Илья Исаакович Лазерсон

Илья Лазерсон, знаменитый шеф-повар и президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, искренне любит готовить сам и ценит кулинарное искусство других. Он считает, что любовь к кулинарии нужно поддерживать и «подогревать», чтобы она не угасала. ### Один из ведущих российских кулинаров Илья Исаакович Лазерсон родился 8 марта 1964 года в украинском городе Ровно в семье инженера и учительницы. Его любовь к кулинарии началась с бабушки, которая учила его печь пироги. Ещё учась в английской школе, Лазерсон определился с будущей профессией. После восьмого класса он поступил в Ровенский техникум общественного питания. После службы в армии Лазерсон переехал в Санкт-Петербург и продолжил обучение в Ленинградском холодильном институте. Слава искусного повара пришла к нему во время работы в гранд-отеле «Европа». Затем он прошёл многочисленные стажировки во Франции, Великобритании, США и Таиланде. В 1998 году Лазерсон занимал должность шеф-повара сразу в двух известных петербургских ресторанах…Подробнее