Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном
Издательство:
Автор
Серия:
Приятного аппетита (КП)Метки:
домашняя кухня,кулинарные секреты,оригинальные рецепты,хозяйке на заметку,домашний хлеб,готовим вкусноЖанры:
кулинария,домашняя кухня,кулинарные секреты,хозяйке на заметку,оригинальные рецепты,домашний хлеб,готовим вкусно,медицина и здоровьеКниги этой серии:
Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день – что-то из разряда мечты? Исполните её!
Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете всё о заквасках: пшеничной, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб.
Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.