Блюда из сыра
- -
- 100%
- +
Огурцы нарежьте кружками, помидоры – четвертинками, лук измельчите. Лимонный сок и оливковое масло взбейте венчиком. Сыр нарежьте полосками и смешайте с огурцами и помидорами. Добавьте лук и смесь из лимонного сока и оливкового масла. Салат поперчите и перемешайте.
Фета с овощами, специями и маслинами «Настоящий греческий салат»
– 150 г сыра фета
– 3 помидора
– 1/2 крупного сладкого перца
– 1/2 крупного огурца
– 1/4 головки красного лука
– 1 зубчик чеснока
– 16 маслин без косточек
– 11/2 ст. ложки лимонного сока
– 1/4 ч. ложки сушеного орегано
– 1/4 ч. ложки измельченной зелени базилика
– 1/4 ч. ложки молотого черного перца
– оливковое масло и соль – по вкусу
Огурец и сладкий перец нарежьте одинаковыми по размеру ломтиками, чеснок – как можно мельче, помидоры – тонкими дольками, лук – тонкими кружками. В салатник положите огурцы, посыпав их чесноком, затем – помидоры, поверх них – сладкий перец и затем – разобранный на колечки лук.
Смешайте орегано, базилик, черный перец, соль, посыпьте этой смесью овощи и слегка встряхните салатник. Добавьте маслины и нарезанный маленькими кубиками сыр фета. Полейте салат лимонным соком и сбрызните оливковым маслом.
Голубой сыр с яблоками, зеленым салатом и грецкими орехами «Средиземноморская радуга»
– 50 г голубого сыра
– 2 зеленых кислых яблока
– 2 красных сладких яблока
– 1 горсть рубленых грецких орехов
– листья зеленого салата – по вкусу
Для заправки:
– 11/2 ст. ложки лимонного сока
– 2 ст. ложки меда
– 1 ч. ложка оливкового масла
– 1 щепотка соли
– перец – по вкусу
Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. Нарвите листья зеленого салата, уложите в салатницу, добавьте яблоки, нарезанный кусочками сыр и рубленые грецкие орехи.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Примечания
1
Избранные сочинения в 3 т. М.: Медгиз, 1936. Т. 2. С. 114.