Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для вузов
Издательство:
Автор
Метки:
технологическое оборудование,учебная практика,современные технологии,предприятия пищевой промышленности,технология производства мяса,мясная промышленностьЖанры:
учебники и пособия для вузов,эксплуатация промышленного оборудования,производство мяса,практикумыКниги этой серии:
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
