Всем привет.
В данной книге найдёте для себя разные рецепты блюд.
Возможно она для вас станет настольной книгой, а возможно вы просто поставите стакан на неё, чтоб донести до компьютерного стола. Но в любом случае, она будет для вас полезна.
Какие салаты приготовить на пикнике
Вот несколько рецептов, салатов без майонеза.
1 салат с авокадо
Стакан отварной каноэ
2 штуки огурца
1 авокадо и зелёный лук
Для заправки понадобится: Оливковое масло, сок лимона и щепотка соли.
Без холодильника на солнце продержится до 4х часов.
2 салат с брынзой
300 грамм помидоров черри
100 грамм брынзы или сыра фета
Свежий базилик
Для заправки: Оливковое масло и бальзамик
Готовится очень быстро уже на пикнике.
3 салат с маринованным луком
В равных пропорциях: Помидоры, перец и огурцы
Маринованный лук (готовится заранее: в него входит – щепотка сахара и уксус)
Заправка – подсолнечное масло
Хорошо освежает. И долго сохраняется на солнце.
4 салат с фасолью
1 банка консервированной фасоли
Сладкий перец и огурец по 1 штуке
Укроп и петрушка
Заправить: Оливковое масло, лимонный сок и горчица
Сытный
5 салат с картофелем
Отварной картофель
Зелёный лук
Малосольный огурец
Количество ингредиентов, в зависимости от состава вашей пикниковой банды.
Заправка: зернистая горчица и подсолнечное масло
На всех хватит и всё есть под рукой.
Выезжая на пикник, не забываем – мусор увозить с собой. Приятного отдыха.
Тесто для чебуреков
Хрустящие с пузырьками
Понадобится:
6 стаканов муки, 2 стакана воды, маргарин 250 грамм, и по чайной ложечки – соли и сахара.
Заварное тесто
Понадобится:
4 стакана муки, стакан обычной воды и стакан кипятка, 1 столовая ложка растительного масла (оливковое или подсолнечное), 1 чайная ложечка соли.
Тесто под градусом
Понадобится:
4 стакана муки, 2 стакана воды, одно яйцо, по чайной ложке – сахара и соли, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки водки. (При жарке алкоголь выпарится). Так, что от детей прятать не придётся)))
Полезные советы на кухне
1 Если вы собрались готовить в пароварке, то залейте в неё подсолённую воду. Она закипит быстрее и даёт больше пару, что как раз и нужно продуктам в пароварке.
2 Рассол из-под оливок может пригодится для маринования лука. Для этого нужно залить нарезанный лук оливковым рассолом в стеклянной банке. Подержать две недели. И лук, со вкусом оливок, готов.
3 Сохранить зелёный салат в пакете сможете дольше, положив в него два кусочка сахара.
4 В холодильнике засох сыр? Не проблема. Его нужно пропустить через мясорубку вместе с луком, пару раз. Через пол часа, лук размягчит сыр. А у вас получится замечательная паста для бутерброда.
5 Кошатники, и в чьих квартирах есть курильщики, совет будет очень нужным для вас. У нас три кошки, и чтобы перед гостями не ударить в грязь лицом, а вернее не дать хоть какому-то неприятному запаху дойти до них. Есть выход из положения. Насыпать в ложечку растворимый кофе. Немного увлажнить его. И ложку поднести к огню. Аромат кофе, заполонит всю квартиру. (Держите ложку салфеткой тканевой, иначе обожжёте пальцы).
Натуральные источники витамин в продуктах
Очень важно, что мы едим. Ежедневно мы в течении дня употребляем продукты. В рацион входят пустые и полезные продукты. Наш организм, чтобы правильно функционировать, должен принимать ежедневно нужную норму витаминов.
Давайте рассмотрим, нужные нам витамины. В каких продуктам можно восполнить их потребление.
Витамин А – яйцо, сливочное масло, папайя, морковь, молоко, печень, капуста, жир печени морских рыб, красный перец.
Витамин В1 – горох, мясо, картофель, соевые бобы, молоко, зерно.
Витамин В2 – зелёные овощи, хлеб, мясо, сыр, соевые бобы, молоко.
Витамин В5 – дрожжи, печень, орехи, яйца, рыба, молоко.
Витамин В6 – зерновые ростки, грецкий орех, шпинат, батат, картофель, мясо.
Витамин В7 – печень, дрожжи, бобовые, орехи, цветная капуста, томаты.
Витамин В9 – зерновые ростки, печень, шпинат, бобовые, ржаной хлеб, брокколи.
Витамин В12 – печень, мидии, сельдь, мясо, яйца, сыр.
Витамин С – цитрусовые фрукты, красные ягоды, цветная капуста, зелёный горошек, фасоль, редька, плоды.
Витамин Д – солнце с 10 утра до 15:00, растительное масло, говяжья печень, яичный желток, говядина, лосось, сардины, сельдь, тунец, скумбрия.
Витамин Е – зародыши пшеницы, зелёные овощи, растительные масла.
Витамин К – зелёные листья салата, капусты, шпинат, крапива, бананы.
Витамин Р – шиповник, чёрная смородина, лимоны, апельсины, яблоки, картофель, чёрный виноград, слива, рябина.
Витамин Са – сыр, молоко, миндаль, кунжут, курага, сардина, овсяная крупа, петрушка.
Витамин Fe – говядина, водоросли, гречка, тимьян, чабрец, мята, какао, лёгкие, печень, кешью, кукуруза, арахис, чечевица, фасоль, овсянка, курица.
Питание должно быть смешанное, разнообразное, тогда организм вберёт в себя всё нужные нутриенты.
Салаты из свеклы
Всем известно на сколько полезна свекла. Но вот не задача, не всем нравится вкус свеклы, а тем более, если её есть без ничего.
Напишу 5 рецептов салата со свеклой. Вкусно и полезно. А главное, просто их приготовить. Лишь бы были нужные продукты под рукой.
Приступим.
1 Нарезаем кубиками, варёную свеклу и сыр фета. Нарезаем или отрываем листочки петрушки. Приправка: сок лимона, масло растительное и специи по вкусу.
2 Варёную свеклу и очищенную грушу, нарезаем мелкими ломтиками или трём на тёрке. Тоже самое проделываем с адыгейским сыром. Заправка: сметана, чеснок и специи.
3 Варёную свеклу и хорошо промытый чернослив, нарезаем мелко. Крошим грецкие орехи. Заправка: чеснок, салатный йогурт или соус + специи.
4 Сырая свекла и морковь. нарезается тонкой соломкой, шинкуем капусту. Лук полукольцами. Заправляем: растительным маслом и специями.
5 Тёртая варёная свекла, натёртое яблоко без кожуры, в них добавляем тёртые орехи на ваш вкус. Заправка: сок лимона, растительное масло и специи.
Происхождение компота и его рецепт
История компота
До 18 века на Руси, компот называли взваром, узваром.
Это был праздничный напиток. И особенно в Рождественский сочельник. В основном готовили из сухофруктов – то бишь, нарезанные ягоды и фрукты, которые сушили на солнце или на остывшей печи.
А вот само слово компот, пришло у нас в Русь от французских поваров.
Но распространён и считается традиционным данный напиток в основном: в восточной Европе, России и Армении. Чаще всего этот напиток готовят в северном районе нашей необъятной страны.
Рецепт
Компот из сухих или замороженных ягод и фруктов
Для этого понадобится кастрюля, любые ягоды и фрукты, сахар.
Заливаем ягоды и фрукты водой, при желании можете добавить свежее нарезанное яблоко. Залить водой. И поставить на огонь. Когда вода нагреется, или даже уже закипит, добавляем сахар. Вы потом уже сможете сами сориентироваться по своему вкусу, когда лучше и сколько его добавлять.
Чтобы сохранились витамины, цвет и целостность формы, компот варят как можно меньше. После закипания – 5-10 минут. В зависимости от ягод. Мягкую меньше, а по типу яблок, груш – 10 минут.
Можно по желанию добавлять и мёд, и мяту. Для остринки, некой изюминки, можно добавить немного перчика. Но в данном случае, при варке, нужно добавлять побольше сахару, чтобы не получился пресным и со вкусом перца. При сладком компоте, он получается пикантным вкусом.
Можно добавлять цедру с фруктов, тоже очень вкусно и полезно.
Приготовить компот быстро и не трудно, зато пользы от него много.
Полезные советы в быту
Частенько в нашей повседневной жизни появляются обстоятельства, которые охота решить быстро и правильно. Вроде простые вещи, а иногда ставят нас в ступор и отнимают массу времени.
Давайте попробуем, некоторые решить.
Потёртости на кожаной одежде или кожаной мебели
Можно исправить с помощью зубной пасты. Нужно немного пасты выдавить на проблемное место и потереть мягкой тряпочкой. А после, влажной тряпочкой. И кожа приобретет более свежий вид.
Ваза с фруктами
Фрукты в вазе сохраняться дольше, если с ними будет лежать лимон.
Отстирать кухонные полотенца от жира
Будет легко, если за час до стирки, вы их замочите в тёплой воде с добавлением уксуса.
Подгорел рис
Сверху на рис положите кусочек белого хлеба, он вберёт в себя горелый запах. И когда раскладываете рис в тарелки, не дотрагивайтесь и не отскрёбывайте со дна пригорелый продукт.
Подкормка для цветов
После того, как сварите картофель, яйца или злаки. После процедите воду. Дайте ей остыть. И полейте комнатные цветы.
Потемневшие ложки и вилки
Можно привести в порядок с помощью картофельного отвара. Положите туда столовые приборы на несколько минут. А после протрите на сухо полотенцем.
Сырные палочки
Подойдут для любого перекуса и на праздник.
Что же нам для этого понадобится?
Ингредиенты:
Плавленый сыр – 200 грамм
Жир – 200 грамм
Мука – 200 грамм
Молоко – 3,5 столовых ложек
Яйцо – 1 штука (для смазывания теста)
Твёрдый сыр – 200 грамм (для посыпки)
Соль, перец, тмин. Вместо тмина, можете заменить другую специю. К примеру: укроп, кориандр – в общем ту, которая вам по вкусу.
А теперь, начинаем готовить.
Натираем плавленый сыр в уже просеянную муку. Добавляем рубленный жир. Всё это солим, добавляем тмина толчённого. Замешиваем тесто. После чего, оставляем на холоде на 1 час. Далее. Раскатываем пласт в 5 мм толщиной. Нарезаем на палочки. Смазываем яйцом, которое взбить прежде надо. Посыпаем сладким перцем и тёртым твёрдым сыром. Ставим всё в разогретую духову.
Подать можно как отдельное блюдо. А можно и с чесночным соусом. Очень вкусно будет и к картошке фри. Особенно если вы устраиваете детский праздник или посиделки перед фильмом.