начало от семян, привезенных Бэнксом и Соландером. Бэнкс регулярно дарил живые растения и семена Королевской семье. В садах Кью цвело огромное количество растений из Австралии. Охотники за растениями, посетившие этот континент, подарили европейцам такие растения, как араукарии, подокарпусы, каллистемоны, «древовидные» папоротники, чайное дерево, акации.

В 1772 году Д. Бэнкс со своим другом по первой экспедиции ботаником Д. Соландером совершил путешествие на остров Уайт (самый большой остров, расположенный в проливе Ла-Манш), Гебридские острова (архипелаг у западных берегов Шотландии) и в Исландию. Эта экспедиция дала также богатый материал для ботанических исследований и описаний.

Уильям Патерсон

Уильям Патерсон

Большую роль в поиске и доставке новых видов растений в Европу сыграл Уильям Патерсон – шотландский путешественник, ботаник и офицер. В свою первую экспедицию, оплаченную Графиней Стратмор для составления коллекции растений Южной Африки, он отправился 20-летним юношей. Уже в зрелые годы он возглавил исследовательскую поездку в Австралию в район Нового Южного Уэльса и в Тасманию, где изучил ранее не посещаемую европейцами область реки Теймар. Во время своих путешествий он вел переписку Д. Бэнксом. Ему же он отсылал обнаруженные им экземпляры растений, в том числе ранее неизвестных. Описания, собранных им растений, также вошли в книгу Д. Бэнкса «Флорилегия».

Уильям Дампир

Одним из известных английских ботаников, а по совместительству мореплавателей и пиратов, конца XVII века был Уильям Дампир. Во время своих многочисленных путешествий к берегам Южной Америки он собрал богатую коллекцию экзотических растений и на склоне лет издал книгу «Новое путешествие вокруг света», в которой дал первое описание таких культур, как авокадо, саподилла (Manilkara zapota), звездчатые яблоки (Chrysophyllum cainito).

Уильям Дампир

Среди охотников за растениями были не только европейцы. Из американских ботаников XVIII в. следует упомянуть Джона Бартрама – фермера и квакера. Он одним из первых познакомил Европу с ценными растениями Северной Америки. С этой целью он предпринимал далёкие путешествия вглубь страны, а затем посылал коллекции растений в Лондон. В его честь назван род мхов Бартрамия (Bartramia).

На протяжении XX в. интерес к экзотической флоре тропиков среди ботаников не угасал. Так, Дэвид Фэйрчайлд – ботаник из США открыл большое количество новых видов тропических растений, которые и сегодня можно увидеть во Флориде в знаменитом саду, носящем его имя (Тропический ботанический сад Фэйрчайлд). Он является автором наименований ряда ботанических таксонов. Д. Фэйрчайлд проводил исследования в Азии, в южной части Тихого океана, в голландской Ост-Индии и Вест-Индии, в Южной Америке, Египте, Цейлоне, Китае, Японии, Персидском заливе, в Восточной и Южной Африке. Эти исследования привели к внедрению в США многих тропических растений, имеющих для государства экономическое значение. Ему приписывают контроль за введение более 80 000 видов и разновидностей растений в Соединенных Штатах.

Имена великих охотников за растениями можно перечислять бесконечно: Г. Камелиус, Ш. Плюмье, П. Магноль, Маркграф, Э. Румпф, М. Бойм. Среди них были профессиональные ботаники, монахи-миссионеры, губернаторы колоний, военные, путешественники, пираты и просто искатели приключений. Говоря словами Майн Рида:

«Ему должен быть благодарен весь цивилизованный мир, в том числе и ты. Да, он подарил тебе немало радостей. Пестрота и яркость твоих садов – дело его рук. Пышная далия, колыхающаяся над клумбой; сверкающий яркими красками пион; прелестная камелия, радующая твой взор в теплице; калмии, азалии, рододендроны, белые звезды жасмина, герань и тысячи других прекрасных цветов подарены нам охотником за растениями. Если бы не он, мы никогда не отведали бы за обедом и десертом многих овощей, кореньев, фруктов и ягод, которые разнообразят наш стол. Если бы не он, мы никогда не попробовали бы этих вкусных вещей. Так помянем же добрым словом охотника за растениями!»

Голос свирели

Над тихим омутом колышется тростник.

Шепча воде любовные признанья.

Он весь пред ней восторженно поник,

Чтобы слова услышать обещанья

Их верности друг другу до конца,

И неразрывных узах, вод и Флоры.

В плену любви их разум и сердца,

Мгновенья счастья их так скоры.

Коваленко Г.

Вот оно что! Мои городские племянники-близнецы, Сашка и Пашка, столь гордящиеся своим городским бытием и ловко управляющиеся с сотовым телефонами, ноутбуками и прочими, как сейчас говорят гаджетами, с лёту называвшие марку той или иной машины, оказались поставлены в тупик распоряжением бабушки. Которая решила варить варенье не на газовой плите, а на печи, под навесом.

– Сашка, Пашка, возьмите сапетку и айда на сажок, дров мне наберите, грубку топить буду.

Оба десятилетних сорванца, пребывали в смятении и недоумении. Что такое дрова они конечно знали, а вот, что такое сапетка, с которой нужно лезть в какой-то сажок, они понять не могли, как и то, что такое грубка. Они недоумённо переглянулись и более бойкий Сашка, подёргав бабушку за юбку спросил:

– Ба, а ба, а где эта сапетка? И куда нам за дровами лезть?

– Тю, внучек, так вот же она у сарая стоит, – ответила моя мама, но потом сообразив от чего такая несообразительность внуков, пояснила – сапетка это корзина по-вашему, а сажок, это сарайчик для свиней, там на чердаке дрова лежат. – Поняли ребятки? А грубка, это печка такая, у нас за домом, под навесом, варенье будем варить из клубники. Не даром же вы её с утра насобирали.

Получив столь подробное разъяснение, племянники с гиком бросились выполнять поручение. Притащив полную сапетку дров и схватив по горсти клубники, они о чём-то переговорив, нерешительно подошли ко мне. Немного помявшись, более рассудительный Пашка, нерешительно спросил:

– Дядь Ген, мы тут с пацанами на речке познакомились, они с обеда собираются в войнушку поиграть и нас звали. Говорят, какие-то чакушки ломать будут, вместо гранат пойдут. А это что такое, чакушки?

– Ну братцы, вы даёте – рассмеялся я, – чакушки, это соцветия чакана или куги по-нашему. Что такое рагоз знаете, это тоже самое, что и чакан.

Но братья отрицательно замотали головами, мол не знают, что это такое.

– Эх вы макухи, головы и ухи, пойдёмте к речке, покажу. А за одно чакан покажу вам. Сядем мы с вами на бережке и послушаем сказки и истории речных растений.

– Дядь Ген, ну ты даёшь – возмутился Пашка – они ж говорить не могут!

– Могут, братцы, могут, только их слушать нужно и понимать их язык. Тогда они могут вам рассказать множество занятных сказок и историй из своей жизни. Вперёд! Знаете, где вообще чакан растёт? Его можно встретить топкого берега реки, озера, а иногда и на краю болота вы можете увидеть возвышающуюся стройную заросль тонких растений с черными бархатными початками (часто их называют чакушками, а всё растение чаканом) и линейными, как у злаков, листьями.

Тем временем, мы подошли к речке, слева от кладки – деревянного свайного мостика стояла стена тёмно-зелёного рогоза – чакана, а перед ними заросли жгучей крапивы. Кое где, среди зелёных листьев рогоза торчали его прошлогодние соцветия, по большей части «распушённые».

– Ну-ка скажите мне ребятки, какие растения вы видите? – спросил я.

– Да крапива с камышом тут одни и растут – бойко ответил Сашка. – А рогоз то где?

– Да какой это камыш, это ж тростник – перебил брата Пашка.

Рогоз

– То, что вы называете камышом, а иногда тростником, а самом деле это ни то, ни другое, – это и есть рогоз. Видите, початки рогоза немного напоминают мороженное эскимо, на палочке. Длина их видите, колеблется от 10 до 30 см., а в диаметре до 2 – 3 см бывают. Я, когда таким же пацаном, как и вы был, не раз делал из его стеблей «копья», длиной до 2 – 2,5 метров, и мы с ребятами устраивали целые турниры, а початки, которые вы собрались наломать, мы тоже в качестве «гранат» использовали. Как попадёшь такой «гранатой» в цель, они «взрываются», выбрасывая облачко желтоватого пуха. Кстати, если горсть такого пуха бросить в костёр, то он с треском вспыхнет.