Главная
Авторы
Ольга Владимировна Охрименко

Ольга Владимировна Охрименко

Жанры и тэги:

учебники и пособия для вузов пищевое производство

Посмотреть все

09.09.2025

Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум

Пособие содержит два модуля: теоретические основы и практикум по производству молока и молочных продуктов. В теоретической части приведены физико-хими…

Подробнее