Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками
Издательство:
Автор
Серия:
Дело вкусаМетки:
иллюстрированное издание,виноделие,советы профессионалов,домашняя кухня,книга в подарок,технология приготовления,домашние рецепты,алкогольные напиткиЖанры:
кулинария,сделай сам,хобби / увлечения,домашняя кухня,советы профессионалов,технология приготовления,книга в подарок,виноделие,домашние рецепты,иллюстрированное издание,медицина и здоровье,алкогольные напиткиКниги этой серии:
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
