Травник спортсмена. Спортивный результат и природные средства
- -
- 100%
- +
Фенхель овощной – прекрасный диетический и деликатесный продукт с тонким своеобразным анисовым запахом и сладковатым вкусом, его следует почаще употреблять людям, имеющим проблемы, вызванные плохим пищеварением, хронической коронарной недостаточностью и гипертонией. Его можно использовать в различных салатах свежим или отваренным, а также как самостоятельное блюдо. Тушеный или печеный фенхель служит изысканным гарниром к мясу или рыбе. К фенхелю, учитывая его собственный сладковатый вкус, хорошо подходят лимонный сок, черный перец и оливковое масло.
В продаже овощной фенхель бывает почти весь год, но особенно полезен он для организма в зимнее время. Лучшими считаются кочанчики белого цвета с небольшими светло-зелеными листьями. Плотно обтянутые пищевой пленкой или завернутые во влажную ткань, они могут храниться в холодильнике в течение недели. Перед употреблением у кочанчиков отрезают корни, перистые листья с черешками, удаляют наружный слой листьев или снимают тонкую кожицу. Разрезают их только вдоль, обычно на четыре части, при желании вырезают зеленую сердцевину.
С недавних пор в продаже появился мини фенхель, его кочанчики в свежем виде используют в качестве гарнира целиком или разрезав вдоль на две части.
Листья фенхеля с тонким анисовым ароматом можно использовать для украшения блюд, а также как приправу или гарнир. Они превосходно оттеняют вкус мяса.
Хвощ полевой (Equisetum arvense L.)
Многолетнее споровое травянистое растение семейства хвощевых. Ранней весной растение образует спороносные неветвистые красноватые стебли высотой до 25 см. Позже появляются бесплодные ветвистые зеленые стебли высотой до 30–60 см. Корневище растения ветвистое, глубоко уходящее в землю. Растет на посевах, песчаных побережьях, лугах, по всей территории России.
Сбор и сушка сырья. Собирают в течение июня—августа только бесплодные вегетативные стебли хвоща. Сушат на открытом воздухе. Высушенное сырье серо-зеленого цвета, без запаха, слегка кисловатого вкуса, содержание влаги – не более 12 %. Измельченных частей длиной менее 1 см – не более 10 %. Хранят на складах в тюках и кипах, в аптеках – в закрытых ящиках.
Химический состав. В траве хвоща полевого содержится ряд алкалоидов: эквизетин (палюстрин); никотин, триметоксипиридин; сапонин эквизетонин (около 5 %). Трава содержит также органические кислоты: аконитовую, яблочную, щавелевую; 3–3,5 % жирного масла, эфирное масло, до 25 % кремневой кислоты, горечи, дубильные вещества и смолы, а также небольшое количество витамина С и каротина.
Фармакологические свойства. Установлено, что хвощ полевой усиливает и ускоряет мочеотделение, обладает кровоостанавливающими и противовоспалительными свойствами. Сравнительное исследование мочегонных средств показало, что он обладает более выраженными диуретическими свойствами, чем диуретин или почечный чай. Хвощ полевой способствует выделению свинца из организма. В моче кремниевые соли образуют коллоиды, препятствующие кристаллизации мочевых конкрементов.
Применение в медицине. Диурез под влиянием хвоща значительно возрастает. Действие начинается с первого дня приема и наблюдается в течение всего курса приема. После отмены препарата диурез остается повышенным еще 2–3 дня. Повторный курс вновь приводит к увеличению диуреза. Побочных явлений при приеме препарата не отмечается.
Назначается при мочекаменной болезни. Полевой хвощ применяют и при хронической сердечной недостаточности как отдельно, так и в комплексе с другими диуретиками (такими как калия ацетат, почечный чай, виноградный сок), совместно с отваром толокнянки.
Показания к применению в спорте. Отеки, задержка жидкости в организме, сгонка веса в видах спорта с весовыми разграничениями, кровотечения различной этиологии.
Сок и настой полевого хвоща применяют в качестве диуретических средств. Увеличение диуреза при приеме сока в дозе 15 мл 3 раза в день в отдельных случаях в среднем достигает 100 %. Обычно увеличение диуреза начинается со 2-го дня лечения и, постепенно усиливаясь, достигает максимума к 3–4 дню приема препарата. После отмены препарата мочеотделение уменьшается на 2–3-й день.
Настой полевого хвоща из расчета 15 г хвоща на 180 мл воды дают по 1 ст. л. через каждые 2 часа. Во всех случаях наблюдается усиление диуреза в среднем более чем на 50 %. Следует отметить отсутствие побочных явлений при приеме препарата. Артериальное давление, пульс и дыхание не изменяются, функции системы пищеварения не нарушаются. Рекомендуется широкое применение полевого хвоща, как не вызывающего побочных явлений и нетоксичного средства.
Наблюдения за действием экстракта полевого хвоща проводились в Центральной поликлинике I Московского медицинского института, в ГКБ им. С.П. Боткина и других лечебных учреждениях. Побочных явлений у больных со здоровыми почками при применении этого препарата не отмечалось. По другим данным, полевой хвощ вызывает раздражение почек и применение его не всегда безопасно.
При нефрите возможно раздражение почек, ввиду чего в этих случаях полевой хвощ противопоказан.
Препараты. Жидкий экстракт полевого хвоща готовят на 60 % спирте. Принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день.
Отвар полевого хвоща: траву полевого хвоща измельчают до величины не более 3 мм, заливают водой комнатной температуры в соотношении 1:10 (с учетом потери воды при кипячении), кипятят 30 мин, охлаждают в течение 10 мин, процеживают, отжимают остаток, добавляют недостающее количество воды до предписанного объема. По 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Или 4 ч. л. на 2 стакана кипящей воды настоять и выпить в течение дня.
Привыкание к препаратам хвоща отсутствует.
Якорцыстелющиеся (Tribulus terrestris L.)
Однолетнее густоопушенное травянистое растение с тонким ветвистым простертым стеблем 10–60 см длины, семейства парнолистниковых. Листья парноперистые, супротивные, 3–5 см длины и 1,5–2 см ширины.
Цветки пятилистные пазушные на коротких цветоножках, одиночные, немногочисленные, мелкие. Плод из 5 звездчато-расположенных плодиков, усаженных 2–4 острыми шипами. Цветет при благоприятных условиях в течение всего лета. Растет на Кавказе, в Средней Азии и Забайкалье.
В народной медицине Грузии якорцы применяют как мочегонное средство, а также при запоре.
Экстракт жидкий из листьев якорцов испытывался в клинике больными с отеками. Препарат давали в дозе 15 мл 3 раза в день. У больных отмечался увеличенный диурез на второй день лечения; с отменой препарата через 2–3 дня диурез возвращался к исходному уровню.
Сок овощей и фруктов обладает мочегонным действием.
Например, с успехом применяется следующий рецепт: взять в равных частях сок огурца, тыквы, моркови, лимона, свеклы, смешать и пить по ½ стакана каждый день.
Иммунокорректоры
Современный спорт высших достижений может оказывать угнетающее действие на систему иммунитета. Иммунологическая реактивность зависит от объема и интенсивности нагрузок.
Резервные возможности иммунной системы осуществляют эффективную защиту организма от инфекций при незначительных физических нагрузках. При нарастании мышечно-эмоционального стресса, характерного для нагрузок современного «большого спорта» у спортсмена проявляется иммунодефицит.
При предельно переносимых физических и психоэмоциональных нагрузках может наступить явление полного (в течение одного-двух часов с момента воздействия) исчезновения из крови и биологических секретов нормальных антител и иммуноглобулинов, которое не продолжается достаточно долго.
Режимы нагрузок, при которых наступает фаза истощения резервных возможностей иммунной системы, индивидуальны для каждого спортсмена и зависят от многих факторов, в том числе и его генотипа, что делает контроль иммунологического статуса необходимой принадлежностью профессионального спорта.
Кроме того, спортсмен, как всякий другой человек, подвержен воздействию инфекционного начала с проявлением иммунодефицита.
Иммунодефициты
Первичные иммунодефициты генетически детерминированы, связаны с генетическими дефектами иммунокомпетентных клеток, что проявляется в снижении противоинфекционного иммунитета.
Вторичная иммунологическая недостаточность – явление, приобретенное в течение жизни человека, причинами которой могут быть неблагоприятные факторы: длительное применение лекарств, вирусы, неполноценное питание, интенсивная физическая нагрузка, психоэмоциональные стрессы и т. д.
Лекарственные иммунодефициты возникают при систематическом использовании синтетических препаратов, химические компоненты которых способны подавлять определенные звенья иммунитета и действовать непосредственно на клетки иммунной системы. Особенно опасны в этом отношении следующие препараты: стероиды, циклофосфамид, азотиоприн, метотрексат.
Стероиды обладают ингибирующим действием на продукцию, поддерживающую каскад иммунной активности.
Алиментарная недостаточность – самый понятный тип вторичного иммунодефицита, так как недостаток питания или его несбалансированность влияет на все функции организма, в том числе и на иммунитет. Выражается прежде всего в истощении лимфоидной ткани, в ранней атрофии тимуса у детей, перерождении иммунопоэтических зон селезенки и лимфатических узлов, содержании и состава биотомы толстого кишечника. При недостаточности питания страдают в основном Т-хелперы, а это значит, что иммунные реакции клеточного и гуморального иммунитета не доходят до эффекторного звена. Чувствительна к нарушению белкового баланса фагоцитарная функция в её функциональном завершении.
Иммунитет (и как частность биома) заинтересован в белках, микроэлементах и витаминах (А, С, Е). Избыточное питание и ожирение также являются факторами, снижающими иммунореактивность во всех её проявлениях.
Иммунная система осуществляет следующие основные виды защиты деятельности спортсмена: антибактериальную, антивирусную и противогрибковую.
Антибактериальный иммунитет
Бактерии имеют несколько механизмов, укрывающих их от иммунной реактивности. Но вначале на пути бактерий стоят анатомические и химические барьеры: кожа (жирные кислоты), слизистые (лизоцим), соляная кислота желудка; резко кислое или резко щелочное рН других естественных барьеров.
Антибактериальный иммунитет реализуется двумя путями – неспецифическим и специфическим. Первая линия собственно иммунной защиты – комплемент и фагоцитоз, которые усиливаются за счет механизмов специфического иммунитета, так как бактерии инициируют продукцию антител различных по защитному эффекту, вырабатываемых в селезенке и лимфатических узлах. Антитела особенно важны в защите от микроорганизмов, основу патогенности которых составляют токсины.
Когда бактерия проникла в определенное место, продукция антител локализуется в этом месте. Локальный иммунитет характерен для бронхов, кишечного тракта (именно поэтому очень важно восстановить флору кишечника до нормального уровня). Антитела (IgA) выполняют в этом случае функцию нейтрализации токсинов, усиливают действие фагоцитов.
Противовирусный иммунитет
Вирусы различны по своей функциональной активности: вирусы или «живут» в организме человека, активизируясь при ослаблении иммунитета, или проникают извне, вызывая острые инфекции. После проникновения в клетку вирус теряет оболочку, высвобождая собственную нуклеиновую кислоту, задействует генетический механизм размножения и внедрения последующих поколений вируса в другие клетки хозяина. Первая линия защиты – интерферон, после того как вирус проник через слизистые и кожу. Активны все три вида интерферонов (ИФ, β, γ). Происходит активизация защитных возможностей здоровых клеток и торможение размножения вируса в клетке. В среднем через двое суток после внедрения вируса активизируется вторая линия защиты – натуральные киллеры (НК), на долю которых выпадает основная функция по защите от большого семейства вирусов Herpes и CMV путем лизиса (γ-интерферон усиливает активность НК). Следующая линия защиты, если вирус преодолел предыдущие, – это специфический иммунитет, включающий Т-хелперы, Т-киллеры и антитела. Антитела, связывая вирус, ограничивают заражение. Популяция Т-киллеров, осуществляющая функции иммунологического надзора, – основа борьбы с вирусом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.