Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО
Издательство:
Автор
Метки:
сельскохозяйственная продукция,сельскохозяйственное предприятие,санитарная гигиена,зоогигиена и разведение животных,зоотехнияЖанры:
учебная и научная литература,сельское и лесное хозяйство,биология,животноводство,микробиология,зоология,сельскохозяйственное предприятие,сельскохозяйственная продукция,учебники и пособия для ссузов,знания и навыки,санитарная гигиена,зоогигиена и разведение животныхКниги этой серии:
В первую часть учебного пособия включены основные сведения о морфологии, физиологии и экологии микроорганизмов, основы инфекции и инфекционного процесса, иммунитета и сведения о сани-тарно-показательных микроорганизмах. Содержатся материалы о ветеринарной санитарии и гигиене, значении гигиены в охране здоровья животных и личной гигиене работников животноводства, а также о дезинфекции, дезинсекции и дератизации в животноводческих хозяйствах и на мясо-молокоперерабатывающих предприятиях. Также уделено внимание микрофлоре пищевых продуктов и профилактике микотоксикозов кормов.
Во второй части учебного пособия изложены темы лабораторных занятий: общие правила отбора, консервирования и пересылки проб продуктов животного происхождения для микробиологических исследований, контроль качества дезинфекции и микробиологические исследования воды, почвы и воздуха.
Настоящее учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по дисциплине «Микробиология, санитария и гигиена», примерной программы учебной дисциплины, является частью ППССЗ в соответствии с ФГОС по специальности «Зоотехния» СПО (базовый уровень подготовки).
