Главная
Авторы
Людмила Владимировна Левочкина

Людмила Владимировна Левочкина

Жанры и тэги:

учебники и пособия для вузов пищевое производство

Посмотреть все

09.09.2025

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий

Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондитерских изделий. Дана подробная характеристика сырья…

Подробнее