КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Издательство:
Автор
Метки:
развитие бизнеса,кофейные технологии,кофейные напитки,оригинальные рецепты,профессиональные секреты,ресторанный бизнес,книги о кофеЖанры:
о бизнесе популярно,кулинария,безалкогольные напитки,общественное питание,просто о бизнесе,медицина и здоровье
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.