Главная
Авторы
Сергей Юрьевич Шубкин

Сергей Юрьевич Шубкин

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература монографии пищевое производство технологические процессы

Посмотреть все

24.07.2025

Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и высокоэффе…

Подробнее