Страницы без границ. Расстояния — это лишь непрочитанные страницы

Хачапури

В последнее домашнее утро нашей встречи Лиля приготовила на завтрак грузинские лепёшки ─ хачапури. Рецепт на память у меня остался. Он простой, быстрый и очень сытный.

*Для теста нужна пачка сметаны любой жирности, 2 яйца, щепотка соли, половина чайной ложки соды. Всё размешать и всыпать муку 2—3 стакана. Замесить тесто, чтобы получился колобок. Оно должно быть не тугое и не забитое мукой. Оставить его минут на 10—15 под салфеткой.

*В это время натереть на крупной тёрке 200—300 г сыра сулугуни. Можно заменить любым сыром, но он не будет тянуться так, как сулугуни.

*Отдохнувшее тесто делим на шесть частей. Каждую часть раскатываем размером с тарелку. В середину выкладываем 1/6 часть сыра и собираем концы теста в узелок над сыром, сжимая концы крепко. Переворачиваем получившуюся лепешку узелком вниз и раскатываем аккуратно вновь до нужного размера. Опять собираем в узелок и повторяем всё сначала. Так сыр распределяется по всему тесту.

*Разогреть сковороду без масла. На неё положить лепёшку и держать на одной стороне 2—3 минуты. Перевернуть и ещё 2—3 минуты печь. Пока одна лепёшка печётся, другая раскатывается.

*Горячую лепёшку со сковороды переложить на тарелку и смазать обильно сливочным маслом. Это тот случай, когда лепешку маслом не испортишь.

*Шесть лепёшек испекли и накормили целую семью.

Путешествие одиннадцатое. Новогодние приключения Веры и Люси

31 декабря 2024

Вот и настал тот самый суматошный день в году, когда большинство женщин нашей страны не знает, за что схватиться сначала ─ мыть, стирать, готовить, бежать за забытыми кому-то подарками или уже упаковать те, что есть. А ещё внимания требуют стол, ёлка, наряды, макияж, муж, родители, дети, внуки, сообщения, звонки и поздравления… Голова кругом!

Меня в этот раз не тревожило ничего из перечисленного. Ещё в октябре мы с прекрасной путешественницей Людмилой Ю. запланировали себе новогоднее приключение. Я никого, кроме дочери и двух Маш, о нём не предупреждала, слишком часто в этом году намеченное не сбывалось.

Да к тому же, без происшествий всё равно не обошлось. 21 декабря я, торопясь на работу, упала и растянула связки голеностопа. В травмпункте на случай отмены тура даже была взята справка, но она, к счастью, нам не понадобилась. Моё горячее желание попасть в Питер, город моей души, победило недуг.

Ранним утром мы с Люсей встречаемся в аэропорту Кольцово. После небольшой задержки самолет всё-таки взлетает. Мы почти на три часа поселяемся над облаками, невероятно похожими на заснеженное поле и, наконец, приземляемся в Пулково.

Экспресс до Московского вокзала, метро, отель, автобус, в котором мы слишком увлеклись разговором, и вот мы уже плутаем по незнакомым улочкам Питера, пробиваясь обратно к Невскому. Прошли практически всю Набережную Мойки от Дворца Юсуповых и всё-таки дошли туда, куда хотели.

Праздничное убранство запруженного народом Невского, костёл Святой Екатерины, дворики между Невским и Итальянской, и они ─ Остап Бендер и Бродячая собака ─ наша сегодняшняя цель!

Мысль вернуться в отель на Боровую по здравому размышлению отвергается. Транспорт остановлен, движение народа регулируется людьми в форме, попасть в метро привычным путём не сразу получается.

Небольшая прогулка в сказочных декорациях предновогодья, переходы Гостинного двора, площадь Московского вокзала, гостиница Октябрьская.

Пара часов в тёплом уюте, вкусный ужин, горячий чай. Время пролетает незаметно, и экскурсионный автобус принимает нас, свято верящих в возможность встретить Новый год на Дворцовой Площади с бокалом шампанского в руках.

И Новый год, совершенно новый, какого не было ещё никогда, пришёл! Мы пили шампанское, слушали речь президента, загадывали желания на Семи мостах, любовались храмами, дворцами, площадями и реками, мостами и проспектами, гладили грифонов, фотографировались со сфинксами. Улыбались друг другу. Радовались. Свободные от рутины, мы кружили по городу в новогоднем вальсе.

Это было легко, приятно, радостно. И совершенно необычно! Впереди нас ждали три дня в новогоднем Питере. Год начался воодушевляюще!

Первое утро Нового года встретило нас мягким снегопадом, лёгким завтраком, и сюрпризом. Ночью, входя в отель, Люся не заметила, как её новогодний подарок выскользнул из сумочки и рассыпался по коридору. Там он и встретил нас, идущих на завтрак.

И весь день прошёл удачно. Даже Люсино падение на скользких заснеженных плитках Невского нисколько не повлияло на наше настроение. Встали, отряхнулись и вперёд. Экскурсии в Храм Казанской иконы Богоматери, Петровскую акваторию и по вечернему Петербургу заняли весь наш второй день. А вечером нас ещё привезли в отель!

Третий день был свободным. Мы отправились на Мойку, 12. К сожалению, музей был закрыт. И мы пошли в сторону музея Державина, где была назначена встреча с Машей К. и Светой З. По пути через Дворцовую площадь заглянули в Главный Штаб. И как удачно!

Без очереди и бесплатно попали на выставку картин Н. К. Рериха. А уж потом добрались и до нежно и неизменно любимых нами обеими импрессионистов. Время летело! С трудом оторвались от созерцания и почти бегом бежали к Набережной Фонтанки. Пришлось, конечно, взять такси, но мы даже почти не опоздали.

Кафе «Оранжерея» приняло нас радушно. Кофе, круассаны, пирожные, фотографии, подарки, и конечно, разговоры, которые закончились тем, что мы решились ехать в Кронштадт на лазерное шоу. И, почти невероятно, но мы туда доехали.

Спасибо Свете за информацию. Маше же полагается Орден Золотого Одуванчика ─ за мужество и виртуозное владение мастерством водителя.

В Кронштадт мы ехали больше двух часов! Зрелище, как и обещала Света, было великолепным и завораживающим. На обратном пути Маша через Лахту довезла нас прямо до отеля.

Очень хочется, чтобы Маша и Света приехали в Екатеринбург.

Глаза разбегаются. Рвется на Невский душа.

В пространстве вне времени можно шагать не спеша.

Там можно взлететь и парить или чинно идти,

И знать, что со временем вовсе нам не по пути.

Далекое прошлое с прошлым недавним сплелись,

Машины времён где-то, видимо, не завелись.

Материя времени явно сгустилась вокруг,

Какое блаженство и блажь это чувствовать вдруг!

Весь город, Атланты, Исакий и Аничков мост

К великому прошлому, кажется, просто прирос.

Любимый мой город мне снится в волнующих снах.

Сплелись наши души в неведомых мне временах.

Утро четвертого дня. Пушистый снег, сдача номера — неужели уже всё? — и последняя экскурсия «Дворцы и их владельцы». Аничков мост, Александринка, Михайловский замок, памятник Екатерине, Невский, Итальянская, «Бродячая собака»… Стоп! Та самая «Бродячая собака», с которой начался наш первый вечер в Питере! И снова метро, Ладожский вокзал, грусть расставания с городом, стук колёс.

Эти четыре дня не забудутся никогда, ведь мы начали год, удачно использовав единственный способ покупки счастья за деньги. В этих днях было всё, о чём мы мечтали: вкус свободы, новогодний Петербург, сияющие мосты, мягкий белый снег, порывистый ветер с Невы, долгие душевные разговоры, волшебные встречи. А чего не случилось, так мы ещё приедем, Питер, спасибо тебе! Какое счастье, что ты есть!

Путешествие двенадцатое. Сибирь бескрайняя

3 мая 2025

Моё путешествие в Красноярский край, наверное, имеет самую долгую в моей жизни предысторию.

Началась она с переезда туда моего племянника Сергея, с его давних фотографий, присланных в редких бумажных письмах сурового мужчины, на которых запечатлён он с огромными рыбинами ─ молодой, гордый уловом, с улыбкой в родных глазах, такого же цвета, как у меня.

Потом была книга Ариадны Эфрон «А жизнь течёт, как Енисей», в которой собраны её, столько раз мною оплаканные, письма и нежной акварели рисунки из Туруханской ссылки. Описания природы края в них завораживают, но больше всего удивляет её решение (воплощённое в жизнь!) вернуться на Енисей, чтобы увидеть неповторимую красоту его и мощь ещё раз глазами вольного человека.

А еще потом было виртуальное знакомство с Наташей В., Инной Б. и Ольгой М. И встреча в Екатеринбурге с путешественницей и создательницей проекта «Текстопутешествие» Евгенией Г.

И конечно, проза Виктора Астафьева, как могла я о ней не написать!

Как говорится, скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.

Красноярск, он ведь даже от Екатеринбурга далеко. А от привычных и вожделенных летних отпускных путей к морю ─ ещё дальше!

Но вот свершилось, наконец! Я лечу в Красноярский край к близкой уже и почти родной мне (сколько её текстов прошло прямиком через моё сердце!), Наташе и отважно ступаю, после бессонной ночи, в шесть часов утра на асфальт Красноярского аэропорта…

Воздух чист и прозрачен в только просыпающемся, напитанном весенними запахами миллионном городе, автобус мчит, Наташа пишет, что едет к автовокзалу.

Впереди девять дней моей малой сибириады. Здравствуй, Красноярск! Здравствуй!

После тёплой встречи на автовокзале мы с Наташей немного прошлись по утреннему городу. Доехали к ней на Норильскую, позавтракали, отправили на «Веранду» первый репортаж путешественников и бросились во все тяжкие.

В первый же день мы посетили выставку картин Клода Моне, прогулялись по проспекту Мира, любуясь по дороге театрами и арт-объектами. Конечно, забежали сфотографироваться с А.С.Пушкиным, и я передала ему привет из Болдино, потом бродили по трём этажам краеведческого музея, где к нам присоединилась наша дорогая Инночка Б. ─ красивая, весёлая, молодая и такая сразу родная.

Спустились на набережную Енисея, полюбовались (на известный по фотографиям Инны) Коммунальный мост, зашли на экскурсию на знаменитое судно «Святой Николай», где я крутила штурвал и била в корабельную рынду, ещё погуляли по набережной, выпили кофе, поболтали и, не чуя под собой ног, отправились набираться сил на завтра.

Что я могу вам сказать о первом дне? Я попала в тёплые, заботливые, умелые руки Наташи и сразу почувствовала себя так легко и свободно, как будто приехала домой, к родному, близкому, давно знакомому человеку.

Красноярск ─ огромный, чистый, красивый, ухоженный. Пути-дороги по нему от окраин до центра занимают полтора-два часа, но транспорт новый, эргономичный, чистенький, ходит отлично, люди в нём улыбаются, вступают в разговоры, уступают место, шутят, так что ехать и легко, и приятно. В день мы проводили в автобусах по три-четыре часа, а иногда, если попадали в пробки, и больше. Жаль этого времени, но, говорят, скоро построят метро! И скажу по секрету, меня уже пригласили на нём покататься.

И ещё, даже если обещают тёплую погоду, не забывайте, все дороги в Красноярске ведут на набережную Енисея. И ветры с него дуют соответствующие.

На следующее утро, утомлённые, но очень вдохновлённые подвигами первого дня, мы с Наташей вновь отправились в сторону набережной. Для начала посетили интерактивную выставку Красноярск ВДНХ. Модель города, Батюшка Енисей, тайны Красноярской ГЭС, взрослые, дети, радостная суета. После выставки по Виноградарскому мосту отправились на остров Татышев, любимое место отдыха горожан. Надо сказать, красноярцы любят отдыхать и выбирают для этого очень красивые места прямо в черте города или совсем недалеко от него.

Татышев ─ это ухоженный, красивый, атмосферный природный парк. Он достаточно большой. Хотелось бы, конечно, провести на нём побольше времени, но с утра, по словам Наташи, кто-то «слишком долго спал», не успев привыкнуть к другому часовому поясу… Справедливости ради могу сказать, что я сразу после этих слов перевела свои часы на местное время и старалась больше не задерживать утренний выход из дома.

Вернувшись с острова, мы отправились в Покровский парк, место, с которого можно полюбоваться панорамой Красноярска. Там стоит беленькая, красивая и строгая часовня Параскевы Пятницы, разбиты живописные аллеи, царит особая тишина, на краешках скал примостились скамейки и заботливо выделены фотозоны, где получаются самые эффектные кадры.

В общем, за два первых дня мы прошли около 40 тысяч шагов по прекрасному городу, улыбнулись не менее тысячи раз, проговорили часов двадцать (а, может, и больше!), проехали на транспорте не менее восьми часов и получили огромное удовольствие от всего, что нам встретилось на пути, а главное ─ от нашей встречи.

Впереди было семь дней и казалось, мы не расстанемся еще очень долго!

Дивные горы. Дивные! Кто бы отказался, только не я!

Ещё одно место, где любят отдыхать жители Красноярска, а они, как я уже убедилась, умеют выбирать для этого места! Мне, приехавшей так ненадолго, хочется увидеть как можно больше.

И, конечно, я не могла упустить такой шанс ─ Женя пригласила меня на экспериментальную прогулку. Утром я впервые одна вышла из дома и ехала на автобусе по Красноярску без сопровождения. Несмотря на то, что фонтан и стела на вокзале, которые должны были служить мне ориентирами, бесследно пропали в недрах метростроя, а вокруг перемещались большие группы ожидающих Поезд Победы, нам удалось встретиться.

Маленькой, даже особенной уютной, камерной группой три человека мы отправились в город энергостроителей. Путешествие на электричке легко и приятно, народу было немного, ехать лишь час, стоит эта радость всего двадцать рублей, и к тому же навстречу нам шёл тот самый Поезд Победы и мы смогли приветствовать его раньше, чем люди на вокзале!

А потом я пропала! Путь наш шел вдоль отрогов Саян и красавца Енисея. Никакими словами невозможно передать их очарование. Мне стало так жаль, что не поезде я ехала в Красноярск. Как много мы теряем, путешествуя на самолёте! А дальше было всё, что обещала Женя ─ прогулка по Дивногорску, новые места, письменные практики и разговоры.

Но было и то, чего обещать мне не мог никто ─ прекрасная солнечная погода, сияющее лазурное небо, светлые, тихо плещущие воды Енисея, величественные, хранящие тайны отроги гор, соприкосновение с творчеством, погружение в атмосферу старинного деревянного храма, незримая связь с родными моими местами (Абалакскую икону для храма писала когда-то монахиня Ново-Тихвинского монастыря. что находится в Екатеринбурге), пронзительный ветер и пронизывающая душу гордость за строителей ГЭС.

И глубокая растерянность от очередного горького сожаления о том, что безвозвратно уходит от нас. Цена плодов цивилизации. Обратная сторона медали ─ непоправимые разрушения экологической системы ─ такой прекрасной, такой гармоничной, такой хрупкой! Одновременное сильное переживание сочетания гордости и вины, восторга и сожаления, приобретения и потери, вечности и мига, созидания и разрушения… У меня не хватает слов, чтобы передать те чувства, которые охватили меня на набережной Дивногорска, но они будут жить во мне теперь уже всегда.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.