Читай и понимай китайский: Современное пособие для быстрого прогресса
Об авторе
Эркинбой Маманазаров – преподаватель китайского языка, магистрант Института востоковедения РГПУ им. А.И. Герцена. Специалист по методике преподавания китайского языка как иностранного.
Данное пособие создано на основе многолетнего преподавательского опыта и современных методик обучения чтению на китайском языке.
Как пользоваться учебным пособием
Структура урока
Новые слова – изучите, проговорите вслух, запишите в словарь.
Дотекстовые упражнения – выполняются до чтения, развивают память и грамматику.
Притекстовые задания – читаются перед текстом, задают цели для чтения.
Основной текст – читайте трижды: для общего смысла, деталей и произношения.
Послетекстовые упражнения – проверяют понимание, развивают лексику и анализ.
Рекомендуемое время
Один урок занимает 2–3 академических часа:
● Слова: 20 мин
● Дотекстовые: 15 мин
● Текст: 30 мин
● Послетекстовые: 45 мин
● Домашнее задание: самостоятельно
Прогрессия сложности
● Уроки 1–3: базовый уровень
● Уроки 4–6: средний уровень
● Уроки 7–10: продвинутый уровень
Советы по обучению
● Не пропускайте дотекстовые задания
● Делайте все домашние упражнения
● Ведите словарь
● Читайте тексты вслух
● Обсуждайте темы с другими
第一课：中国传统节日–春节
Урок 1: Традиционные китайские праздники – Праздник Весны
新词汇 (Новые слова)
春节 chūnjié – Праздник Весны (Новый год по лунному календарю)
农历 nónglì – лунный календарь
团圆 tuányuán – воссоединение семьи
饺子 jiǎozi – пельмени
红包 hóngbāo – красный конверт с деньгами
烟花 yānhuā – фейерверк
祝福 zhùfú – благословение, пожелание
传统 chuántǒng – традиция
庆祝 qìngzhù – праздновать
习俗 xísú – обычай
贴春联 tiē chūnlián – наклеивать новогодние парные надписи
拜年 bàinián – поздравлять с Новым годом
课前练习 (Дотекстовые упражнения)
Упражнение 1: Тренировка памяти на лексику
Прочитайте предложения, затем, не глядя в текст, воспроизведите их вслух:
春节是中国最重要的传统节日。
春节是中国最重要的传统节日，全家人都要团圆。
春节是中国最重要的传统节日，全家人都要团圆，一起吃饺子，放烟花。
Упражнение 2: Вероятностное прогнозирование
Дополните предложения подходящими по смыслу словами:
春节期间，人们喜欢给孩子___（红包）。
中国人在春节时要___春联（贴）。
春节是按照___计算的（农历）。
Упражнение 3: Наблюдение за грамматическими структурами
Прочитайте предложения и обратите внимание на конструкции со значением времени:
● 春节的时候，全家人聚在一起。
● 在春节期间，人们不工作。
● 春节前，人们要打扫房子。
课中任务 (Притекстовые упражнения)
Инструкции для чтения:
Прочитайте текст и озаглавьте каждый абзац
Во время чтения обратите внимание на:
○ Какие традиции связаны с празднованием春节?
○ Как китайцы готовятся к празднику?
○ Что символизируют различные обычаи?
Найдите в тексте ключевые слова, которые помогают понять основную идею каждого абзаца
中国春节
春节是中国最重要的传统节日，也叫"过年"。它是按照农历来计算的，通常在一月或二月。春节不仅仅是一个节日，更是中国文化的重要组成部分。
春节前，中国人要做很多准备工作。首先，要打扫房子，这叫"扫尘"，意思是扫除一年的晦气。然后，人们要买新衣服，准备年货，贴春联和窗花。红色的春联写着吉祥的话语，贴在门上，象征着新年的好运。
除夕夜是春节最重要的时刻。全家人聚在一起吃年夜饭，这顿饭叫"团年饭"。桌上一定要有鱼，因为"年年有余"，象征着富裕。北方人爱吃饺子，因为饺子的形状像元宝，代表财富。南方人则喜欢吃年糕，象征着"年年高升"。
吃完年夜饭，全家人一起看春节联欢晚会，等待新年的到来。午夜时分，人们放烟花爆竹，庆祝新年的开始。现在很多城市为了环保，限制放烟花，但传统习俗的精神依然保持着。
春节期间，人们要走亲访友，相互拜年。长辈给晚辈红包，里面装着钱，叫"压岁钱"，希望孩子们平安健康。人们见面时说"恭喜发财"、"新年快乐"等祝福语。
春节假期一般持续七天，这是中国人一年中最长的假期。虽然现代生活节奏很快，但春节的传统习俗依然被很好地保存下来，它不仅是庆祝新年的开始，更是家庭团聚和传承文化的重要时刻。
课后练习 (Послетекстовые упражнения)
Упражнение 1: Проверка понимания
А. 选择正确答案 (Выберите правильный ответ):
春节是按照什么来计算的？
○ a) 阳历 b) 农历 c) 公历
"年年有余"中的"鱼"象征什么？
○ a) 健康 b) 富裕 c) 长寿
春节假期一般持续多少天？
○ a) 三天 b) 五天 c) 七天
Б. 判断正误 (Определите правильность утверждений):
春节只在一月份庆祝。（错）
贴春联象征着新年的好运。（对）
只有北方人吃饺子。（错）
Упражнение 2: Анализ содержания
确定每段的主要思想 (Определите основную мысль каждого абзаца)
找出文中表示传统习俗的词语 (Найдите в тексте слова, обозначающие традиционные обычаи)
解释以下习俗的象征意义 (Объясните символическое значение следующих обычаев):
○ 吃鱼
○ 吃饺子
○ 给红包
Упражнение 3: Применение языка
А. 完成句子 (Дополните предложения):
春节前，人们要_____房子，买_____，贴_____。
除夕夜，全家人聚在一起吃_____，北方人爱吃_____，南方人喜欢吃_____。
春节期间，长辈给晚辈_____，人们相互_____。
Б. 回答问题 (Ответьте на вопросы):
为什么春节对中国人这么重要？
你觉得哪个春节习俗最有意思？为什么？
在你的国家，新年是怎么庆祝的？
Упражнение 4: Культурное сравнение
写一篇小短文（100-150字），比较中国春节和俄罗斯新年的异同点。
提示词汇：
● 相同点：同样、都、也
● 不同点：不同、而、但是
● 时间：时候、期间、节日
补充阅读 (Дополнительное чтение)
Стихотворение о Празднике Весны
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。
–—王安石《元日》
练习： 查找这首诗的意思，并用自己的话解释诗歌内容。
家庭作业 (Домашнее задание)
熟读课文 – 流利朗读课文3遍
写作练习 – 写一篇关于"我最喜欢的中国传统节日"的短文（200字）
调查任务 – 调查一个其他的中国传统节日（中秋节、端午节等），准备下节课分享
第二课：中国菜和饮食文化
Урок 2: Китайская кухня и культура питания
新词汇 (Новые слова)
菜 cài – блюдо, овощи
饮食 yǐnshí – питание, еда и напитки
味 kǒuwèi – вкус
辣 là – острый
甜 tián – сладкий
酸 suān – кислый
咸 xián – соленый
苦 kǔ – горький
营养 yíngyǎng – питательность, питание
健康 jiànkāng – здоровье
筷子 kuàizi – палочки для еды
茶 chá – чай
米饭 mǐfàn – рис (вареный)
面条 miàntiáo – лапша
豆腐 dòufu – тофу
炒 chǎo – жарить (на сковороде)
蒸 zhēng – готовить на пару
煮 zhǔ – варить
课前练习 (Дотекстовые упражнения)
Упражнение 1: Тренировка памяти на лексику
Прочитайте предложения, затем, не глядя в текст, воспроизведите их вслух:
中国菜很有名。
中国菜很有名，口味丰富多样。
中国菜很有名，口味丰富多样，有辣的、甜的、酸的、咸的。
中国菜很有名，口味丰富多样，有辣的、甜的、酸的、咸的，而且很有营养，对健康有好处。
Упражнение 2: Вероятностное прогнозирование
Дополните предложения подходящими по смыслу словами:
中国人吃饭用___，不用刀叉（筷子）。
四川菜的特点是很___（辣）。
中国人喜欢喝___，特别是绿茶（茶）。
___是中国菜的主要方法之一（炒）。
Упражнение 3: Наблюдение за грамматическими структурами
Прочитайте предложения и обратите внимание на конструкции сравнения и характеристики:
● 川菜比粤菜辣。
● 这道菜既好吃又营养。
● 中国菜不但种类多，而且味道好。
课中任务 (Притекстовые упражнения)
Инструкции для чтения:
Прочитайте текст и определите основные кулинарные регионы Китая
Во время чтения обратите внимание на:
○ Какие особенности характерны для разных региональных кухонь?
○ Какие принципы лежат в основе китайской кулинарии?
○ Как связаны еда и здоровье в китайской культуре?
Найдите в тексте способы приготовления пищи и их характеристики
中国的饮食文化
中国有着悠久的饮食文化历史。中国地域辽阔，不同地方的人们形成了不同的饮食习惯和口味偏好。一般来说，中国菜可以分为八大菜系，其中最著名的是川菜、粤菜、鲁菜和苏菜。
川菜来自四川省，以辣味著称。四川人喜欢吃辣椒和花椒，认为辣的食物可以去湿气，对身体有好处。麻婆豆腐、宫保鸡丁都是有名的川菜。粤菜来自广东省，口味比较清淡，注重食材的新鲜和原味。广东人常说"民以食为天"，他们特别重视食物的质量和营养价值。
北方人喜欢吃面食，如饺子、包子、面条等。这些食物热量高，适合寒冷的气候。南方人则以米饭为主食，配上各种蔬菜和肉类。南方气候温暖湿润，人们喜欢清淡的食物。
中国菜的烹饪方法很多样化。炒、蒸、煮、炖、烤等不同的方法能够保持食物的营养和美味。中国人认为食物不仅要好吃，还要有营养，对健康有益。这体现了中医"药食同源"的理念，即食物和药物有相同的来源，好的食物就是最好的药物。
中国人的用餐习惯也很特别。大家围坐在一张圆桌旁，用筷子夹菜，体现了团结和和谐的精神。喝茶是中国饮食文化的重要组成部分。饭前饭后喝茶有助于消化，而且茶叶含有丰富的维生素，对健康很有好处。
现代社会生活节奏加快，但中国人依然重视饮食文化。无论是家庭聚餐还是商务宴请，食物都承载着深厚的文化内涵。"民以食为天"这句话充分说明了食物在中国文化中的重要地位。
课后练习 (Послетекстовые упражнения)
Упражнение 1: Проверка понимания
А. 选择正确答案 (Выберите правильный ответ):
川菜的特点是什么？
○ a) 清淡 b) 辣味 c) 甜味
"药食同源"的意思是什么？
○ a) 食物和药物有相同的来源 b) 吃药比吃饭重要 c) 药物比食物好
北方人喜欢吃什么？
○ a) 米饭 b) 面食 c) 海鲜
Б. 判断正误 (Определите правильность утверждений):
中国菜只有四大菜系。（错）
广东人特别重视食物的质量。（对）
中国人认为食物只要好吃就行。（错）
喝茶有助于消化。（对）
Упражнение 2: Анализ содержания
概括每段的主要内容 (Кратко изложите основное содержание каждого абзаца)
比较南北方饮食差异 (Сравните различия в питании севера и юга):
○ 北方：_____
○ 南方：_____
列出文中提到的烹饪方法 (Перечислите способы приготовления, упомянутые в тексте)
Упражнение 3: Применение языка
А. 完成句子 (Дополните предложения):
川菜以_____著称，粤菜口味比较_____。
北方人喜欢吃_____，南方人以_____为主食。
中国人用_____吃饭，喜欢围坐在_____旁。
Б. 回答问题 (Ответьте на вопросы):
为什么四川人喜欢吃辣？
"药食同源"体现了什么理念？
中国人的用餐习惯体现了什么精神？
你最喜欢哪种中国菜？为什么？
Упражнение 4: Применение лексики
用新学的词汇造句 (Составьте предложения с новыми словами):
口味：_____
营养：_____
筷子：_____
烹饪：_____
Упражнение 5: Упражнение на описание
描述你最喜欢的一道菜 (Опишите ваше любимое блюдо)，包括：
● 这道菜的名字
● 主要食材
● 烹饪方法
● 口味特点
● 为什么喜欢
补充阅读 (Дополнительное чтение)
中国茶文化小知识
中国人喝茶有几千年的历史。茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。不同的茶有不同的功效：
● 绿茶：清热解毒，适合夏天喝
● 红茶：温暖身体，适合冬天喝
● 乌龙茶：帮助消化，适合饭后喝
练习： 你知道其他国家的茶文化吗？比较一下中国茶文化和其他国家的差异。
家庭作业 (Домашнее задание)
熟读课文 – 流利朗读课文3遍
写作练习 – 介绍你们国家的一道传统菜（150-200字）
调查任务 – 了解一下中国其他菜系（如鲁菜、苏菜等）的特点
实践活动 – 如果有条件，尝试用筷子吃饭，体验中国的用餐文化