Фитотерапия в стоматологии

7. Актинидия острая

Синонимы: актинидия аргута, кишмиш, перчик, ползун. Географическое распространение. Встречается в Южном Приморье, на Южном Сахалине и на о-ве Кунашир в кедрово-широколиственных, чернопихтово-широколиственных, березовых и ольховых лесах, а также в бамбуковых и кустарниковых зарослях, преимущественно на северных склонах гор до 800 м над уровнем моря. На морском побережье встречаются стелющиеся формы, а на песчаных дюнах актинидия имеет форму небольшого кустарника до 0,5 м высотой с короткими не вьющимися побегами. Предпочитает хорошо дренированные, но достаточно увлажненные место обитания, особенно выходы грунтовых вод, берега ручьев и небольших речек.

Заготовка. С одной лианы можно собрать от 3 до 10 (иногда до 30—50) кг ягод. Обычно плоды рекомендуется собирать слегка недозрелыми, так как зрелые плоды очень транспортируются.

Химический состав.

1. Плоды: витамины С 930—1400 мг%, органические кислоты 3%, свободные кислоты 3%, сахара 4—10%, крахмал 4%, танины 1%, ДВ, азотистые вещества 1%, красящие вещества, пектиновые вещества.

Показания. В стоматологической практике актинидия острая применяется при кровоточивости десен.

1. Плоды. Применяют при кровоточивости десен – 1—2 стакана ягод натощак.

8. Актинидия полигамная

Синонимы: актинидия носатая.

Показания. В стоматологической практике актинидия полигамная применяется при кровоточивости десен.

Плоды.

1. Применяют при кровоточивости десен – 1—2 стакана ягод натощак.

9. Амми зубная

Амми зубная – Ammi visnaga (L.) Lam. Ammi – греческое название растекния у Диоскорида, по-видимому, от слова ammos – песое, по месту произрастания.

Синонимы: келла, амми-зубочистка, виснага морковевидная. Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Средиземноморское растение встречается от Канарских островов до Ирана, занесено в страны Центральной и Западной Европы, натурализовалось в Америке; его успешно выращивают в культуре.

Заготовка. Плоды собирают в августе – сентябре вместе с верхушками растения под товарным названием амми с половой. Главные зонтики созревают на месяц раньше боковых, но они мало осыпаются, поэтому сбор проводят один раз, срезая всю надземную часть.

Химический состав.

1. Растение: флавоноиды, флавоны, гликозид келлинин, фурокумарины, производные хромона: производные фуранохромонов – виснагин, келлин (2-метил-5,8-диметокси-6,7-фуранохромон) 0,54—2,5%, келлол, келлолгликозид, пиранокумарины (дигидропиранокумарины) – виснадин, дигидросамидин, самидин, смолы, минеральные соли, эфирное масло 0,2%, жирное масло 20%.

Лучи зонтика.

1. Лучи зонтика применяют в качестве зубочисток на Востоке, т.к. они выделяют смолы.

10. Ананас настоящий

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Родина – Бразилия. Возделывается во всех тропических странах.

Заготовка. Собирают зрелые плоды, освобождают их от внешних шкурок и выжимают сок.

Химический состав.

1. Мякоть соплодие: витамин С, бромелин – комплекс растительных ферментов типа пепсина и папаина, углеводы 15%: дисахариды – сахароза, свободные (органические) кислоты 0,5—0,7%: лимонная, азотистые соединения, минеральные в-ва: калий, медь.

Противопоказания. Ананасовый сок не рекомендуется людям с повышенной секреторной активностью желудочного сока.

Показания. В стоматологической практике ананас настоящий применяется при кровоточивости десен.

1. Мякоть соплодия и сок плодов едят при кровоточивости десен.

11. Анацикл лекарственный

Синонимы: ромашка немецкая. Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Родина – Средиземноморье. Культивируется в европейской части России.

Заготовка. Заготавливают корни осенью, после вегетационного периода.

Химический состав.

1. Корни: алкалоиды – инретрин, пеллиоторин, инулин, эфирное масло.

Показания. В стоматологической практике анацикл лекарственный применяется при зубной боли, болезнях языка; для увеличения слюноотделения.

1. Настой корней.

1 ч.л. корней на 250 мл кипятка настаивают на водяной бане 15 минут, через 30 мин процеживают.

Применять наружно при зубной боли, болезнях языка; для увеличения слюноотделения.

12. Анис обыкновенный

Анис обыкновенный – Anisum vulgare Gaerth. Древнегреческое название растения anison вошло в основе во все европейские и азиатские языки.

Синонимы: голубиный анис, ганиж, ганус, сладкий тмин, хлебное семя, чанус, чануш, Anisum vulgare Clus; Pimninella anisum L.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Родина аниса – Восточное Средиземноморье. Культивируется в специализированных совхозах в Воронежской, Белгородской областях, в Башкирии, на Северном Кавказе, а также на Украине. В центральных и северных районах вызревает не полностью

Заготовка. Плоды растения – заготавливают в фазу цветения, когда пожелтели стебли, а плоды в верхних зонтиках побурели и созрели на 60— 80% – в августе. Растения скашивают, досушивают в валках или снопиках, обмолачивают, просеивают от примесей. Стебли собирают в период цветения с недозрелыми плодами. Корни выкапывают осенью после сбора плодов. Листья собирают до цветения.

Побочные действия. Анис обыкновенный – сырье может вызвать фитодерматит и контактный дерматит.

Химический состав.

1. Плоды: фурокумарины, жирное масло2 8—28,4%, эфирное анисовое масло 1,2—6%: анетол C10H12O 80—90%, ацетальдегид, анисовый альдегид, анисовый кетон, анискетон, анисовая к-та, анисовый спирт, метилхавикол3 C10H12O 10%, витамин В4, сахара, восковидные в-ва, белок, минеральные в-ва.

2. В вместилищах надплодника: эфирное анисовое масло 2—4%: анетол C10H12O 80—90%, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая к-та, метилхавикол C10H12O 10%.

3. Эндосперм семянок: жирное масло4 28%, белок 17—19%,

4. Семена: углеводы, слизистые в-ва, жирное масло 8—38%, эфирное анисовое масло 2—3%: анетол C10H12O 80—90%, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая к-та, метилхавикол C10H12O 10%, белок 20%, минеральные в-ва 10%.

Фармакологическое действие. Анис обыкновенный оказывает антисептическое, обезболивающее, противовоспалительное действия.

Применение в средствах гигиены полости рта. Анисовое масло: входит в состав зубных паст, зубных порошков.

Показания. В стоматологической практике анис обыкновенный применяется при омалодоре, при лечении кровоточивости десен, гингивитов, стоматитов, пародонтоза, катарального и язвенного стоматита.

Плоды рекомендуют жевать при омалодоре.

Обсахареннуе плоды рекомендуют жевать при омалодоре.

Плоды применяется при кровоточивости десен.

4. Настой плодов. 1 ст. л. плодов на стакан кипятка; настаивать 20 мин., процедить. Полоскать полость рта 2 – З раза в день при пародонтозе, катаральном и язвенном стоматитах.

5. 1 чайная ложка сухого сырья (плодов) на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Полоскать рот 2—3 раза в день при пародонтозе, гингивитах, стоматитах.

6. Отвар семян. 1 ч.л. на 1 стакан кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Применяется при кровоточивости десен – принимать по ¼ стакана 3 – 4 раза в день за 30 мин до еды.

7. Масло анисовое (Oleum Anisi) – бесцветная или слегка желтоватая жидкость, сильно преломляющая свет, оптически активна, с характерным запахом и сладковатым вкусом. Применяется при кровоточивости десен – 2—3 капли на сахар. Применяется при кровоточивости десен – по 3 капли 3 раза в день за 30 мин до еды.

8. Rp. Fructus Anisi 50

D.S. Для приготовления раствора.

13. Анфельция складчатая

Существует две экологические формы:

1. Прикрепленная анфельция, растущая на камнях и скалах.

2. Неприкрепленная анфельция, свободно лежащая на илистом или песчаном грунте. В настоящее время неприкрепленная анфельция, растущая в дальневосточных морях, признается самостоятельным видом – анфельция тобучи – Ahnfeltia tobuchiensis (Kanno et Matsub.) Makienko. Для нее характерно членистое строение ветвей, прикрепленные слоевища не известны, размножение только вегетативное, как у прикрепленной формы.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Встречается в Белом, Баренцевом, Карском, Балтийском, Японском, Охотском, Беринговом и Чукотском морях. За пределами нашей страны она растет в морях Северного полушария от Арктики до 40 – 35º с.ш.

Прикрепленная форма анфельции складчатой растет среди других водорослей на камнях и скалах от нижнего горизонта приливно-отливной зоны до глубины 45 м. В приливно-отливной зоне поселяется под пологом крупных бурых водорослей. Промысловые заросли встречаются в Белом море на глубине 1 – 20 м.

Неприкрепленная форма растет на песчаных и илистых грунтах на глубинах 3 —30 м в местах со слабым движением воды. Анфельция тобучи может образовывать пласт толщиной до 1,5 м, состоящей из переплетенных комковатых слоевищ. Площадь и толщина пласта зависит от гидрологических условий.

Заготовка. Анфельцию прикрепленную заготавливают, добывая ее со дна моря специальными граблями (драгами) на длинной ручке с длинными частыми зубьями. Ручная драгировка возможна до глубины 5 м. Анфельцию неприкрепленную добывают с судов механическими драгами и рыбонасосами. Кроме того, анфельцию собирают на берегу из свежих штормовых выбросов.

Химический состав.

1. Растение: агар 13—28%.

Применение в средствах гигиены полости рта.

1. Анфельция складчатая содержит агар, обладающий высокой желирующей способностью. 0,5 – 1% раствор дает твердый студень. Агар применяется для изготовления пластических твердеющих паст при протезировании зубов.

14. Апельсин сладкий

Апельсин сладкий – Citrus sinensis (L.) Osbesk. Свое название апельсин получил от немецких слов Apfel, что значит «яблоко», и Sina – «Китай»; Французы назвали апельсин «оранж» от арабского «наранжи», что значит «золотистый».

Синонимы: китайское яблоко, апельсин китайский.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Распространен в СНГ на юге – в Грузии, Азербайджане, Крыму, Молдавии и Южной Украине. Из 40 стран, занимающихся выращиванием апельсина, первое место принадлежит по ежегодным сборам США. Родина – Китай.

Заготовка. Заготавливают плоды и кожуру плодов по мере созревания (в течение года).

Сок – противопоказан в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом энтероколите и панкреатите, гастрите с повышенной секреторной активностью.

Химический состав.

1. Съедобная часть: витамины С 60—66 мг%, А 0,25 мг%, группа В, В1 0,04—0,08 мг%, В2 0,008—0,04 мг%, В3, РР 0,2 мг%, В9 5 мкг%, инозит (липотропное вещество) 25 мг%, псевдовитамины – каротин 1,65 мг%, фитонциды, углеводы 12%: моносахариды 11% – глюкоза, сахароза, фруктоза, полисахариды – клетчатка 1,4%, пектиновые в-ва 12,4%, свободные (органические) кислоты 1% – лимонная 2%, эфирное масло, азотистве в-ва, красящие в-ва, белок 0,9%, вода 87,9%, зола 0,5%, железо 0,3 мг%, калий 197 мг%, кальций 34 мг%, магний 13 мг%, натрий 13 мг%, фосфор 23 мг%.

2. Кожура: витамины С 170 мг%, группа В, В3, РР, псевдовитамины – каротин, углеводы: моносахариды – фруктоза, полисахариды – пектиновые в-ва 4,7%, эфирное масло 2,4%, соли.

Масло апельсина: укрепляет десны; повышает устойчивость десен к воспалению и другим заболеваниям пародонта; надолго освежает полость рта; обладает приятным освежающим ароматом.

Показания. В стоматологической практике апельсин сладкий применяется при лечении кровоточивости десен, авитаминозе, гингивите, пародонтозе, стоматитов.

1. Плоды апельсинов принимают при кровоточивости десен, авитаминозе.

2. Смесь эфирного масла апельсина и растительного масла в соотношении 1:1 рекомендуют наносить на десна при кровоточивости и гингивите, при пародонтозе.

Сок апельсина.

3. Сок апельсина применяется при лечении кровоточивости десен, авитаминозе.

4. 0,5 сока апельсина на 0,5 стакана теплой воды (1:1) применяется при лечении кровоточивости десен.

5. 1—2 капли сока апельсина на стакан воды. Применяется для полосканий при гингивитах и стоматитах.

15. Артишок посевной

Синонимы: кангара, артишок колючий.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. В России, Крыму, Кавказе и др. выращивается как кормовое и декоративное растение. В Россию артишок был завезен по указу Петра I и выращивался как лекарственное растение в Летнем саду и огородах местной знати. В европейских странах культура артишока распространилась из Италии в XV – XVII вв.

Заготовка. Цветочные корзинки собирают у двухлетних растений до начала цветения, когда чешуи в верхней части обертки только начинают расходиться; листья собирают во время цветения; корни – осенью.

Побочные действия. Тошнота.

Химический состав.

1. Соцветия (цветоложе): сухое в-во 21,6—27,7%, витамины С 2—11 мг%, В1, В2, Р, псевдовитамины – каротин 0,4 мг%, цинаропикрин, углеводы 7—15%: полисахариды – клетчатка, инулин, белок 2—3%, ДВ, минеральные в-ва: железо, калий.

2. Листочки: витамины Р, флавоноидные гликозиды: цинарин, цинарозид, цинаропикрин, фенолкарбоновые к-ты: кофейная, хлорогеновая, эфирное масло, ДВ.

Показания. В стоматологической практике артишок посевной применяется при лечении стоматита, молочницы и трещин на языке у детей.

1. Сок растения с медом. Применяется при стоматите, молочнице и трещинах на языке у детей.

16. Базилик эвгенольный

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Родина этого вида базилика – Южная Африка. В 30-е годы, когда в СССР необходимо было обеспечить различные отрасли промышленности эвгенолом, данный вид интро-дуцировали в Никитском ботаническом саду. Как промышленную культуру возделывают в основном в Грузии. Растение теплолюбивое. В нашей стране даже в самых южных районах влажных субтропиков (Абхазия и Аджария) его возделывают только как однолетнюю рассадную культуру. Вегетационный период составляет 140—160 дней. Для получения семян сумма положительных среднесуточных температур выше 10 °С должна составлять не менее 4000 °С. При понижении температуры воздуха до 13—15 °С рост растений приостанавливается, а при температуре -1 °С они погибают.

Растение теплолюбивое. В нашей стране даже в самых южных районах влажных субтропиков (Абхазия и Аджария) его возделывают только как однолетнюю рассадную культуру. Вегетационный период составляет 140—160 дней. Для получения семян сумма положительных среднесуточных температур выше 10 °С должна составлять не менее 4000 °С. При понижении температуры воздуха до 13—15 °С рост растений приостанавливается, а при температуре -1 °С они погибают.

Заготовка. Базилик убирают в начале образования семян в колосках центральных побегов. На это время приходится самый высокий урожай зеленой массы и наибольшее содержание эфирного масла. После первого скашивания растения отрастают и перед морозами их скашивают второй раз. Срезают по линии облиствления, обычно на высоте 10—15 см. Скошенный базилик сразу отправляют на переработку способом гидродистилляции. Для использования сырья в целом виде растения сушат в тени под навесом, затем упаковывают.

Химический состав.

1. Трава: витамины – С 3,5—32,4 мг%, Р (рутин) – 150 мг%, псевдовитамины – каротин 3—8,7 мг%, эфирное масло 0,3—2%: камфара, линалоол, метилхавикол, оцимен, пинен, цинеол, хавикол, эвгенол 75—90%; ДВ 6%.

Применяется в зубопротезной практике как дезинфицирующее и дезодорирующее средство.

Экстракт базилика: препятствует образованию зубного камня, предотвращает воспалительные процессы, великолепно освежает полость рта.

Показания. В стоматологической практике базилик эвгенольный применяется при лечении гингивита, стоматита.

1. Настой листьев. 30 – 50 г залить 1 л кипятка, настоять 1 час и процедить. Применяется для полосканий при гингивите. Применяется при гингивите, стоматите – пить по 50 мл 2 раза в день.

2. Листья жуйт при омалодоре.

17. Базилик обыкновенный

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. В диком виде встречается в Южной Америке, в Иране, Китае, на Кавказе, в Средней Азии и на Дальнем Востоке. Базилик культивируется в Западной Европе, Азии, Африке, Америке.

Заготовка. Растение теплолюбивое, поэтому его возделывают в самых теплых областях. Семена высеивают в парники. В открытый грунт рассаду высаживают лишь во второй половине мая, поскольку ночные заморозки могли бы ее повредить. Базилик требует плодородной, легкой почвы, богатой питательными веществами.

Химический состав.

1. Трава: витамины – С 3,5—32,4 мг%, Р (рутин) – 150 мг%, псевдовитамины – каротин 3—8,7 мг%, эфирное масло: метилхавикол 60%, хавикол, ДВ 6%.

Противопоказания.

из-за наличия гиперкоагулирующего эффекта противопоказание для приема считаются ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, сахарный диабет, тромбофлебиты, тромбозы, гипертоническая болезнь.

Показания. В стоматологической практике базилик обыкновенный применяется при лечении зубной боли, кровоточивости десен.

1. Сок и настой травы. При приеме внутрь 0,5 – 2 мл/кг уже через 1 час способствует резкому повышению свертываемости крови. Гиперкоагулирующее действие проявляется в укорочении времени реакции, в сокращении времени образования сгустка и держится в достаточно высоком уровне в течение 6 часов. Применяется для полосканий при кровоточивости десен.

2. Отвар травы.

1 —2 ч.л. на 250 мл (дневная доза) варить 5 – 10 мин, настаивать 1 час, процедить. Принимать глотками при зубной боли.

18. Базилик мятолистный

Синоним: базилик камфорный.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. В диком виде встречается в Северо-Восточной Африке, Южной части Аравийского полуострова, на острове Мадагаскар. В СССР возделывается как однолетнее растение, так как оно весьма чувствительно к низким температурам и уже при наступлении небольших заморозков (-1—2º) погибает.

Химический состав.

1. Трава: эфирное масло 0,3—6%: бензойный альдегид, бизаболен, дипентин, камфора 55—80%, камфен, картофиллен, кримен, лимонен, l-пинен, сабинен, сесквитерпеновые спирты, ץ-терпинен, терпинолен, эвгенол

Противопоказания.

Высокие дозы действуют раздражающе, вызывают судороги клонического характера.

Показания. В стоматологической практике базилик мятолистный применяется при лечении зубной боли, гингивита, стоматита.

1. Трава. Применяется при зубной боли – в кариозную полость положить кусочек камфары.

2. Настой травы (листьев). 1 ч.л. на 1 стакан кипятка, настоять 20 – 30 мин. Применяется для полосканий 3 – 4 раза в день при стоматите, гингивите.

19. Баклажан

Синонимы: овощ долголетия5, синенькие6.

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Родина – Восточная Индия. Возделывается как овощная культура.

Заготовка. Технически спелые плоды образуются через 30 – 45 дней после цветения.

Побочные действия. При полном созревании баклажанов в них резко возрастает количество алкалоида соланина М (мелонген), поэтому в пищу следует употреблять молодые и небольшие по размеру плоды. В случае отравления возникают тошнота, рвота, понос, кишечная колика, затмение сознания, судороги, одышка. Помощь при отравлении: до прихода врача больному дают молоко, слизистые супы, яичный желток.

Химический состав.

1. Плоды: сухое вещество 6—13,5%, витамины: С4—20 мг%, В1 0,04—0,06 мг%, В2 0,054—0,1 мг%, В3, РР 0,6 мг%, В6 0,15 мг%, Вс18,5 мг%, псевдовитамины – каротин 0,1—0,2 мг%, β-каротин 0,05 мг%, углеводы 0,6—5%: полисахариды – крахмал 0,9%, пектин, клетчатка 1—4%, жир 0,1%, горечь – соламин М, ДВ, вода 89—94%, белок 0,6—1,5%, минеральные в-ва: железо 0,4—1,1 мг%, калий 240 мг%, кальций 15 мг%, магний 9 мг%, натрий 6 мг%, фосфор 34%.

Показания. В стоматологической практике баклажан применяется для отбеливания и укрепления зубов.

1. Обжечь плоды баклажанов до обугливания. Чистят черным порошком для отбеливания и укрепления зубов.

20. Банан культурный

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Плоды импортируются в СНГ из стран тропического климата. Наиболее крупную роль в производстве бананов играют страны Южной Америки (65%), Юго-Восточной Азии (24%), Африки (5%), Океании и Ближнего Востока. Мировые сборы банана достигает 14 млн. т. в год. В СНГ бананы выращивают, в основном, в тепличных условиях.

Заготовка. Заготавливают плоды зелеными и оставляют дозревать в прохладных помещениях.

Химический состав.

1. Мякоть: витамины – С 10 мг%, В1 0,04 мг%, В2 0,04 мг%, В3 0,6 мг%, В9 1 мкг%, Е, псевдовитамины – каротин 0,12 мг%, β-каротин 1,2 мг%, ферменты, допамин, серотонин, норпинефрин, катехоламин, углеводы (сахара) 22,4%: моносахариды 19 г, дисахариды – сахароза – 25%, полисахариды – клетчатка 0,8%, крахмал 2%, пектиновые в-ва; свободные (органические) кислоты 0,4% – яблочная, эфирное масло: изовалериановый эфир, изоамиловый эфир, уксусноизоамиловый эфир, вода 74%, протеин 1,5%, зола 0,9%, минеральные соли: железа 0,6 мг%, калия 348 мг%, кальция 8 мг%, магния 42 мг%, натрия 31 мг%, фосфора 28 мг%.

Противопоказания. Ограничением применения банана является резко повышенная кислотность желудочного сока.

Показания. В стоматологической практике банан применяется при лечении кровоточивости десен, стоматита.

1. Банан употребляют в пищу при стоматите.

2. Банан – сок, и зола стеблей – применяется при кровоточивости десен.

21. Бархат амурский

Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Бархат амурский распространен в Приморском крае и на юге Хабаровского. Растет одиночно или группами в долинах рек, по склонам сопок, в смешанных, лиственных и горных лесах, на богатых, хорошо дренированных почвах. Является хорошим медоносом.

Заготовка. Плоды собирают зрелыми, листья заготавливают в первой половине лета при сухой, ясной погоде.

Фармакологическое действие. Бархат амурский оказывает ранозаживляющее, дезинфицирующее, вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное действия.

Химический состав.

1. Древесина и ветви: алкалоиды – берберин.

2. Кора: витамин Р, алкалоиды, Фенолкарбоновые к-ты, углеводы.

3. Луб: витамин Р, стероиды, алкалоиды, сапонины, кумарины, углеводы.

4. Листья: витамины С, Р, кумарины, ДВ.

5. Плоды: витамин Р, терпеноиды, алкалоиды, кумарины, углеводы, ДВ.

Показания. В стоматологической практике бархат амурский применяется при лечении стоматита.

1. Настой плодов. 6 г заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, охлаждают при комнатной температуре, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем кипяченой водой до исходного. Применяют для полосканий при лечении стоматита. При стоматите принимают по 1—3 столовые ложки 3 раза в день до еды.

22. Бедренец камнеломковый

Синонимы: анисон, анис дикий, бедренец-камнеломка, бедринка, зубной корень7

,каменолом, сердечная трава, черноголовник. Географическое распространение. Ареал и место произрастания. Широко распространен во многих областях европейской части страны, в Крыму, на Кавказе, на Урале и в Западной Сибири.

Заготовка. Корни выкапывают весной (март – апрель) или осенью (сентябрь – октябрь). Листья заготавливают до цветения.

Побочные действия. Бедренец – сырье может вызвать фитодерматит и контактный дерматит.

Химический состав. Изучен плохо.

1. Корни: витамин С, полиацетилены, полиацетиленовые соединения, ароматические соединения, терпеноиды, сапонины, кумарины: фурокумарины – пимпинеллин, изопимпинеллин, изобергаптен, углеводы – камедь, свободные (органические) кислоты – бензойная, лимонная, уксусная; смолы, жирное масло, эфирное масло 0,02—0,7%, горькое вещество пимпинеллин, ДВ.

2. Надземная часть: углеводы клетчатка 32%, жир 2,6%, эфирное масло 0,2%, протеин 11%, зола 8,5%.

3. Листья: витамин С 71 мг%, псевдовитамин – каротин.

4. Соцветия: витамин Р.

5. Плоды: витамин Р, фенолы, кумарины, жирное масло 29%, эфирное масло 0,34—3%.