Cкачать книгу бесплатно :
Cкачать pdfИздательство:
Ресторанные ведомостиКниги этой серии:
Метки:
гастрономия, гурманам, кулинарные рецепты, кулинарные секреты, мастера кулинарии, общепит, продукты питания, ресторанный бизнес, советы профессионаловВ номере:ОткрытияГастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в РоссииВажная вещьМарат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцетаГеройУправляющий партнер и идеолог RestMe Олег Ионко о франшизахГородГастрономический портрет НовосибирскаЭволюция шефа6 блюд шеф-повара из Нижнего Новгорода Ильи РусскихПрактикаВладелица пекарни «Городской батон» о том, как продавать хлеб только на доставкеи многое другое.