Мексиканская кухня шаг за шагом
Издательство:
Автор
Серия:
Кулинарные шедевры мираМетки:
национальные традиции,национальная кухня,кулинарные секреты,оригинальные рецепты,экзотические блюдаЖанры:
кулинария,национальная кухня,кулинарные секреты,оригинальные рецепты,экзотические блюда,национальные традиции,медицина и здоровьеКниги этой серии:
Истоки оригинальности мексиканской кухни нужно искать в эпохе цивилизаций, существовавших в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов пришли вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. Новые поселенцы из Старого Света – Франции, Голландии и Испании – в значительной мере обогатили гастрономические традиции индейцев. Таким образом сформировалась кухня, впечатляющая своей необычностью и насыщенным вкусом.
