Название книги:

Пряности, приправы

Автор:
И. В. Мельников
Пряности, приправы

000

ОтложитьЧитал

В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.
Видео

Издательство:
Мельников И.В.
Книги этой серии: