Специальные виды туризма
Издательство:
Автор
Метки:
культура питания,книги для студентов и аспирантов,национальная кухня,туризм,рестораны,общепит,кулинарное искусствоЖанры:
учебная и научная литература,кулинария,отдых / туризм,учебники и пособия для вузов,общепит,национальная кухня,туризм,книги для студентов и аспирантов,рестораны,культура питания,кулинарное искусство,знания и навыки,дом, дача,медицина и здоровье
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидности и особенности. Особое место уделяется такому специальному виду туризма, как гастрономический. Дано краткое описание понятий «гастрономическая культура», «эногастрономический туризм». Подробно рассмотрены классификации и разновидности эногастрономического туризма.