Сельский быт. Очерки о повседневной жизни советского села

Предисловие

На написание данных заметок меня вдохновил комментарий в одной из социальных сетей. Писавшая его женщина, скорее всего никогда не сталкивалась с сельским бытом, не имеет ни малейшего представления о жизни на селе. В комментарии в самых радужных тонах описывались все прелести сельской жизни и недостатки городской. Особенно меня задел восторг от отсутствия холодильников, стиральных машин и прочей бытовой техники. Как хорошо вроде бы пользоваться погребом вместо холодильника, стирать и полоскать белье в речке без всякой химии! Автор комментария также писала, что на селе соседи свиней режут по очереди и обносят мясом друг друга, чтобы круглый год быть со свежим мясом, и не нужен никакой холодильник! Такое бывает, но далеко не везде и не всегда.

И я подумал, что, прожив более шести десятков лет в сельской местности, могу составить более-менее объективную картину сельского быта Северного Приазовья и Запорожского Приднепровья прежде всего во второй половине двадцатого века. Особенно в период так называемого развитого социализма, когда, с одной стороны, происходили огромные сдвиги в улучшении благосостояния сельских жителей, но с другой стороны, оставались (да и сейчас порой остаются) нелепые и обидные порядки, обычаи, мешавшие (и мешающие) нормальной жизни людей.

Некоторые публикуемые здесь материалы носят автобиографический характер и больше похожи на мемуары, чем на историко-этнографические исследования. Автор не ставил перед собой цели написать мемуары или статьи по этнографии. Цель была одна – донести до читателя все то, что подметил ценного и интересного в особенностях быта сельских жителей.

Я не хочу ни идеализировать советское прошлое, ни поливать всё черной краской. Пытаюсь показать всё так, как было на самом деле, как лично воспринималось мною. Считаю также абсолютно неуместным сравнивать уровень жизни сейчас и лет 50-60 назад. Некоторые антисоветчики на этом сравнении обосновывают свои доказательства ужасного советского прошлого. Я родился в 1955 году. Если равнять жизнь в 1955 с тем, что было за пятьдесят лет до этого, то тоже можно делать соответствующие выводы. А что на самом деле было в 1895 году? Ещё не были изобретены радио, самолёты. В сёлах (да и во многих городах) даже не слышали об автомобилях, тракторах, электричестве, телефонах! Даже одежды из фабричной ткани, пошитой швейными машинками, почти не было! Так же бессмысленно сравнивать 1985 год с 2025 годом!

О бытовых условиях на селе можно писать бесконечно, затрагивая все сферы жизни. Отдельные ремесла, навыки и обычаи уходят безвозвратно в прошлое, например, умения правильно покрыть хату камышом, изготовить конскую збрую, сплести корзину или соломенную шляпу (брыль). Другие только появляются и прочно входят в жизнь, иногда очень сильно меняя ее. Помню, как лет тридцать назад пешком ходил за несколько километров на другой конец села только ради того, чтобы что-то спросить у проживавшего там человека. На улицах после дождя непроходимая грязь. Телефона не было ни в моем доме, ни у него, ни у его ближайших соседей. Сейчас почти у каждого сельского жителя имеются мобильные телефоны, смартфоны, компьютеры, подключение к Интернету. В повседневное общение прочно вошли Телеграм, Вайбер, Ватсап. Много воспоминаний у меня связано с телевизором, который в нашей семье появился в 1960 году. Тогда отношение к этому чуду техники было совсем другое, чем сейчас. В прошлое уходят наручные часы, ноутбуки, кнопочные мобильные телефоны, все больше людей пользуются смартфонами и айфонами. Привычной повседневностью стали покупки в Интернете, объявления и вопросы в Телеграме, Вайбере, заказ товаров с доставкой.

Сто лет назад любая сельская девятилетняя девочка могла растопить русскую печь, обработать пряжу, запрячь коня. Сейчас даже многие старики не имеют понятия, как это делается.

Хочется рассказать, как отапливали помещения и на чем варили еду. Как и чем питались, как работали и как отдыхали, как отмечали праздники. Также хочется проанализировать взаимоотношения сельского жителя с природой, отношения к окружающей среде. Ну и, конечно, обычаи и обряды, как они сохраняются, или исчезают, трансформируются со временем.

Следует отметить,что в последние 100-200 лет произошел резкий поворот от патриархально-традиционного общества к современному развивающемуся, индустриальному. Это происходило не только в разных странах и городах, но и в сёлах, в том числе и у нас, в Приазовье. Виной тому – развитие капитализма с его жаждой наживы и подчинении всех сфер жизни деньгам. Относительно небольшой отрезок времени – существование СССР – не смог существенно повлиять на психологию собственников, потому что, как бы там ни говорили, в СССР был не социализм или коммунизм, а самый настоящий государственный капитализм, имеющий все признаки этой разновидности капитализма.

Если раньше тысячелетиями взаимоотношения людей, орудия труда, способы обработки земли и прочее почти не изменялись, то в последние века всё это претерпело существенные изменения. Вспомните из школьной программы пьесу А.П. Чехова “Вишневый сад”, когда покупатель имения решил вырубить красивый сад, потому что ему нужна была только земля.

О капиталистическом отношении к природе очень метко написал В. Успенский в романе “Тайный советник вождя”. Жила-была деревня и рядом с ней рос лес. Каждый житель деревни ездил туда за дровами, за древесиной для построек, брал сколько нужно, но особо не наглел. И вот появился в тех краях делец. Он прикинул, сколько в лесу растет деревьев, какой толщины, сколько в них древесины. Сколько нужно потратить, чтобы приобрести этот лес (взятку сельскому голове или кому-то), чтобы узаконить вырубку (взятки тоже), сколько заплатить лесорубам и извозчикам, сколько миллионов рублей останется чистой прибыли. Этого человека не интересовало, что после леса останется пустошь, что будут страдать и люди, и климат, и природа. Подобное происходило и у нас, в Приазовье в 1990-2010-е годы. Когда многие сельские жители стали нищими , то кое-кто стал тащить из лесополос хворост и рубить некоторые деревья, чтобы обогреть свои жилища. Об этом узнали деловые люди из села и города. Бензопилы, грузовой транспорт. Тайно, а иногда особо и не скрываясь, выпиливали целые лесополосы на дрова и продавали эти дрова тем же сельским жителям по высокой цене. Некоторые лесополосы уничтожили полностью. А некоторые сельские головы сколачивали свои состояния на взятках за землю, особенно на морском побережье.

В 19 веке в землепользовании Северного Причерноморья и Приазовья произошли коренные изменения. Дикие степи с уникальной богатой природой, обилием трав и степных животных, где тысячелетиями кочевали и кормились скотоводы (киммерийцы, скифы, сарматы, болгары, печенеги, половцы, татары-ногайцы) были хищнически распаханы почти полностью, потому что у помещиков и капиталистов пробудилась жажда наживы, они прикинули, что здесь можно выращивать много пшеницы и экспортировать её в Европу. А то, что испортился климат, начались страшные пыльные бури, их мало волновало.

В Северном Приазовье, где я живу, предки всех живущих ныне людей поселились не ранее 18-19 веков. При этом переселенцы были из разных уголков планеты, разных национальностей и разных вероисповеданий. В результате местная материальная и духовная культура сложилась из культур многих народов и этнических групп. Постепенно различия между культурами стираются, народы ассимилируются, то есть смешиваются. Даже свадебные и похоронные обычаи сильно меняются под воздействием других культур. Именно в нашей местности с 18-19 веков имелись сёла, полностью населенные одним или двумя народами. В моем селе половина села была основана выходцами из великорусских губерний Российской империи. Другая – выходцами из малороссийских губерний. Соседние села, – они до Октябрьской революции назывались колониями, – были заселены переселенцами из европейских стран. Были колонии болгарские, греческие, немецкие и другие. На данный момент в моем селе живёт много семей, где переплетены русские, украинские, болгарские корни. Также и в соседних болгарских селах чисто болгар остаётся всё меньше.

Глава 1. Семья патриархальная и современная

В последние десятилетия взаимоотношения в сельских семьях очень сильно изменились. Я бы даже сказал, что они изменились коренным образом. Хотя, нужно признать, осталось ещё много семей, где до сих пор господствует патриархальщина. Хорошо это или плохо? Трудно сказать. Возможно, что такие семьи и являются бастионом, оплотом против полного краха института семьи вообще. А деятельность властей многих государств, средств массовой информации, общественного мнения сейчас направлены на полное разрушение семьи. Государство насильственно внедряет, например, ювенальную юстицию под видом борьбы с насилием в семье. В журналах, телевизионных шоу пропагандируется жизнь знаменитостей, вступавших в брак много раз или вообще ведущих распутный образ жизни, а также имеющих нетрадиционную ориентацию. Хотя, необходимо отметить, среди тех же знаменитых актеров или музыкантов немало людей, живущих в прочных, долговечных браках. В фильмах и сериалах чаще показывают, как не надо вести себя в семье. Например, недавно меня удивило в одном из сериалов, как мать требовала от малолетней дочери называть её по имени, а не “мама”. Не говоря уже о том, что в подавляющем большинстве семей уже наверное лет сорок-пятьдесят дети обращаются к родителям на “ты”. До этого всегда обращались на “вы”. А ещё раньше, во времена моих бабушек и дедушек, нужно было даже о родителе или старике говорить вежливое “они”, когда их рядом во время разговора нет, например: “Бабушка уже пошли спать. Они хорошо поужинали”. Отрадно, что в последние годы государство Российская Федерация очень много делает для сохранения и укрепления традиционных ценностей, формирования разумных отношений в семьях. Приняты законы для укрепления роли родителей, против пропаганды нетрадиционных извращений.

Лет сто – сто пятьдесят назад сельские семьи были патриархальными. Чтобы выжить или чтобы жить более-менее достойно семье нужен был очень жёсткий, порой даже деспотичный, глава семьи. Это мог быть дед, отец, а при отсутствии таковых или их неспособности контролировать всех, функции главы семьи могла взять на себя бабушка или мать семейства. Тогда семьи обычно были большими, до 10-20 человек, куда входили представители трёх, а то и четырех поколений. Сейчас, конечно, тоже встречаются семьи с жёсткой иерархией и дисциплиной.

А лет 40-50 назад семей, где под одной крышей проживало несколько поколений, было уже не так то и много. Удивительно, но в 1960-1970-е годы у нас в селе неполных семей (то есть тех, где детей воспитывает только один из родителей) было довольно мало, можно сказать, единицы. Например, в нашем классе было всего двое учащихся, росших без отцов. Можно сказать, что тогда сельские семьи были довольно прочными, разводы были редкими. Несколько лет назад я написал миниатюру на тему отцовского воспитания. Хочу привести её здесь полностью. Повествование ведётся от имени моей покойной матери, учительницы младших классов. Именно она как-то рассказала мне эту историю, которая произошла более полувека назад. Обратите внимание – в том классе тоже только один ученик рос без отца.

Мой папа

Миниатюра

Была большая перемена.Я сидела за учительским столом, писала, а мои второклассники из-за дождя тоже все находились в классе и занимались кто чем. Как-то незаметно у них начался разговор о папах. Я поначалу не придала ему значения, а потом прислушалась и тоже самопроизвольно стала принимать в нём участие.Спорили мальчишки. О том, чей папа лучше.

–  Мой папа,– сказал Серёжа,– принёс мне с завода несколько мотков разноцветного провода и фольги.

–  А мой- блестящих болтиков и шайб…

–  Мой папа смастерил мне деревянный самокат и пообещал, что к зиме сделает шикарные санки.

–  А я со своим отцом летом ездил на комбайне!

–  А мой папа шофёр. Он меня тоже часто катает!

–  А мой папа брал меня с собой на рыбалку. Мы целое ведро карасиков наловили!

–  Караси- это ерунда,– пренебрежительно заметил Коля.– Я со своим отцом на охоту ходил в прошлое воскресенье. Подстрелили лисицу и двух уток.

–  А мой папа-сторож. Он часто берёт меня с собой на работу. Так интересно ночью сидеть в тёплой сторожке, пить чай с конфетами. А иногда выходить и ходить с собаками по охраняемой территории!

–  А мой папа сегодня всю ночь носил кукурузу с трояновского поля!– отозвался Витя. И радостно обратился ко мне: – Евдокия Матвеевна! Если бы вы видели,сколько он початков наносил! Полный чердак! От причелка до причелка!

И только Саша сидел за партой в сторонке и чуть не плакал: у него папы не было… Жил вдвоём с мамой, бедненько. Худенький, жалкий, печальный.

Почему в 1960-1970-е годы на селе было так мало неполных семей? И это несмотря на то, что после тяжелейшей войны прошло менее двух десятилетий. А война унесла десятки миллионов человеческих жизней, в основном мужских. Только из нашего села погибло или пропало без вести 362 мужчины, а сотни пришли инвалидами или с большими увечьями. Могу высказать ряд своих предположений. В середине 1950-х в основном дети рождались в семьях, родители которых в годы войны были детьми, а их не так затронула послевоенная демографическая пропасть. Все довольно бережно относились к своим семьям. А вдовы к середине 1950-х уже имели почти взрослых детей и те, кто не вышел снова замуж, о новых детях не думали.

Что касается патриархальной семьи, то жизнь в ней была очень тяжёлой. Изматывающий физический труд с утра до ночи, множество малопродуктивных операций. Например, чтобы приготовить завтрак или обед, в настоящее время надо просто включить электрическую или газовую плитку. Раньше для этих целей нужно было прежде всего растопить печь. А для этого надо было выбрать и просеять золу, наносить дров и угля. А до этого эти дрова нужно было заготовить, привезти, попилить, порубить. Дрова должны быть сухими. Для растопки нужна была бумага, лучины или другой легко воспламеняющийся материал.

Привожу типичный пример распорядка летнего дня сельской женщины лет 100-150 назад. Следует отметить, что и сейчас немало сельских женщин живут в похожем ритме, немного, правда, облегчённом современными достижениями техники.

Итак, женщина должна была встать примерно в три часа ночи, за несколько часов до рассвета. Это нужно было сделать, чтобы успеть подоить коров до прохода по улице череды. Череда и пастухи даже при всем желании ожидать не будут, потому как во время такого ожидания первые коровы уйдут далеко вперёд, их потом трудно или вообще невозможно будет догнать до самого пастбища. Ведь те коровы могут куда-то не туда свернуть. Залезут в шкоду! Поэтому проспавшая хозяйка должна была гнать своих коров самостоятельно, догонять. Хорошо, если живёт она от пастбища недалеко, на краю села. Или у неё есть дети, способные отогнать корову. А если живёт в километрах 5-7 от пастбища? В 1980-2000-е годы у нас в селе череду начали гнать с 6 утра, а не с рассвета, поэтому хозяйка могла встать в 4.30-5.00 часов утра. После утренней дойки и выгона коровы надо было выпроводить мужа и других членов семьи на работу, в поле. То есть накормить их завтраком, приготовить “тормозок” с собой. Управиться с хозяйством: покормить, попоить свиней, курей и другую имеющуюся живность, прополоть грядки. Растопить печь, сварить обед, возможно испечь хлеб, при необходимости отправить сына или дочь с обедом для мужа в поле. Иногда требовалась обеденная дойка коровы, на велосипеде, на лошадях с соседями, а то и пешком надо было отправляться на пастбище к корове. В общем, до обеда получался 8-9 часовой рабочий день! После обеда – обязательный двухчасовой сон, потому что к вечеру начинался фактически ещё один рабочий день. Домашние хлопоты, полив рассады, уход за животными. Час-полтора посидеть на лавочке с соседками, поболтать о том, о сем, ожидая корову из череды. Потом вечерняя дойка, переработка молока, приготовление ужина и сам ужин, мытьё посуды. Таков был, если вкратце описать (многие мелочи опущены), рабочий день сельской женщины 100-150 лет назад, когда ещё не было колхозов. Лет 50-60 назад сельской женщине приходилось ещё труднее, потому что надо было успеть переделать утреннюю домашнюю работу и спешить на работу в колхоз. А в колхозе даже официально разрешалось летом, в страду, увеличивать продолжительность рабочего дня до 10 часов.

Глава 2. Муж и жена. Супружеская измена. Ревность. Сексуальная культура

Приазовье, расположенное на стыке нескольких культур, является уникальным регионом, где сосуществуют украинские, русские и болгарские общины. Взаимоотношения между мужем и женой в этих сёлах находились под влиянием исторических, культурных и экономических факторов. Рассмотрим, как эти отношения формировались в прошлом и какие изменения произошли в современном обществе.

В украинских сёлах традиционные роли мужа и жены были четко определены. Мужчина считался главой семьи, который отвечал за добывание средств к существованию, тогда как женщина занималась домом и детьми. Обычно украинская женщина издревле имела некоторую финансовую и хозяйственную самостоятельность. Мужчина старался не вникать в мелочи домашнего быта, женщина сама распоряжалась небольшими деньгами, вырученным с огорода или продажей тех же куриных яиц. Она могла их потратить деньги на себя, не отдавая их в семейный бюджет, мужу. Со временем, а особенно во второй половине 20 века, ведение семейного бюджета в подавляющем числе семей полностью перешло в руки женщин, жен. Это было прежде всего связано с распространением пьянства и алкоголизма, приобретавшего все большие масштабы. Типичным явлением стала ситуация, когда муж, получивший зарплату, пропивал её, терял или эту зарплату у него, пьяного, похищали нехорошие люди.

Следует отметить особую роль женщины, жены и матери,в запорожских (а также донских , кубанских) казачьих сельских семьях. Запорожские казачьи семьи представляют собой уникальное социальное явление, в котором роль женщины, как жены и матери, имеет особое значение. Это обусловлено многими факторами, включая исторические, культурные и экосоциальные аспекты, которые сформировали особенности семейной жизни казаков.

Запорожские казаки, как известный военный и социальный класс, существовали с XV века на территории современного юго-востока Украины. Женщины в этом контексте выполняли не только домашние обязанности, но и были активными участницами общественной жизни. В условиях, когда мужчины часто уходили в походы, именно женщины брали на себя ответственность за хозяйство и воспитание детей. Многие из них также умели хорошо обращаться с оружием, ездить и сражаться верхом на лошади, что особенно важно в случае нападения врагов.

Жена казака занимала центральное место в семье. Её обязанности включали как традиционные функции домохозяйки, так и управление семейным хозяйством. В условиях неопределенности, связанной с военной жизнью мужчин, женщины стали хранительницами семейных традиций и культурных ценностей. Жены казаков часто играли роль посредников между поколениями, передавая знания и навыки от матерей к дочерям. Это включало не только ведение домашнего хозяйства – рукоделие, приготовление пищи, но и богатую фольклорную традицию, где важную часть занимали песни, сказания и обряды, сопровождающие важные события в жизни семьи. Матери в казачьих семьях исполняли ключевую роль в воспитании детей, формируя их моральные и культурные ценности. Жена казака была не только матерью, но и наставницей, передавая мудрость и опыт. Основное внимание уделялось воспитанию патриотизма и уважения к традициям. Мать отвечала за духовное воспитание ребенка, прививая ему такие качества, как смелость, трудолюбие, уважение к старшим и любовь к родной земле.

Женщины также являлись важными связующими звеньями в казачьих сообществах. Их активное участие в общественной жизни способствовало укреплению связей между семьями и общинами, что было важным для обеспечения социальной сплоченности.

В русских сёлах также существовали четкие гендерные роли. Мужчина выполнял физическую работу, а женщина выполняла домашние обязанности. Общественные ожидания часто определяли поведение супругов, и много внимания уделялось экономическому аспекту жизни семьи. Эти отношения основывались на взаимной ответственности и уважении к каждой из ролей, хотя в некоторых случаях существовали и патриархальные элементы.

В болгарских сёлах отношения между мужем и женой, в свою очередь, также сочетали традиционные и патриархальные черты. Мужчина был кормильцем семьи, а женщина, как правило, отвечала за ведение домашнего хозяйства и воспитание детей. Однако болгарская культура проявляла тенденцию к большему уважению к женскому мнению и участию жён в принятии решений, что отличало её от украинских и русских традиций.

С переходом к рыночной экономике и глобализацией, а также с изменениями в социальном сознании, уклад жизни в приазовских сёлах стал значительно меняться. Роли мужа и жены становятся менее жесткими. Женщины всё чаще выходят на рынок труда, реализуя свои амбиции и стремления. Это приводит к более равноправным отношениям в семье, где супруги делят обязанности и принимают решения совместно. Однако традиционные ценности всё ещё имеют значительное влияние, и многие пары стремятся сохранить их в своей жизни. С увеличением доступа к образованию и карьерным возможностям, женщины начинают занимать активную роль в экономической жизни. Многие семьи переходят на модель совместного ведения хозяйства и экономической деятельности, что способствует преодолению традиционного патриархального подхода.

Таким образом, взаимоотношения между мужем и женой в украинских, русских и болгарских сёлах Приазовья демонстрируют эволюцию от традиционных моделей, основанных на четком распределении ролей, к более современным и равноправным отношениям. Эти изменения отражают стремление к большей свободе и уважению в семейной жизни, что в свою очередь, формирует новые ценности и подходы к семье и браку в каждом из этнических сообществ региона.

Сексуальная культура и супружеские измены в сельских семьях. Ревность

В 20 веке сексуальная культура и отношение к супружеским изменам в сельских семьях претерпели значительные изменения. Традиционные нормы, основанные на строгой морали и религиозных убеждениях, постепенно уступали место новым, более либеральным взглядам.

В первые послевоенные годы, сексуальная культура в сельской местности оставалась достаточно консервативной. Доминировали традиционные представления о роли женщины как матери и хранительницы очага, а сексуальные отношения ограничивались рамками брака. Однако, с развитием общества и распространением информации, сексуальная культура начала меняться.

В 1960-е годы, с началом сексуальной революции на Западе, в СССР также стали проникать новые идеи о свободе сексуального выражения. В сельской местности, эти изменения проявлялись, прежде всего, в расширении доступа молодежи к информации о контрацепции и планировании семьи.

В 1970-1980-е годы, сексуальная культура в сельских семьях стала более открытой и разнообразной. Появились новые формы досуга, где молодые люди могли знакомиться и общаться. Однако, несмотря на изменения, традиционные представления о морали и нравственности по-прежнему играли важную роль в жизни сельских семей.

Отношение к супружеским изменам в сельских семьях всегда было достаточно строгим. Измена считалась серьезным нарушением семейных устоев и могла привести к разводу и общественному осуждению. Однако, несмотря на это, супружеские измены имели место и в сельской местности.

Причины супружеских измен в сельских семьях были разнообразными. Среди них можно выделить:

Неудовлетворенность сексуальными отношениями с партнером;

Поиск новых впечатлений и эмоций;

Чувство одиночества и непонимания со стороны супруга;

Влияние алкоголя и других факторов.

Последствия супружеских измен в сельских семьях могли быть различными. В некоторых случаях, измена приводила к разводу и разрушению семьи. В других случаях, супруги находили в себе силы простить друг друга и сохранить брак.

Однажды на сельском кладбище я заинтересовался, почему в одном месте среди заброшенных могил сильно разрослась колючая дереза (чилига), заняв уже приличную территорию кладбища. И мне рассказали душещипательную историю о том, как один очень ревнивый муж даже после смерти жены обсадил её могилу колючим кустарником! Ну, это уже надо быть сумасшедшим!