1. Йогуртовый пирог с ягодами
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 250 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Любые ягоды (черника, малина) – 150 г
Ваниль – по вкусу
Калорийность: ~190 ккал на 100 г
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь йогурт и ваниль.
Вмешай муку с разрыхлителем.
Осторожно добавь ягоды.
Выпекай при 180°C около 35–40 минут.
2. Лимонный кекс с оливковым маслом
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 г
Оливковое масло – 100 мл
Лимонный сок – 50 мл
Цедра лимона – 1 ч. л.
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~210 ккал на 100 г
Приготовление:
Смешай яйца с сахаром, добавь масло, лимонный сок и цедру.
Вмешай муку с разрыхлителем.
Выпекай в форме при 175°C около 35 минут.
3. Фруктовый галет с персиком и нектарином
Ингредиенты:
Слоёное тесто – 300 г
Персики и нектарины – 3 шт.
Мёд – 1–2 ст. л.
Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Миндальные лепестки – по желанию
Калорийность: ~220 ккал на 100 г
Приготовление:
Раскатай тесто в круг.
Нарежь фрукты, смешай с мёдом и крахмалом.
Выложи начинку в центр круга, подверни края.
Выпекай при 190°C около 30 минут.
Посыпь миндалём перед подачей.
4. Мини-тарты с клубникой и йогуртовым кремом
Ингредиенты для основы:
Овсяное печенье – 200 г
Масло сливочное – 50 г
Начинка:
Йогурт натуральный – 200 г
Мед – 1–2 ч. л.
Клубника – 150 г
Калорийность: ~160 ккал на 1 тарт
Приготовление:
Измельчи печенье, смешай с растопленным маслом и утрамбуй в формочки.
Охлади основу.
Смешай йогурт с медом, выложи в основу.
Укрась клубникой. Подавать охлажденными.
5. Овсяное печенье с яблоком и мёдом
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 150 г
Яблоко – 1 шт.
Мёд – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Корица – ½ ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~110 ккал на 1 шт.
Приготовление:
Натри яблоко, смешай с овсянкой, яйцом, мёдом и корицей.
Выложи ложкой на противень.
Выпекай при 180°C 20–25 минут.
6. Маффины с вишней и йогуртом
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Йогурт – 200 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Вишня без косточек – 100 г
Калорийность: ~180 ккал на 1 маффин
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь йогурт.
Вмешай муку с разрыхлителем.
Добавь вишню.
Разложи по формочкам и выпекай 20–25 минут при 180°C.
7. Цитрусовый кекс с апельсином и лаймом
Ингредиенты:
Апельсин – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Оливковое масло – 80 мл
Калорийность: ~200 ккал на 100 г
Приготовление:
Сними цедру и выжми сок из апельсина и лайма.
Смешай с яйцами, сахаром и маслом.
Добавь муку с разрыхлителем.
Выпекай при 180°C 35–40 минут.
8. Шарлотка с виноградом и яблоком
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Виноград – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~160 ккал на 100 г
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь муку с разрыхлителем.
Нарежь яблоки, добавь виноград.
Выложи в форму и залей тестом.
Выпекай при 180°C 30–35 минут.
9. Пирог с манго и кокосом
Ингредиенты:
Манго – 1 шт.
Кокосовая стружка – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Йогурт – 150 г
Сахар – 80 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~210 ккал на 100 г
Приготовление:
Смешай яйца, йогурт, сахар, добавь муку и разрыхлитель.
Нарежь манго, вмешай в тесто вместе с кокосовой стружкой.
Выпекай 30–35 минут при 180°C.
10. Песочные корзиночки с творожным кремом и ягодами
Ингредиенты для теста:
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Крем:
Творог мягкий – 200 г
Мед или сгущёнка – 1–2 ст. л.
Ягоды (клубника, черника, малина) – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал за 1 шт.
Приготовление:
Замеси тесто и охлади его 30 мин.
Выложи в формочки и выпеки до золотистости (10–15 мин при 180°C).
Остуди, наполни творожным кремом и укрась ягодами.
11. Рулет с клубникой и творогом
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 80 г
Мука – 100 г
Творог – 200 г
Сметана или йогурт – 2 ст. л.
Клубника – 150 г
Ваниль – по вкусу
Калорийность: ~190 ккал на 100 г
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь муку.
Выпеки бисквит при 180°C 10–12 минут.
Смешай творог с йогуртом и клубникой.
Остуди корж, смажь начинкой, сверни в рулет.
12. Кокосовое печенье с бананом
Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Кокосовая стружка – 100 г
Овсяные хлопья – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Калорийность: ~90 ккал на 1 печеньку
Приготовление:
Разомни банан, добавь остальные ингредиенты.
Сформируй печеньки и выложи на противень.
Выпекай при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.
13. Кабачковый кекс с лимоном
Ингредиенты:
Кабачок (мелко натёртый) – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Лимонный сок – 2 ст. л.
Цедра лимона – 1 ч. л.
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Растительное масло – 80 мл
Калорийность: ~170 ккал на 100 г
Приготовление:
Натри кабачок, слегка отожми сок.
Взбей яйца с сахаром, добавь масло, лимонный сок и цедру.
Вмешай муку с разрыхлителем и кабачок.
Выпекай 40 минут при 180°C.
14. Мини-кексы с ананасом и йогуртом
Ингредиенты:
Консервированный ананас (или свежий) – 150 г
Яйца – 2 шт.
Йогурт – 100 г
Сахар – 80 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~160 ккал на 1 кекс
Приготовление:
Мелко нарежь ананас.
Взбей яйца с сахаром, добавь йогурт, ананас.
Вмешай муку с разрыхлителем.
Разложи по формочкам, выпекай 20–25 минут при 180°C.
15. Фокачча с виноградом и розмарином
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Вода – 150 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Виноград – 100 г
Розмарин – 1 веточка
Оливковое масло – 2 ст. л.
Калорийность: ~220 ккал на 100 г
Приготовление:
Замеси тесто, оставь на 1 час.
Выложи в форму, вдавь виноград и посыпь розмарином.
Сбрызни маслом, выпекай при 200°C 25 минут.
16. Слойки с творогом и черникой
Ингредиенты:
Слоёное тесто – 300 г
Творог – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Черника – 100 г
Калорийность: ~240 ккал на 1 слойку
Приготовление:
Смешай творог, яйцо и сахар.
Вырежи квадраты из теста, положи начинку, добавь чернику.
Сверни в конвертики или открытые тарталетки.
Выпекай 20–25 минут при 180°C.
17. Быстрые тарталетки с вишней и миндалём
Ингредиенты:
Готовые тарталетки – 6 шт.
Вишня без косточек – 150 г
Мёд – 2 ст. л.
Миндальные лепестки – 2 ст. л.
Калорийность: ~120 ккал за 1 шт.
Приготовление:
Вишню прогрей с мёдом до лёгкого загустения.
Наполни тарталетки начинкой.
Посыпь миндалём.
Можно подать сразу или охладить.
18. Песочный пирог с нектаринами и базиликом
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Нектарины – 2–3 шт.
Свежий базилик – немного
Калорийность: ~230 ккал на 100 г
Приготовление:
Замеси песочное тесто, охлади.
Выложи в форму, сверху – нарезанные нектарины.
Украсить базиликом.
Выпекай при 180°C 30 минут.
19. Творожная запеканка с голубикой и мятой
Ингредиенты:
Творог – 400 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2–3 ст. л.
Мята свежая – 5–6 листиков
Голубика – 100 г
Манка – 2 ст. л.
Ваниль – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Приготовление:
Смешай творог, яйца, сахар, манку, ваниль.
Мяту мелко нарежь и добавь в массу.
Аккуратно вмешай голубику.
Выложи в форму и запекай при 180°C 35–40 минут.
20. Клубничный крамбл
Ингредиенты:
Клубника – 400 г
Мёд или тростниковый сахар – 2 ст. л.
Овсяные хлопья – 100 г
Миндаль или грецкие орехи (измельчённые) – 50 г
Масло кокосовое или сливочное – 50 г
Калорийность: ~190 ккал на 100 г
Приготовление:
Клубнику нарежь и выложи в форму, посыпь мёдом.
Овсянку смешай с орехами и маслом – получишь крошку.
Посыпь сверху и выпекай 25–30 минут при 180°C.
21. Пирог с ананасом и мятным сахаром
Ингредиенты:
Консервированный или свежий ананас – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Мята свежая – 1 пучок
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Приготовление:
Мяту растолки с частью сахара до ароматной крошки.
Смешай яйца, мятный сахар, добавь муку и разрыхлитель.
Выложи тесто в форму, сверху – кусочки ананаса.
Выпекай при 180°C 35 минут.
22. Бананово-кокосовые маффины без сахара
Ингредиенты:
Спелые бананы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Кокосовая стружка – 100 г
Мука (овсяная или рисовая) – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~140 ккал на 1 маффин
Приготовление:
Разомни бананы, добавь яйца, кокос и муку.
Разложи по формочкам.
Выпекай при 180°C 20 минут.
23. Яблочные розочки из теста фило
Ингредиенты:
Тесто фило – 4 листа
Яблоки – 2 шт.
Мёд – 2 ст. л.
Корица – по вкусу
Сок лимона – 1 ч. л.
Калорийность: ~110 ккал за 1 розочку
Приготовление:
Нарежь яблоки тонко, сбрызни лимоном, немного прогрей.
Сложи полоску теста, выложи яблоки, сверни рулетиком – получится розочка.
Сверху смажь мёдом с корицей.
Выпекай при 180°C 15–20 минут.
24. Пирог с персиками на кефире
Ингредиенты:
Персики – 3 шт.
Кефир – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Калорийность: ~190 ккал на 100 г
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром, добавь кефир.
Вмешай муку с разрыхлителем.
Нарежь персики, выложи сверху.
Выпекай 35 минут при 180°C.
25. Йогуртовый пирог с черникой и лимоном
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Лимонная цедра – 1 ч. л.
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Черника – 100 г
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Приготовление:
Смешай яйца, сахар, йогурт, цедру лимона.