С. Т. Антипов
Жанры и тэги:
Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых…
Подробнее
Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник для вузов
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. П…
Подробнее
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
Книга посвящена различным фундаментальным и прикладным аспектам учения о радиоактивности: устойчивости ядра и видам ионизирующих излучений, их детекти…
Подробнее
Индустриальные технологические комплексы продуктов питания
В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производств…
Подробнее
Развитие инженерии техники пищевых технологий
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленн…
Подробнее
Введение в профессиональную деятельность (Инженерия техники пищевых технологий)
Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Опи…
Подробнее
Мультимедийный лабораторный практикум к созданию техники пищевых технологий. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии разработаны и систематизированы лабораторные работы к специальной дисциплине на базе бумажного и электронного носителей в виде едино…
Подробнее
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного …
Подробнее