Главная
учебники и пособия для вузов
Л. В. Антипова
Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное

Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное

Name: Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное
Rating: 0 (0 reviews)
Author: Л. В. Антипова

Л. В. Антипова

Издательство:

Автор

Серия:

Высшее образование (Лань)

Жанры:

учебники и пособия для вузов,пищевое производство

Книги этой серии:

Теоретическая механика. Учебное пособие для вузов

Декоративные и полезные растения в ландшафтном дизайне. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное

Рыбоводство. Учебник для вузов. 5-е издание, стереотипное

Аквакультура в установках замкнутого водообмена (УЗВ). Экономические решения. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Все книги серии

Книжный блогЧитать новые статьи

Последние статьи блога

Как выучить суру

Как быстро выучить зимнее утро

Как выучить испанский с нуля самостоятельно

Как выучить аминокислоты

Аннотация

Читать онлайн Cкачать на Литрес

В книге обобщены и систематизированы современные сведения о молекулярном строении пищевых веществ, их биологической роли в питании. Учебник рекомендуется магистрантам, аспирантам, студентам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК.

Другие книги автора

Химия пищи. Учебник для вузов

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник