Лечебное действие топинамбура и диабет

Некоторые продукты и растения названы афродизиаками, поскольку способны вызывать и преумножать чувственность. Афродизиак – вещество, стимулирующее половое влечение. Слово «афродизиак» произошло от имени греческой богини любви Афродиты.

Пользовались афродизиаками еще в глубокой древности, из них составляли любовные зелья и смеси, причем в каждой стране и племени были свои секреты приготовления этих снадобий.

К группе растений – афродизиаков, содержащих вещества, позволяющих улучшить сексуальную функцию путем излечивания органов мочеполовой системы и поставки организму необходимых ему витаминов и минеральных веществ, относится топинамбур; который содержит вещества, стимулирующие функции мужских половых желез.

Большинство растений западного полушария, употребляемых в пищу, происходит из Мексики и Южной Америки. Местность к северу от Мехико – родина подсолнечника. Ботаническое название топинамбура – (Подсолнечник клубненосный) дано ( 1748), который первоначально отнес его к растениям Канады «с чудесной продуктивностью». Однако, затем в своем капитальном труде «Виды растений» признал этот вид выходцем из Бразилии. Helianthus tuberosus К. Линнеем Linne K., К. Линней

Ряд авторов указывают на происхождение топинамбура из Южной Америки (Бразилия, Мексика, Перу, Чили), где он встречается дикорастущим по берегам рек, на равнинах, склонах и высоко в горах.

Поскольку топинамбур относится к растениям короткого дня, то и  увязывают его происхождение с тропиками и районами Верхних Анд. G. A. Küppers-Sonnenberg Rehm

Совсем не отрицают возможность акклиматизации тропического растения в суровом климате Канады, когда обнаружилась удивительная выносливость растения к холоду, свойство, которого не могло иметь растение тропиков.

Топинамбур был одним из немногих растений, культивируемых в пищу индейцами, живущими в лесах на востоке Северной Америки, задолго до появления там белого человека. Вначале индейцы племени Кри и Гуроны выращивали и употребляли в пищу клубни топинамбура сырыми, называя его, соответственно, «ackipaw» и «a skib wan», означающее сырой.

Подобно картофелю, топинамбур является аборигеном Нового Света. Все жители равнин и многие восточные индейцы использовали в пищу клубни топинамбура: сырыми, жареными, вареными. Индейцы восточной Канады и северного побережья Атлантики были единственными людьми, которые выращивали это растение на своих полях наряду с кукурузой, бобами и тыквой.

Топинамбур входил в состав пищи для аборигенных жителей Тихоокеанского побережья Сев. Америки и Ю.-В. Австралии. Позднее, утеря основной пищи, вследствие колонизации европейцами, могла способствовать последующему упадку аборигенной популяции. Жареные клубни для аборигенов были предпочтительнее, чем сырые, так как улучшали вкусовые качества.

Исследователь Канады писал в 1605 г.: «индейцы выращивают эти сладкие клубни – „чудо-овощ“ для вкусной и здоровой пищи». Champlain

По убеждению индейцев в клубнях топинамбура крылась невероятная сила, благодаря которой мужчины были сильны не только телом, но и духом, а женщины долгое время оставались молодыми и красивыми, рожая здоровых и крепких детей. Более того, индейцы были уверены, что топинамбур способен исцелять от множества недугов, раненые в бою воины не могли не заметить, как их раны заживают гораздо быстрее.

Из клубней топинамбура свои излюбленные блюда готовили индейцы племени ирокезов, создавшие когда-то великую и грозную цивилизацию. Это были физически очень сильные люди, истинные воины. Они редко болели, долго жили, сохраняя отличную форму и вкус к жизни. Женщины племени ирокезов, рожавшие много детей, питали страсть к необычным клубням. Индейцы обожествляли это чудодейственное растение: ведь оно давало здоровье всему народу ирокезов.

В России топинамбур был известен в XVII в., но не как пищевое, а как целебное растение. Заново как ценную пищевую культуру в 20-у гг. ХХ в. его открыл для России академик . Посещая резервации индейцев племени ирокезов, которых европейцы не могли покорить более 300 лет, он заметил, что они питали слабость к этим клубнеплодам. Женщин племени так и называли: «поедательницы топинамбура» (по-индейски – Kaischuk penauk). Клубни давали ирокезам здоровье и веками спасали от голода, подобно тому, как на Руси в голодный мор берег картофель. Н. И. Вавилов

Топинамбур впервые использован в пищу переселенцами из Европы в Канаду (тогда – Новая Франция) во время голода зимой 1612—1613 гг.; применение этого растения в еду было перенято у канадских индейцев.

Издавна для лечения больных диабетом применяют топинамбур. Его считают лучшим целителем при диабете. Топинамбур – ценный продукт питания человека в диетотерапии и в лечебно-профилактических целях при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе и других заболеваниях.

Топинамбур незаменим в качестве диетического продукта в пищевом рационе больных, страдающих сахарным диабетом. При лечении диабета помогают выздоровлению содержащиеся в топинамбуре витамины: B, B, B, B (H), C, E, F, P. 1 2 6 7

Промежуточный продукт в синтезе витамина С – сорбит, который применяют некоторые больные диабетом как заменитель сахара. «Сорбит не всеми легко усваивается, считает доктор (США), и в течение двух часов может вызвать понос или газы». Австралийские ученые пришли к выводу, что сорбит повышает вес, проявляется ожирение, гиперактивность, бессонница. Бэйлесс

(акад., МГЗИПП, г. Москва) указывает на клубни топинамбура, которые содержат аскорбиновую кислоту (витамин С) – 22,5 мг/100 г и являются одним из самых перспективных видов растительного сырья по содержанию Р-витаминного вещества (биофлавоноиды) – 185 мг/100 г. В. Н. Голубев

Биофлавоноиды объединяют в группу веществ, различных по химическому строению, обладающих Р-витаминной активностью. Биофлавоноиды предохраняют аскорбиновую кислоту от окисления, способствуют фиксации витамина С в органах, усиливая его действие. Потребность человека в биофлавоноидах – 25—50 мг в сутки.

Флавоноиды нередко являются спутниками витамина С, проявляют Р-витаминное действие в организме человека и животных. За это свойство они получили название биологически активных веществ. В растительных клетках флавоноиды находятся как в свободном, так и в связанном состоянии. Связаны они чаще всего с сахарами (глюкоза, рамноза, ксилоза, арабиноза) и называются гликозидами (от греч. гликис – сладкий). Свободные флавоноиды называются агликонами, то есть лишенными сахара. Если с агликоном связан сахар-глюкоза, то такой гликозид называется глюкозидом.

Больным сахарным диабетом и гипогликемией необходим дополнительный прием питательных добавок, включающих вышеуказанные вещества.

Флавоноиды имеют широкий спектр действия на организм человека: высокую Р-витаминную активность, понижать давление и уровень глюкозы в крови, желчегонный эффект.

Практически в пищевых растениях, богатых витамином С, всегда присутствует витамин Р.

Биофлавоноиды не являются истинными витаминами. Однако, направленность и характер действия биофлавоноидов часто отражают активность истинных витаминов и влияют на них. Биофлавоноиды повышают абсорбцию (всасывание) витамина С, не синтезируются в организме человека, поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, в которых они содержатся, укрепляют стенку капилляров, улучшают кровообращение и функцию печени, снижают уровень холестерина, необходимы для лечения и профилактики катаракты, уменьшают проявление герпеса.

Топинамбур (зеленая масса, клубни) богат витамином С и в нем всегда отмечено присутствие витамина Р. Биофлавоноид (витамин Р, рутин) является растительным половым биостимулятором, относящимся к группе фитоэстрогенов.

Половая активность и репродуктивная способность у мужчин и женщин с возрастом снижается.

Чем старше становится мужчина, тем у него больше шансов столкнуться с проблемой простатита.

Железа предстательная – вспомогательная мужская половая железа, железисто-мышечный орган, вырабатывающий щелочной секрет, входящий в состав спермы. Заболевание простатитом имеет симптомы простого или острого воспаления, но может перейти в хроническую форму, и худшее – в угрожающий жизни рак.

Топинамбур и его действие в организме: нормализует функции предстательной железы, повышает иммунитет, способствует очищению организма от шлаков, служит профилактикой ожирения, сахарного диабета, полиартрита, атеросклероза, онкологических заболеваний. Топинамбур применяют при мочекаменной болезни, варикозном расширении вен, подагре, ревматизме, интоксикации любого происхождения, включая алкогольную. Рекомендуют топинамбур при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, синдроме хронической усталости.

Сахарный диабет, психическое и эмоциональное нарушение могут быть причиной импотенции. Наркотики, алкоголь, курение также вызывают импотенцию.

Сексуальные расстройства проявляются как импотенцией мужчин, так и бесплодием у женщин. Женщины не наделены иммунитетом от полового расстройства. Английские ученые выяснили, что 17% женщин в возрасте 39—59 лет страдают от ослабления либидо (полового влечения).

(докт. мед. наук, врач-фитотерапевт; г. Москва), учтя опыт современной и древней медицины, а также личную практику по лечению и профилактике многочисленных заболеваний с помощью топинамбура, утверждает, что включение топинамбура в рацион способствует повышению сексуальной активности у мужчин и женщин. И, наоборот, нехватка этого продукта ухудшает сексуальную функцию. Н. И. Даников

предлагает готовить и употреблять напиток, повышающий и укрепляющий потенцию. Взять 3 части имбиря и по 1 части клубней топинамбура и сладкого перца, компоненты хорошо измельчить, залить кипятком и настоять 15—20 мин. Затем процедить и в настой добавить мед. На 150 г имбиря и по 50 г топинамбура и перца взять 2 л кремневой воды, 50—70 г меда. Н. И. Даников

Инулин топинамбура эффективен при импотенции.

При сахарном диабете и в целях недопущения возможной импотенции, (докт. мед. наук, проф.) предписывает употреблять топинамбур, содержащий витамин Р. Ю. Ю. Елисеев

Топинамбур используют как пастбища и подкормки маралов и изюбров в оленеводческих хозяйствах. Животные поедают листья, стебли, а клубни выкапывают копытами.

Есть отечественный и зарубежный опыт использования топинамбура, который наряду с маральим корнем, возделывается (в заповедниках, заказниках, лесо-звероохотничьих хозяйствах, леспромхозах, по линии обществ охотников и рыболовов) и служит длительному периоду использования, увеличению и улучшению кормовой базы для диких зверей и птицы (зубры, лоси, олени, косули, кабаны, барсуки, зайцы, фазаны, куропатки).

В безлесных, степных районах посадки топинамбура значительно улучшают условия обитания диким животным; густые, высокие заросли создают свой микроклимат, являются желанным кормом и убежищем от ветров и врагов.

В южных и средних зонах России топинамбур для диких зверей и птицы рекомендуют высаживать на отдельных участках (поля, лужайки прогалины, просеки, опушки леса, вдоль оврагов) и в качестве: релиз, защитных кулис, охотничьих угодий, почвозащитных севооборотов).

Топинамбур не нуждается в обработке ядохимикатами, так как устойчив ко многим болезням и вредителям, в том числе фитофторе, колорадскому жуку, нематоде, медведке. Наибольшую опасность среди болезней представляет склеротиния (полевая устойчивость: % поражен. раст. от 0,7 до 6,3), а вредители наносят топинамбуру незначительный ущерб.

В меньшей степени, чем другие растения накапливает тяжелые металлы и радионуклиды. Топинамбур признан высоко экологичной культурой. Клубни и продукты, полученные из них совершенно безопасны в отношении токсичных ионов. Дает здоровую, биологически чистую, экологически безопасную продукцию пищевого, лечебно-диетического и кормового назначений.

Топинамбур имеет высокую кормовую ценность ботвы и клубней. В его зеленых стеблях большое содержание сахара и поэтому совместно с листьями находит наибольшее применение в силосовании. Листостебельную массу топинамбура также используют в качестве свежей подкормки, для приготовления травяной муки, гранул, брикетов, кормовых дрожжей, «зеленого протеина», пасты. Высокое наличие белка (в т. ч. заменимых и незаменимых аминокислот) в зеленой массе, в которой 20% сухих веществ более чем на ¾ состоит из перевариваемых веществ, говорит за то, чтобы ее использовать на корм, особенно сегодня, когда содержание белка в обычных кормах для домашних животных низкое. Ботва сохраняет свои питательные вещества и в сухом виде. Например, в сене, полученном при загущенном стеблестое.

Клубни топинамбура пригодны для кормления всех сельскохозяйственных животных в сыром, запаренном или силосованном виде. Являются биологически полноценным кормом, так как содержат комплекс из: углеводов, органических кислот, белка, жира, витаминов, макро- и микроэлементов. Топинамбур (клубни) представляют собой хороший, в диетическом отношении, охотно поедаемый и легкоперевариваемый корм.

Топинамбур является ценным кормом для всех видов животных, однако лучше всего усваивается свиньями и лошадьми.

Скармливание топинамбура (листостебельная масса, клубни) домашним животным (крупный рогатый скот, свиньи, лошади, овцы, козы, кролики, нутрии, куры, утки, гуси, индюки) положительно влияет на продуктивность (мясо, молоко, шерсть, яйцо). Репродуктивная способность маток – плодовитость восстанавливается и увеличивается, половая активность производителей усиливается.

обнаружил действие гонатропных гормонов, регулирующих развитие и функции половых желез, на яичники крольчих и молодых свинок. Гонадотропное действие принадлежит тем растениям, которые содержат в качестве окислительного фермента полифенолоксидазу. В. А. Скворцов

Отмечено наличие полифенолоксидазы в клубнях топинамбура(. ). Екутеч Р И.

Гормон гонадотропный влияет на яички и яичники (гонады), способствуя образованию половых гормонов и, соответственно, сперматозоидов и яйцеклеток в организме человека.