Л. А. Забодалова

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература учебники и пособия для вузов пищевое производство

Посмотреть все

24.07.2025

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии, т…

Подробнее