Овсяные печенья с бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана орехов (грецкие или миндаль)
1/4 стакана меда (по желанию)
1 ч. ложка корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске разомните бананы и смешайте с овсяными хлопьями.
Добавьте орехи, мед и корицу. Перемешайте до однородной массы.
Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Безглютеновый хлеб с семенами
Ингредиенты:
2 стакана миндальной муки
1/2 стакана семян чиа
1/2 стакана семян льна
1/4 стакана воды
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте воду и тщательно перемешайте.
Выложите тесто в форму для хлеба и выпекайте 30-35 минут.
Дайте остыть перед нарезкой.
Яблочные маффины с орехами
Ингредиенты:
2 яблока (натертых)
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана грецких орехов (измельченных)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов.
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте натертые яблоки и мед.
Заполните формочки и выпекайте 20-25 минут до готовности.
Творожные оладьи с ягодами
Ингредиенты:
250 г творога
1 яйцо
1/2 стакана овсяной муки
1/2 стакана ягод (черника, малина)
Соль и сахар по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо и муку до однородной массы.
Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
На разогретую сковороду выкладывайте тесто и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Кокосовые пирожные с миндальной мукой
Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана кокосовой стружки
1/4 стакана меда или кленового сиропа
2 яйца
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.
В миске смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Выложите тесто в форму и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Дайте остыть перед нарезкой.
Панкейки из гречневой муки с ягодами
Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки
1 стакан молока (или растительного молока)
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Ягоды для подачи
Приготовление:
В миске смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду и налейте немного теста, формируя панкейки.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с ягодами и медом.
Морковные кексы с орехами
Ингредиенты:
2 стакана тертой моркови
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана грецких орехов (измельченных)
1/2 стакана меда
2 яйца
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов.
В одной миске смешайте все сухие ингредиенты, в другой – морковь, яйца и мед.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в формы и выпекайте 20-25 минут.
Чиабатта с семенами
Ингредиенты:
2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан воды
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка дрожжей
1/4 стакана семян (кунжут, льняные)
Приготовление:
В миске смешайте муку, соль и дрожжи.
Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто.
Вмешайте семена и оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.
Выложите тесто на противень и выпекайте при 220°C 25-30 минут.
Блины из тыквенной муки
Ингредиенты:
1 стакан тыквенной муки
1 стакан воды или растительного молока
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль по вкусу
Масло для жарки (по желанию)
Приготовление:
Подготовка теста:В миске смешайте тыквенную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбейте яйца и добавьте воду или растительное молоко. Постепенно влейте яичную смесь в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Жарка блинов:Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла (по желанию). Налейте половник теста на сковороду и распределите его равномерно. Обжаривайте блин до появления пузырьков, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимся тестом. Подача:Подавайте блины с медом, ягодами или йогуртом.
Кексы с черникой и йогуртом
Ингредиенты:
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана греческого йогурта
2 яйца
1/2 стакана черники (свежей или замороженной)
1/4 стакана меда
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка теста:Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные вкладыши. В одной миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте йогурт и мед, хорошо перемешайте. Объединение ингредиентов:Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности. Добавьте чернику и осторожно вмешайте, чтобы не повредить ягоды. Выпечка:Разложите тесто по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте кексы 20-25 минут или до золотистого цвета и сухой зубочистки. Подача:Дайте кексам остыть перед подачей. Можно посыпать сахаром или подавать с йогуртом.
Пирог с шпинатом и фетой
Ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки
2 яйца
200 г шпината (свежего или замороженного)
100 г феты
1/2 стакана молока
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Подготовка начинки:Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Если замороженный – разморозьте и отожмите лишнюю влагу. В миске смешайте шпинат, раскрошенную фету, соль и перец. Приготовление теста:В другой миске смешайте муку, яйца и молоко до получения однородного теста. Сборка пирога:Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте половину теста в смазанную форму, затем равномерно распределите шпинатную начинку и залейте оставшимся тестом. Выпечка:Выпекайте пирог 30-35 минут до золотистой корочки. Подача:Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или холодным.
Чизкейк с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/2 стакана меда
1/2 стакана лимонного сока
1 стакан грецких орехов (для коржа)
1/4 стакана кокосового масла (растопленного)
Приготовление:
Приготовление коржа:Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния муки. Смешайте орехи с растопленным кокосовым маслом и выложите в форму, равномерно распределяя и утрамбовывая. Приготовление начинки:В блендере смешайте авокадо, мед и лимонный сок до получения однородной массы. Сборка чизкейка:Вылейте начинку на корж и равномерно распределите. Охлаждение:Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл. Подача:Нарежьте на порции и подавайте охлажденным.
Овсяные печенья с бананом и орехами
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана грецких орехов (или любых других по вкусу)
1/4 стакана меда (по желанию)
1 ч. ложка корицы
Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка теста:Разомните бананы в миске до состояния пюре. Добавьте овсяные хлопья, орехи, мед, корицу и соль. Тщательно перемешайте. Формирование печений:Разогрейте духовку до 180°C и выложите пергамент на противень. Сформируйте небольшие круглые печенья и выложите их на противень. Выпечка:Выпекайте печенья 15-20 минут до золотистой корочки. Подача:Дайте остыть перед подачей. Эти печенья отлично подходят для перекуса.
Салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:
1 стакан киноа
1 спелое авокадо
1/2 стакана черри (помидоров)
1/4 стакана свежей петрушки
Сок 1 лимона
Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Приготовление киноа:Промойте киноа под холодной водой и отварите в 2 стаканах воды до готовности (около 15 минут). Остудите. Подготовка салата:Нарежьте авокадо и помидоры, мелко порубите петрушку. В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры и петрушку. Заправка:Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Подача:Подавайте салат свежим, он отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Запеченные овощи с пряностями
Ингредиенты:
1 баклажан
1 цуккини
1 красный перец
1 морковь
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Приготовление:
Подготовка овощей:Нарежьте все овощи на кубики или дольки. Выложите их на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте специями. Запекание:Разогрейте духовку до 200°C и запекайте овощи около 25-30 минут, периодически помешивая. Подача:Подавайте горячими как гарнир или основное блюдо.
Шоколадный мусс с авокадо
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/4 стакана какао-порошка
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Приготовление:
Приготовление мусса:В блендере смешайте авокадо, какао-порошок, мед, ванильный экстракт и соль до однородной массы. Охлаждение:Переложите мусс в порционные стаканчики и охладите в холодильнике минимум на 30 минут. Подача:Подавайте охлажденным, можно украсить ягодами или орехами.
Овсяные печенья с бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана грецких орехов (по желанию)
1/2 ч. ложки корицы
Щепотка соли
Калорийность:
Примерно 60-70 калорий на печенье (в зависимости от размера).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске размять бананы.
Добавьте овсяные хлопья, орехи, корицу и соль. Хорошо перемешайте.
Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Миндальный хлеб
Ингредиенты:
2 стакана миндальной муки
1/4 стакана семян льна
1/2 ч. ложки разрыхлителя
3 яйца
1/4 стакана оливкового масла
Соль по вкусу
Калорийность:
Примерно 100-120 калорий на ломтик.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°C.
В миске смешайте миндальную муку, семена льна, разрыхлитель и соль.