Лариса Олеговна Широкова
Жанры и тэги:
основы производства
Посмотреть все
Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Цель пособия — оказать помощь студентам в приобретении необходимых знаний при проведении технологических расчетов, разработке нормативной документации…
Подробнее