Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов
Издательство:
Автор
Метки:
высшее образование,эксплуатация оборудования,профессиональные компетенции,производство пищевых продуктов,пищевая промышленность,мясная промышленностьЖанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,пищевое производство,знания и навыкиКниги этой серии:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
