М. В. Яркина

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература учебники и пособия для вузов

Посмотреть все

24.07.2025

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко)

Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге расс…

Подробнее