- -
- 100%
- +
Перекус должен решать задачу
Перекус полезен, если он помогает дойти до следующего приема пищи без сильного голода. Он не нужен автоматически каждые два часа. Многие перекусы существуют не из-за физической потребности, а из-за скуки, доступности еды или привычки делать паузу вместе с печеньем.
Хороший вопрос перед перекусом: «Если бы сейчас был обычный обед, я бы поел?» Если ответ да, скорее всего, голод реальный. Если хочется только конкретной сладости, возможно, это желание, усталость или привычка. Это не запрещает есть сладость, но позволяет сделать выбор осознанно.
Режим питания нужен не ради часов, а чтобы не доводить себя до сильного голода.
Завтраки, которые реально насыщают
Слабый завтрак часто выглядит как кофе плюс что-то быстрое из муки или сахара. Через несколько часов человек удивляется сильному голоду. Попробуйте добавить белок и более объемную пищу: яйца и овощи с хлебом; творог с ягодами и фруктом; йогурт с овсяными хлопьями и фруктами; бутерброд с рыбой или птицей и овощами.
Если вы любите сладкий завтрак, не обязательно менять его на омлет. Можно сделать сладкий вариант более структурным: йогурт или творог как белковая база, овсянка или хлеб как углеводная часть, фрукт или ягоды для объема, небольшая порция орехов или шоколада для вкуса.
Ужин не должен быть наказанием
После дневного переедания люди часто решают «не ужинать». Если голода нет, это нормально. Но если вы пропускаете ужин из чувства вины, а затем идете к холодильнику поздно ночью, компенсация не работает.
Лучше вернуться к обычной структуре. Сделать ужин чуть легче, если действительно нужно, но оставить белок, овощи и достаточный объем. Чем меньше драматизации после отдельных эпизодов, тем стабильнее система.
Глава 6. Порции без кухонных весов
Глаз тоже можно обучить
Кухонные весы полезны, когда человеку нравится точность или нужно на время понять реальные порции. Но их не обязательно брать с собой в ресторан и отпуск. Визуальная оценка становится точнее с практикой.
Используйте ладонь и кулак как переносные ориентиры. Ладонь помогает оценить белковую часть, кулак — порцию гарнира или фруктов, большой палец — небольшую порцию жирных добавок. Эти ориентиры не являются медицинскими нормами. Они просто дают стабильную отправную точку, которую потом можно корректировать по результатам и насыщению.
Самые незаметные калории
Люди часто думают, что переедают «обычной едой», хотя значительная часть избытка скрыта в добавках. Масло на сковороде, майонез, сыр, орехи, сливки в кофе, соусы, сахар в напитках, кусочки во время готовки — все это легко забывается.
Проведите эксперимент: не меняйте основные блюда, а неделю просто замечайте добавки. Не обязательно записывать цифры. Сделайте список того, что попадает в рацион между тарелками. Иногда один такой аудит дает больше, чем полная перестройка меню.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.