Главная
Авторы
Людмила Владимировна Левочкина

Людмила Владимировна Левочкина

Жанры и тэги:

учебники и пособия для вузов пищевое производство

Посмотреть все

09.09.2025 04:45

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий

Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондитерских изделий. Дана подробная характеристика сырья…

Подробнее