Cкачать книгу бесплатно :
Cкачать pdfИздательство:
Ресторанные ведомостиКниги этой серии:
Метки:
гастрономия, гурманам, кулинарные рецепты, кулинарные секреты, мастера кулинарии, общепит, продукты питания, ресторанный бизнес, советы профессионаловВ номере:Эволюция шефаАдепт сенсорной кухни Денис НазаровХитТирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск)ГородУфа – большая гастродеревняПолитика ритейла:как и зачем открываться в московском спальнике ОбучениеПричины низкой посещаемостиОборудованиеПар из ушей? Нужен правильный парик! Обзор франшиз:как отличить хорошие от плохихОткрытияГурманский винный бар Champ Bistro в Москве и другие важные открытия в Питере, Ижевске и Самареи многое другое.